Ciasto cytrynowe Alki

[kasha]

Składniki:
2 szkl. mąki
2 szkl. cukru
3 jaja
25 dag tłuszczu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 cytryn

Sposób przygotowania:

Cytryny sparzyć, otrzeć skórkę i wycisnąć sok - to niestety najdłużej się robi. Do tłuszczu dodać połowę cukru, dorzucić jaja, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i zmiksować. Wyłożyć ciasto do tortownicy 32 cm średnicy i piec w temp. 175 st. C na złoty kolor. Upieczone wyjąć i gorące ponakłuwać mocno widelcem, posypać resztą cukru wymieszaną z otartą skórką i równo nasączyć sokiem.
No i – niestety – trzeba poczekać aż ostygnie.

(Ciasto to jest przepyszne, mocno cytrynowo-cytrynowe.
Z mężem zjadaliśmy je za jednym zamachem

Robiłam je kilkakroć i bardzo polecam.
To mówiłam ja, Kasha )

 

[agrzesia]

ja jadlam cos takiego tylko zamiast cytryny byly pomarancze i tez bylo pycha

 

[Paulinka]

Ja mam zawsze problem ze skórką z cytryny

wcale mi sie nie chce ścierać na żadnej tarce, tak jakby była jakaś gumowa alboco.

 

[kasha]

Ja mam zawsze problem ze skórką z cytryny

wcale mi sie nie chce ścierać na żadnej tarce, tak jakby była jakaś gumowa alboco.

Na tej tarce od buraków trzeba ścierać i tylko tą cieniusią żółtą warstewkę cytrynki.

 

[Buka]

Kasha, też mam ten przepis z Mniama. Zamiast autora była tylko uwaga, że jest to przepis nadesłany przez gościa. Przymierzałam sie do niego nieraz, bo intrygowala mnie ta ilość cytryn, ale w końcu nie zrobiłam, bo się bałam , że będzie i za kwasne i za słodkie.
W opiniach była jeszcze uwaga, że tę resztę cukru mozna wymieszać z sokiem i skórką i tym polać placek.
Powiedz mi jeszcze, jaką to ciasto ma konsystencję i czy jest tak bardzo słodko-kwaśne.

 

[marghe]

Oooo coś dla mnie

maniaczki cytrynowej..
moze przełozę lemon curdem? Co Wy na to?
ps,.do obierania cytryn warto kupic specjalny obierak. wtedy obieranie trwa chwilke i nie ma ryzyka,ze sie zetrze albedo.

 

[kasha]

Buko, to ciasto jest genialne, gdy się posypie cukrem i przeleje go sokiem to tworzy się taka twarda i kruchutka skorupa, a ciasto od góry na 1-2cm jest kwaskowate i pyszne i wcale nie za kwaśne.
Bardzo polecam to ciasto. Tylko trzeba uważać by nie zetrzeć albedo. Skóreczki wychodzi naprawdę niestety mało

Marghe, mnie ciasto powaliło bez jakiegokolwiek nadziewania ale można spróbować upiec a potem zadecydować o przełożeniu go tym przepysznym kremem

Marghe, a co to za urządzonko?

 

[marghe]

taka sKrobaczka.. trudno mi to opisac a nie umiem znaleźc w necie. Taka łapka, na koncu ma maleńkie kółeczka / dziurki .. idealnie sie tym sciaga wiórki ze skórki (heheh sie mi zrymowało)
Zrobię fotkę swojej

 

[kamila]

taka srobaczka.. trudno mi to opisac

 

[janie]

Kasha, dobrze powiedziane. To ciasto "genialne", ale faktycznie mocno słodko-kwaśne. Nie każdy lubi. Ja tam za nim przepadam i często robię. Przepis był w Nadesłanych Aliny Porazińskiej (chyba). Polecam.

 

[kasha]

Kasha, dobrze powiedziane. To ciasto "genialne", ale faktycznie mocno słodko-kwaśne. Nie każdy lubi. Ja tam za nim przepadam i często robię. Przepis był w Nadesłanych Aliny Porazińskiej (chyba). Polecam.

Właśnie Janie, musimy je rozreklamować niechaj inni też poznają ten cudny smak

 

[marghe]

taka srobaczka.. trudno mi to opisac

ło matko

juz poprawiam

 

[Malinna]

To jest ciasto Alki.
Pyszne!

 

[kasha]

Dzięki Malinno, ja też już poprawiam

 

[owieczka]

Ja mam jeszcze pytanie: skoro to ciasto sie posypuje 1 szklanka cukru to czy to ma byc cukier puder? i w jakiej blaszce piec ta babke- podluzna waska keksówka czy prostokątna blaszka? prosze ladnie o odpowiedzi Dzisiaj chcialam upiec

 

[kasha]

Piekłam w średniej tortownicy (wymiarów nie pamiętam, gdyż tortownica już na wysypisku śmieci wylądowała) posypywałam zwykłym cukrem nie pudrem. Cała radość w tym chrupaniu

 

[owieczka]

to zabieram sie za czynienie chrupania 8) Dziekuje za szybka odpowiedz!

 

[kasha]

Trzymam kciuki.
Żeby wyszło, żeby wyszło, żeby wyszło!

 

[owieczka]

Wyszlo

Mi smakuje. Malzonek stwierdzil "wykrzywia dziób"