Ciasto kakaowe z wiśniami

[Joanna]

Rodzaj przepisu

1. wegetariański

Ciasto kakaowe z wiśniami

Przerobiłam nieco przepis znaleziony w gazecie (na błyskawiczny piernik) i wyszło mi bardzo smaczne, pulchne, ale wilgotne ciasto, którego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.
Zrobiłam je głównie ze względu na zawartość marmolady, bo zostało mi jej trochę z piernikowania. W sam raz tyle, ile potrzeba do tego ciasta.

Póki pamiętam, wpisuję składniki:
8 łyżek marmolady (u mnie o smaku różanym)
1 jajko
3/4 - 4/5 szklanki cukru
1 szklanka mleka
12 łyżek oleju (u mnie 9 łyżek oleju i 3 stopionego masła)
1 czubata łyżka kakao
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
słoik kompotu z wiśni (tylko odsączone z soku owoce)

Marmoladę zmiksować z cukrem i z pozostałymi mokrymi składnikami, dodać mąkę z sodą i na końcu odsączone wiśnie.
Piec ok. 45 minut w 180 stopniach.
Ja piekłam w tortownicy o średnicy 26 cm, ale można wziąć inną formę.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1392209Ciasto kakaowe z wiśniami

takie smaki lubię , jeszcze ta różana marmolada

 

[Joanna]

Naprawdę bardzo smaczne wyszło, choć takie proste.

Niestety nie zrobię zdjęcia, bo wysiadły mi baterie w aparacie.

 

[Moniak]

Mam wszystko z wyjątkiem wiśni... I marmoladę śliwkową, ale chyba by też mogła być? Może nasączę żurawinę alkoholem

 

[Joanna]

Wiśnie nie są niezbędne - wpadły mi w oko, jak mieszałam ciasto i uznałam, że będą do niego świetnie pasować, ale w oryginale ich nie było.

 

[Maraa]

Bardzo lubię ciasta z dodatkiem marmolady, powideł albo dżemu. Wczoraj upiekłam właśnie murzynka z powidłami śliwkowymi, Twoje ciasto Joanno też na pewno wypróbuję.

 

[.agatka.]

Joanno, na pewno tylko 1 jajko?

 

[Joanna]

Na pewno.

 

[.agatka.]

Upiekłam wczoraj rzutem na tasmę bo chleb dochodzil w piekarniku.
Trochę przedobrzyłam, bo nie miałam wiśni więc uznałam, że dam więcej powideł. Miałam do zużycia słoik 350g dżemu z aronii i gruszek. Średnio mi smakuje więc do ciasta się nada. I wciepałam cały ten słoik.
Ciasto musiało się piec dłużej bo było baaaaaaaaardzo wilgotne

Chciałam ukroić jeszcze ciepłe po wyjęciu z piekarnika. Wciskam nóż, a tam klucha. Myślę: zakalec!
Ale dałam mu jeszcze chwilę odsapnąć i dopiero pokroiłam.
Bardzo smaczne, baaaaaaaaaardzo wilgotne, ale rozpływające się w ustach, takie kremowe. Przez ten dżem.
Wczoraj smakowało mi mniej, dzisiaj po obeschnięciu nieco przez noc, pyszne jest!

 

[Jo_anna1]

U mnie przepis w bardzo podobnych proporcjach funkcjonuje od lat jako: piernik bez miodu. W przepisie podają że najlepszy jest dżem z czarnej porzeczki
Czasami przekładam go masą budyniową, ale często zbyt szybko znika

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1393684wciepałam cały ten słoik.

Poszłam w Twoje ślady i dałam cały słoik domowego dżemu z brzoskwiń, nektarynek i malin.
Gęstość surowego ciasta była OK, więc mam nadzieję, że za jakiś czas wyjmę z piekarnika pyszny placek bez zakalca.
Mam ochotę przerobić go na torcik w typie wuzetki.

 

[Qrtschak]

Już spieszę podać moje modyfikacje

zamiast marmolady powidła śliwkowe

troszkę oklapło ale to pewnie przez otwarcie piekarnika

ostatnią ćwiartkę która się ostała z rana będę przekładał masą smietankową ... zobaczymy jak to wyjdzie ?

 

[adrijah]

Qrtschak ale zdjęcie też dorzuć

 

[Joanna]

Donoszę, że spodziewałam się zakalca, bo ciasto tym razem mniej wyrosło i do tego nieco opadło po upieczeniu, ale na szczęście go nie ma.
Jednak struktura ciasta jest bardziej zbita niż poprzednio, więc następnym razem nie będę dawać więcej dżemu niż 8 łyżek, bo taka pulchna konsystencja bardziej mi odpowiada.
Wieczorem przełożę ciasto kremem z mascarpone i kremówki; jutro degustacja.

 

[Qrtschak]

Jest i zdjęcie

 

[margarett]

Ja już upiekłam dzisiaj zainspirowana z kolei przez Qrtschaka - z powidłami śliwkowymi, nieco słodkie, ale bardzo smaczne. Nastęnym razem spróbuję z dżemem wiśniowym

 

[Qrtschak]

Reszta ciasta która cudem ocalała wygląda teraz tak

przekładane kremem waniliowym.