Ciasto bezowo - karmelowe z migdałami "Paznokieć"

[alisia]

Przepis dostałam od koleżanki


CIASTO:
2 i 1/2 szklanki mąki
30 dag margaryny (może być KASIA)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka

BEZA:
3 białka
3/4 szklanki cukru
2 cukry waniliowe

KREM:
30 dag masła
1 puszka mleka słodzonego skondensowanego

DODATKI:
paczka płatków migdałowych

WYKONANIE
CIASTO:
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 3 równe części.

BEZA:
Białka ubić na parze z cukrem i cukrem waniliowym.

KREM:
Mleko w puszce ugotować 3 godziny na karmel-ostudzić. Utrzeć z masłem.

WYKONANIE:
1. Każdy surowy placek smarować bezą i piec około 20-30'. Trzeba bardzo uważać przy wyjmowaniu placków z blachy, gdyż są bardzo kruche.
2. Krem podzielić na 3 części i smarować nim placki-również na wierzchu.
3. Wierzch ciasta posypać obficie płatkami migdałowymi.



Ciasto ma taką dziwną nazwę- nie wiem dlaczego tak się nazywa-ale rozpływa się w ustach. Jest bardzo kruche no i dość słodkie. Warto go jednak spróbować, polecam.



SMACZNEGO

 

[Pimpek]

Może od tych płatów migdałowych... ale szczerze mówiąc proponuję zmienić nazwe, bo nie brzmi apetycznie

 

[Cinka]

O tym samym pomyślałam czytając nazwę

Ale ciasto powinno być smaczne - sądząc z opisu

 

[AgusiaSz]

widzę tam mleko skondensowane

więc musi być pyszne

zapisuję do zrobienia po poście

 

[alisia]

index.php?act=findpost&pid=463737Może od tych płatów migdałowych... ale szczerze mówiąc proponuję zmienić nazwe, bo nie brzmi apetycznie

Może i rzeczywiście powinnam wymyślec inną nazwę dla tego ciasta.

Nie przemyslałam sprawy do końca. Mi osobiście nazwa nie przeszkadzała, kiedy je jadłam i robiłam. Ale należało chyba uwzględnić wrażliwość innych podając przepis na publicznym forum.
Chyba powinnam poprosić moderatorów o edycję tytułu, bo ja takiej możliwości niestety nie mam.

Może ciasto karmelowe, albo migdałowe? Co o tym myślicie?

 

[Cinka]

Stawiałabym na ciasto bezowo karmelowe

Mi tam nazwa nie przeszkadza, tylko się skojarzyła nieładnie, bo paznokieć z jedzeniem to niebałdzo

Chociaż... pleśniak taki np. też się nieładnie nazywa - przyjęło się i chyba jest ok

 

[Akulka]

A mnie sie nazwa podoba - jak zmiana, to tylko na Tipsy

 

[Sinistra]

Mi ta nazwa nieodmiennie kojarzy z :

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=16692&hl=

 

[Ilona]

Sis - dokładnie o tym samym pomyślałam

Ale skoro tak autorka nazwała to wydaje mi się, że powinno zostać

Przynajmniej przyciąga wzrok i każdy wchodzi żeby sprawdzić co to za ciasto

 

[alisia]

Sinistro, powaliłaś mnie na kolana tym linkiem

Ilonko, pewnie masz rację

 

[Cynaderka]

Mnie skusiła właśnie ta dosyć intrygująca nazwa i upiekłam je jakiś czas temu na przyjazd moich rodziców. Ciasto jest jak dla mnie trochę za słodkie ale wszystkim smakowało i warto spróbować. Tak wyglądało:

 

[imamcia]

Nie zauważyłam wcześniej tego ciasta.
Hmmm, ten kajmakowy krem...hmm...
może żeby nie było za słodkie pod krem wrzucic jakis kwaskowaty dżem?
Pewnie niedługo się skuszę na taką wersję z dżemem...

 

[Cynaderka]

imamcia daj znać jak zrobisz z dżemem jestem ciekawa efektu, może to faktycznie złagodzi trochę słodkość masy i bezy.

 

[alisia]

index.php?act=findpost&pid=580080Mnie skusiła właśnie ta dosyć intrygująca nazwa i upiekłam je jakiś czas temu na przyjazd moich rodziców. Ciasto jest jak dla mnie trochę za słodkie ale wszystkim smakowało i warto spróbować. Tak wyglądało:

Rzeczywiście ciasto jest słodkie, to zaznaczyłam podając przepis. Mój mąż twierdzi, że każde ciasto musi być słodkie, bo nie nazywałoby się ciastkiem Ale to tak na marginesie.

Cynaderko bardzo sie cieszę, że skusiłaś się na wypróbowanie przepisu, ciasto wygląda apetycznie.
A pomysł z dżemem wydaje się być ciekawy.

Uwielbiam ciasta z karmelem, tylko to gotowanie puszek mnie przeraża. Właśnie puszka mleka czeka w lodówie na gotowanie już od dłuższego czasu, może w końcu sie zdecyduję

 

[Aguśś]

smakowicie się prezentuje

a jak duża blaszka ma być ?

 

[alisia]

index.php?act=findpost&pid=581627smakowicie się prezentuje

a jak duża blaszka ma być ?

Ja robiłam w blaszce 20x32

 

[Cynaderka]

index.php?act=findpost&pid=581305Uwielbiam ciasta z karmelem, tylko to gotowanie puszek mnie przeraża. Właśnie puszka mleka czeka w lodówie na gotowanie już od dłuższego czasu, może w końcu sie zdecyduję

Ja kupuje już gotowe gotowane mleko w puszcze, poszukaj w sklepie sądze że powinnaś znaleźć. zgadzam się z tobą- karmel to pyszna rzecz

 

[imamcia]

Zrobiłam. Tak jak pisałam wcześniej z powidłami sliwkowymi. I jeszcze na powidła starłam trochę gorzkiej czekolady, a do kremu dodałam dla przełamania słodyczy spirytusu zmieszanego z rumem. Dla mnie bardzo dobre ciasto. Słodkie, sycące. Powidła chyba spełniły swoją rolę

 

[imamcia]

aCHA, PŁATKAMI NA WIERZCH NIE SYPAŁAM, BO JUŻ ŚLIWKOWIEC Z MIGDAŁAMI NA WIERZCHU BYŁ, WIĘC NIE CHCIAŁAM, ŻEBY WSZYSTKO Z MIGDAŁAMI BYŁO.....