Ciasteczka wyciskane
- Autor wątku illy
- Data rozpoczęcia
wczoraj robiłam te ciacha z masłem roślinnym i klapa -rozpłynęły się i w smaku były paskudne.
wniosek-można je robić widocznie tylko z masłem.
wniosek-można je robić widocznie tylko z masłem.
Hmm....nigdy nie uzywalam do tych ciasteczek czegos poza maslem, uwazam, ze to wlasnie maslo nadaje ten smak i zapach. Przykro mi , ze sie nie udaly
moze sprobuj jeszcze raz ale tym razem z maselkiem.
europa112
Member
- Paź 28, 2004
- 1,551
- 0
- 0
Jeżeli zrobić dokładnie wg przepisu to mnie wyszła największa katastrofa w dziejach ciastkarstwa.!!!!
Tak się zastanawiam jak coś co jest pomieszane 1:1 (masło i mąka) ma utrzymać wyjściową formę. A jeszcze bardziej wprawia mnię w zdumienie ,że innym kucharzom to wyszło.
Tak się zastanawiam jak coś co jest pomieszane 1:1 (masło i mąka) ma utrzymać wyjściową formę. A jeszcze bardziej wprawia mnię w zdumienie ,że innym kucharzom to wyszło.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Margot
Well-known member
- Cze 24, 2005
- 16,683
- 520
- 113
no , ja te ciastka piekłam dwa razy i zawsze były idealne , w wyglądzie i smaku , wyglądały jak na zdjęciu stronę prędzej
jedyne kłopoty miałam z wyciskaniem powideł ( choć zmiksowałam , to i tak jakieś tam skorki mi zatykały wyciskacz) bo takie daję zamiast marmolady ,a tak sama przyjemność w robieniu
zresztą na święta tez je zrobię
jedyne kłopoty miałam z wyciskaniem powideł ( choć zmiksowałam , to i tak jakieś tam skorki mi zatykały wyciskacz) bo takie daję zamiast marmolady ,a tak sama przyjemność w robieniu
zresztą na święta tez je zrobię
Hmmm... nie wiem czemu nie wychodzi, moje zawsze sa superowe. Mozna je dlugo trzymac. Ja zrobilam juz 2 tyg. temu i pewnie bede sie starala zeby zostalo choc troche do sylwestra. Smakowo sie nie zmieniaja, sa pyszne i rozplywaja sie w ustach nawet po kilku tygodniach. Moja mama skleja je jeszcze miedzy soba marmolada, ale mysle, ze jak sie da inna mase to tez bedzie ok.
Xavierka
Member
- Lip 13, 2009
- 137
- 0
- 0
Piekłam je z duszą na ramieniu, ale się udały i znikają w ekspresowym tempie. Są pyszne i takie delikatniusie.
W czasie robienia zastanawiałam się czy je się uciera ręcznie czy mikserem,
ale grzałam mikser.
Nie będę ich niczym przekładać, bo nie wkrótce będzie po nich historia.
Osobom, którym się one nie udały podpowiem jak uniknąć porażki. Jeżeli nie jest się pewnym czy wystarczająco mąki jest w cieście, to najlepiej wziąść odrobinkę tego utartego ciasta i włożyć go gorącego piekarnika na ok.5 minut, jeżli nasza próbka upiecze się dobrze czyli bez kałuży tłuszczu to znaczy,że można z reszty masy robić ciasteczka.A na prawdę WARTO
W czasie robienia zastanawiałam się czy je się uciera ręcznie czy mikserem,
Nie będę ich niczym przekładać, bo nie wkrótce będzie po nich historia.
Osobom, którym się one nie udały podpowiem jak uniknąć porażki. Jeżeli nie jest się pewnym czy wystarczająco mąki jest w cieście, to najlepiej wziąść odrobinkę tego utartego ciasta i włożyć go gorącego piekarnika na ok.5 minut, jeżli nasza próbka upiecze się dobrze czyli bez kałuży tłuszczu to znaczy,że można z reszty masy robić ciasteczka.A na prawdę WARTO
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Illy zrobiłam je z masłem roślinnym ,bo miałam za mało prawdziwego a bardzo chciałam ich spróbować.
mam wielką ochotę na próbę nr.2 chociaż się troche boję.
spróbuję w weekend jako odmianę po pierniczkach ,bo mam już po uszy pierniczenia
Xavierka dzięki!
mam wielką ochotę na próbę nr.2 chociaż się troche boję.
spróbuję w weekend jako odmianę po pierniczkach ,bo mam już po uszy pierniczenia
Xavierka dzięki!
Margot,Mexikana,Xavierka czy mogłyby któraś z Was opisać krok po kroku jak robicie te ciastka?
dałam przepis koleżance która sporo piecze i dziś mi mówi ,że u niej też klapa
miałam je piec jutro ale w takim wypadku nie chce ryzykować zanim nie wyeliminuję wszelkich ewentualnych błędów.
jak długo ucieracie masło ?
czy mąkę miksujecie czy tylko mieszacie?
jak długo pieczecie i w jakiej temperaturze?
wkładacie blaszkę do rozgrzanego czy do zimnego piekarnika?
acha i może jeszcze-jakich mąk używacie (typ,firma)?
dałam przepis koleżance która sporo piecze i dziś mi mówi ,że u niej też klapa
miałam je piec jutro ale w takim wypadku nie chce ryzykować zanim nie wyeliminuję wszelkich ewentualnych błędów.
jak długo ucieracie masło ?
czy mąkę miksujecie czy tylko mieszacie?
jak długo pieczecie i w jakiej temperaturze?
wkładacie blaszkę do rozgrzanego czy do zimnego piekarnika?
acha i może jeszcze-jakich mąk używacie (typ,firma)?
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Ja robie je tak:
ucieram wszystko mikserem, nie chce mi sie robic recznie, fakt w przepisie jest dlugie ucieranie, ale jak dziewczyny napisaly, ze ucierala krocej i tez wyszlo, to rowniez skrocilam czas. Maslo ucieram z cukrem pudrem az bedzie prawie biala masa, do tego wsypuje razem wymieszane maki, czekam az sie wszystko wymiesza i juz. Nakladam do szprycki i robie ciasteczka. Ostatnio zrobilam nie przez szprycke tylko przez taki "pistolet" do ciastek, ciezko , ale efekt sliczny. Make kupuje rozna, raz w aldi, raz w lidlu, a innym razem jeszcze w pennym czy realu(typ 405).
ucieram wszystko mikserem, nie chce mi sie robic recznie, fakt w przepisie jest dlugie ucieranie, ale jak dziewczyny napisaly, ze ucierala krocej i tez wyszlo, to rowniez skrocilam czas. Maslo ucieram z cukrem pudrem az bedzie prawie biala masa, do tego wsypuje razem wymieszane maki, czekam az sie wszystko wymiesza i juz. Nakladam do szprycki i robie ciasteczka. Ostatnio zrobilam nie przez szprycke tylko przez taki "pistolet" do ciastek, ciezko , ale efekt sliczny. Make kupuje rozna, raz w aldi, raz w lidlu, a innym razem jeszcze w pennym czy realu(typ 405).
a czy włożenia ciasta na jakieś pół godziny do lodówki (albo zostawienie go na dworze
wpłynie jakoś negatywnie na ciasteczka? bo mi sie każde ciasteczka ze szprycy rozplywaja i pomyslałam, że może jak bedą dobrze schlodzone to wyjdą... co myślicie? jutro chce się za nie zabrac
wpłynie jakoś negatywnie na ciasteczka? bo mi sie każde ciasteczka ze szprycy rozplywaja i pomyslałam, że może jak bedą dobrze schlodzone to wyjdą... co myślicie? jutro chce się za nie zabrac