Ciasto ekstremalnie kawowe

[Margot]

to ciasto to mi wygląda ,ze byłoby doskonałe na jakaś rodzinną uroczystość

 

[Piadina]

Margot, mam dokładnie te same wrażenia - pisałam w poprzednim poście, że to byłby świetny, elegancki tort
połączenie białego i żółtego biszkopta z ciemną linią kawy wygląda jakoś tak luksusowo

 

[Margot]

dokładnie i jeszcze te ziarenka czekoladowe kawy , hm bardzo elegancko i smakowicie

 

[mexikana]

ciasto pychota

 

[Alutka]

Pyszniutkie ciasto.Wyszły mi dwie okrągłe blaszki z tej ilosci składników.Super przepis!!

 

[okruszek13]

Dziewczyny a na tortownice 22cm to zrobic z polowy porcji?

Alutka piszesz ze wyszly Ci 2 okragle blaszki a jakiej srednicy?

Bede robic w piatek lub sobote na moje urodziny.

 

[Krystyna9]

Zobacz co Karnasia pisała o pieczeniu w tortownicy 22 cm

 

[Alutka]

Wczoraj piekłam znów te ciasto w tortownicy 27 cm i białe ciasto zrobilam z 4 białek a żołte z 4 calych jajek (L) i ciasto wystawało mi poza obręcz.

Pokaż załącznik 50516

Pokaż załącznik 50515

 

[okruszek13]

Ślepota ze mnie :/
Dzieki Krystyna

 

[espresso9]

Mniam,pycha

 

[magdaa]

Ja robię to ciacho trochę odwrotnie bo najpierw wylewam żółte ciasto posypuję kawą i robię białe kupeczki.
Potem masa( bez krojenia ) na wierzchu i dekoruję okrągłymi małymi biszkopcikami, które odwracam do dołu brzuszkami.
Całość dopełnia polewa z której robię na biszkoptach krateczkę. Masę robię czasem zwykłą z budyniu. Polecam.

Jak upiekę to zamieszczę zdjęcie.

 

[Piadina]

magdaa, koniecznie wrzuć zdjęcie!

a ja zrobiłam to ciasto kolejny raz, tym razem w kwadratowej blaszce 24x24 (z 2/3 składników)
- następnym razem zrobię chyba dokładnie wg przepisu, bo znów mi wylazło z formy

moja modyfikacja - konsekwentnie z bitą śmietaną na wierzchu

ciasto przepyszne, jak zawsze

 

[magdaa]

Oczywiście, że wrzucę zdjęcie ale dopiero po świętach.

Ja zawsze robię w prostokątnej blaszce i jest dobrze.

 

[okruszek13]

Zrobiłam wczoraj na urodziny meza ale mi nie wyszlo.

Pokaze Wam co wyjelam z piekarnika i prosze o rade dlaczego tak sie stalo i co zlego moglam zrobic (tortownica 22cm, cala wylozona papierem, dolna warstwa z 4 bialek, biszkopt z 3 jajek; po 30 min juz sie przypiekalo i bylo pieknie wyrosniete poza foremke, wylaczylam gorna grzalke, po 10 min zrobilo sie wlasnie takie):



po przekrojeniu:



a w sumie juz w trakcie konsumpcji takie:



Co do kremu nie mam zadnych zastrzezen, wrecz powiem ze byl pyszny; robilam z 4 zoltek.
A i ta warstwa biala po upieczeniu byla taka zbita. Generalnie ciasto smakowalo

Chetnie zrobie jeszcze raz jesli powiecie mi co zrobic zeby tak biszkopt nie opadl i sie nie zdeformowal. A czy zamiast w papieprze nie mozna poprostu wysmarowac tylko dna foremki maslem i obsypac bulka?

 

[Krystyna9]

Okruszku, to białe ciasto nie jest puszyste i delikatne jak beza. Można odrobinę zmniejszyć ilość mąki ziemniaczanej i najlepiej zrobic wyraźne górki białego a biszkopt (możesz zrobić tradycyjnie) powtykac w dolinki.

 

[okruszek13]

index.php?act=findpost&pid=967919Okruszku, to białe ciasto nie jest puszyste i delikatne jak beza. Można odrobinę zmniejszyć ilość mąki ziemniaczanej i najlepiej zrobic wyraźne górki białego a biszkopt (możesz zrobić tradycyjnie) powtykac w dolinki.

Chcialam zrobic kopczyki ale zdecydowanie za duzo mialam piany jak na taka malo tortownice wiec wykozystalam wszystko.

A czy zamiast papieru mozna tylko wysmarowac blaszke? I dlaczego tak sie zdeformowal biskzopt?

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=967923Chcialam zrobic kopczyki ale zdecydowanie za duzo mialam piany jak na taka malo tortownice wiec wykozystalam wszystko.

A czy zamiast papieru mozna tylko wysmarowac blaszke? I dlaczego tak sie zdeformowal biskzopt?

Wychodzi na to, że miałaś za małą formę. Trudno mi odpowiedzieć czemu się zdeformował biszkopt. Ale zakalca to ja w nim nie widzę, więc po prostu uznała bym że to taka uroda tego tortu

Nie odpowiem Ci czy można bez papieru piec, bo ja zawsze daję albo papier albo formę permanentną. Jedynie babkowe foremki smaruję

edit

Tak mi przyszło do głowy: czy czasami Twój piekarnik może mocniej przypieka i powinnaś np. piec w troszkę niższej temperaturze

 

[okruszek13]

index.php?act=findpost&pid=967986Wychodzi na to, że miałaś za małą formę. Trudno mi odpowiedzieć czemu się zdeformował biszkopt. Ale zakalca to ja w nim nie widzę, więc po prostu uznała bym że to taka uroda tego tortu

Nie odpowiem Ci czy można bez papieru piec, bo ja zawsze daję albo papier albo formę permanentną. Jedynie babkowe foremki smaruję

edit

Tak mi przyszło do głowy: czy czasami Twój piekarnik może mocniej przypieka i powinnaś np. piec w troszkę niższej temperaturze

No ja tez zakalca nie widzialam.
Mam problemy z ustawieniem temperatury. Na 180stopni to mi pali. Pieklam babe drozdzowa z Twojego przepisu, musialam o ponad 10 min skrocic czas pieczenia bo bym wegielek wyjela. A niedlugo chce upiec Twoje miodowo-kawowe ze smietana i sie zastanwiam w jakiej temperaturze

 

[Kręciołek]

A ja mam pytanie:
ciasto posypujemy (przed pieczeniem) kawą rozpuszczalną drobną czy zmieloną prawdziwą?

 

[okruszek13]

index.php?act=findpost&pid=968190A ja mam pytanie:
ciasto posypujemy (przed pieczeniem) kawą rozpuszczalną drobną czy zmieloną prawdziwą?

Przed pieczeniem na ciasto biale wysypujemy kawe prawdziwa drobnozmielona, jak przez sitko sypalam zgodnie z zaleceniem Krystyny.
Jak zrobisz to wklej prosze fotke i powiedz mi jak Ci biszkopt wyszedl.