Ciastka "batoniki"

[anni]

Składniki:

* 300g mąki (może byc potrzebne trochę więcej),
* 250 g masła lub margaryny,
* 3 żółtka - ugotowane
* 1 łyżka wody,
* 1 łyżka octu

* dodatkowo: cukier puder i kakao - do obtaczania batoników

Wykonanie:

Do przesianej mąki, utrzeć na tarce masło/margarynę. Dodać przetarte przez sitko żółtka (zimne!). Wszystko dokładnie wymieszać i dodać wodę i ocet. Zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Z każdej części uformować wałeczek o średnicy 3 cm i podzielić go na podłużne batoniki. Pieczemy batoniki w dobrze nagrzanym piekarniku , w temperaturze 180 - 200 stopni, na złoty kolor.
Jeszcze gorące batoniki obtoczyć w mieszance cukru pudru i kakao

 

[samanta]

Anni, przypomniałaś mi , kiedyś piekłyśmy takie ciastka z oczkiem, one też były na gotowanych żółtkach. Były niezwykle kruche. Chyba poszukam przepisu gdzieś w czeluściach.

 

[anni]

Samanta, тak, to ciasto jest bardzo delikatne ze względu na dodanie żółtek.

 

[Margot]

Anni, piękne i bardzo proste i w tym ich urok

 

[Maraa]

Podoba mi się, że tak szybko się je robi, może skuszę się jeszcze przed świętami.

index.php?act=findpost&pid=921656Anni, przypomniałaś mi , kiedyś piekłyśmy takie ciastka z oczkiem, one też były na gotowanych żółtkach. Były niezwykle kruche. Chyba poszukam przepisu gdzieś w czeluściach.

Samanto, ja je piekę do tej pory, obowiązkowa pozycja na Boże Narodzenie w moim domu. To najlepsze ciastka na świecie, jak mawiają moje dzieci.

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=921702Samanto, ja je piekę do tej pory, obowiązkowa pozycja na Boże Narodzenie w moim domu. To najlepsze ciastka na świecie, jak mawiają moje dzieci.

Ja też tak mawiałam 40 lat temu

a potem moje dzieci.
Z tego samego przepisu pieczesz co Anni czy jakiś inny? Bo mój gdzieś zaginął bez wieści, a szukać mi się nie chce.
I potem się je przekłada dobrym dżemem lub marmoladą a dla tych co się nie znają, czekoladą.

 

[Maraa]

Piekę z trochę innego przepisu i nie ma w nim octu. Ja większą część przekładam nutellą, mogą z nią długo poleżeć i nie wilgotnieją jak od dżemu.
Dżemem przekładam tylko wtedy gdy od razu mają być jedzone. Jak chcesz to wklepię przepis.

 

[Joanna]

I u mnie kruche polskie na gotowanych żółtkach to obowiązkowa pozycja na świątecznym stole od zawsze.

Proporcje bardzo proste - 30 dag mąki, 15 - 20 dag masła, 10 dag cukru - pudru, 3 gotowane żółtka.

Ciasteczka Anni też wyglądają bardzo apetycznie.

 

[samanta]

Ja marmoladą różaną ale tylko dla siebie. Reszta rodziny nie zna się i woli z czekoladą

Piekłam ich dużo, połowa same kółka, połowa kółka z 3 oczkami. I sobie leżą schowane. Potem te bez oczek się smaruje i nakłada na nie te z oczkami, dlatego mam je (gdzieś) zapisane jako "ciastka nakładane" . Jak już chcę się bardzo ale to bardzo postarać, to robię krem i tym kremem je przekładam ale to rzadkość.

Zaraz nas Anni pogoni z tego wątku i będzie miała rację.

 

[Cinka]

A u nas nazywają się ciasteczkami z dziurką

w dziurce lądowała zawsze wisienka a składane były na marmoladę - pyyycha!
Najpyszniejsze ciasteczka pod słońcem!
Właśnie miałam szukać przepisu żeby o nich przypomnieć bo ja już porcję upiekłam i chyba będę musiała powtórzyć bo znikają jak kamfora - nie to co inne ciasteczka

Zawsze piekę z tego przepisu - polecam! https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=415247

 

[anni]

dziewczyny, мożna jeszcze zrobić kulki z ciasta, umieścić do środka 1 / 4 orzecha greckiego i piec,po upieczeniu obtoczyć kulki w mieszance cukru pudru i kakao

 

[Enetha]

A ile czasu należy je piec

?

 

[anni]

index.php?act=findpost&pid=1050086A ile czasu należy je piec

?

15-20 minut