Chocolate Salami

[tatter]

Prosty, doskonaly akompaniament do kawy, deser po posilku. Zapakowany w pergamin i przewiazany wstazeczka moze stanowic piekny prezent...

55g przepolowionych (wzdluz) zblanszowanych migdalow
20 herbatnikow petit beurre
225g gorzkiej czekolady min. 70%
150g masla
3 lyzki brandy (koniaku)
25g mielonych migdalow
1 lyzka kakao do posypania

Polowki migdalow rozrzucilam na duzej piekarnikowej balsze, wlozylam do pieca pod gril na 2-3 min, potrzasajac czesto blacha, aby migdaly rowno sie zezlocily. Przelozylam do FP (mozna do woreczka i wtedy walkiem) i rozdrobnilam. Przelozylam do miski. Rozdrobnilam herbatniki (odkladajac 3 lyzki na pozniej)
Czekolade polamalam na kawalki i razem z kawalkami masla roztopilam w bain marie, dodalam alkohol.
Miksture czekoladowa wlalam do miski z ciasteczkami, wymieszalam, dodalam migdaly (pokruszone i zmielone). Dobrze wszytsko wymieszalam. Zostawilam w lodowce przez 2 godz. (mozna w zamrazalniku przez 30 min) az stwardnieje.

Papier pargaminowy wysypalam zachowanymi rozdrobnionymi ciastkami i na to wylozylam "skamieniala" prawie czekoladowa mase, rekoma i nozem uformowalam walek o dlugosci ok 23-24 cm. Zawinelam i wlozylam znow do lodowki.
Przed pokrojeniem mozna posypac kakao.
Bardzo bogaty i bardzo czekoladowy deser, a prazone migdaly ....hm...niebo w ...

 

[AgusiaSz]

to chyba jak blok czekoladowy ma smak??

zapisuję do ulubionych

 

[Margot]

Tatter ,bardzo dziękuję

 

[tatter]

Bardzo prosze, Margot...
Nie wiem, niestety co to blok czekoladowy...tzn. nie pomne smaku...

dodam tylko, ze mozna troche poeksperymetowac ze stopniem rozdrobnienia herbatnikow...

 

[Lis]

Blok czekoladowy ma smak wyraźnie mleczny, to będzie raczej gorzko- czekoladowe. I na pewno przepyszne

 

[-magda-]

Mam podobny przepis, u mnie nazywa się to SALCESON. Uwielbiam go jeść. Nieprzyzwoite ilości

Bardzo polecam. Dziękuję za przypomnienie, teraz zrobię według Twojego przepisu.

 

[jaxja]

Ja też mam przepis na "salceson", ale to jest zupełnie coś innego - raczej czekolada z dodatkami, a nie blok. Na pewno jest pyszne.

 

[katek]

Wygląda tak apetycznie, że gdbym tylko miała w domu migdały, to już pracowałabym nad nim w kuchni.

index.php?act=findpost&pid=436233Zapakowany w pergamin i przewiazany wstazeczka moze stanowic piekny prezent...

A z tego pomysłu napewno skorzystam. Ciekawe tylko czy obdarowany zechce się nim podzielić?

 

[tatter]

index.php?act=findpost&pid=441207Wygląda tak apetycznie, że gdbym tylko miała w domu migdały, to już pracowałabym nad nim w kuchni.
A z tego pomysłu napewno skorzystam. Ciekawe tylko czy obdarowany zechce się nim podzielić?

Watpie!

 

[villanelle]

Wygląda jak kasztany z cukierni. Ciekawe czy smakuje podobnie? Dziękuję za przepis.

 

[Akulka]

Ha, mam smakołyk na walentynki

 

[tatter]

Tylko zdjec nie zpomnijcie zrobic przed zapakowaniem!
A villanelle..czy mam rozumiec, ze juz "popelnilas" te salami?

 

[yoanka]

Ja zrobiłam

Dobre, ale dałam pół na pół czekoladę gorzką i mleczną.

 

[tatter]

yoanka...swietnie!
jestem zdania, ze do kazdego przepisu nalezy bez pardonu wprowadzac swoje preferencje smakowe

My w ogole nie jadamy mlecznej czekolady...wiec przewazajaca wiekszosc czekoladowych wypiekow, deserow etc. powstaje z uzyciem czekolady gorzkiej...

 

[villanelle]

index.php?act=findpost&pid=441916A villanelle..czy mam rozumiec, ze juz "popelnilas" te salami?

Jeszcze nie, ale to lada dzień nastąpi

kiedy tylko uda mi się wyjść z domu na zakupy, bo jak narazie to w trakcie sesji żyję i żywię się tym, co jest w domowej lodówce.

Skusiłaś mnie o tyle tym przepisem, że jest on tak podobny do kasztanów za którymi mój chłopak szaleje i szuka na nie przepisu. Wszystkim znalezionym w necie przepisom czegoś brakowało, a ten na oko wydaje się baaardzo dobry i podobny do tego, co chcę uzyskać.

No i brandy muszę kupić

 

[tatter]

Jeszcze mi tylko powiedz i jakie kasztany Ci chodzi...

 

[villanelle]

Wyglądające prawie identycznie jak Chocolate Salami, tylko w formie kulek.
W środku mają dodatkowo bakalie i chyba tyle je różni.
Są polane czekoladą na wierzchu, ale nie zawsze.

 

[tatter]

A chocolate salami ma w srodku orzechy i ciasteczka, ale mysle, ze rodzynki to dobry pomysl. Ddodam nastepnym razem.

 

[yoanka]

index.php?act=findpost&pid=441934yoanka...swietnie!
jestem zdania, ze do kazdego przepisu nalezy bez pardonu wprowadzac swoje preferencje smakowe

My w ogole nie jadamy mlecznej czekolady...wiec przewazajaca wiekszosc czekoladowych wypiekow, deserow etc. powstaje z uzyciem czekolady gorzkiej...

Ja akurat lubię gorzką czekoladę, ale najbardziej deserową. Tylko wiem, że nie wszyscy lubią, więc zrobiłam pół na pół, żeby więcej osób zjadło