Ciasto orzechowe niesamowicie

[nutinka]

Ciasto orzechowe niesamowicie

Tylko dla tych, co nie mogą żyć bez orzechów: ciasto tak bardzo orzechowe, że bardziej już nie można.

25 dag zmielonych orzechów włoskich
5 dag mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczki suszonej skórki z cytryny
1/2 łyżeczki suszonej skórki z pomarańczy
5 jajek
szczypta soli
kilka połówek orzechów do dekoracji

na polewę:
tabliczka gorzkiej czekolady (10 dag)
3-4 łyżki mleka
cukier waniliowy

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i skórką. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Mąkę wymieszać z orzechami. Wszystko delikatnie połączyć. Przełożyć do tortownicy wysmarowanej masłem. Piec 45 minut w temperaturze 190°C. Ostudzić.

Czekoladę podgrzać na małym ogniu razem z mlekiem, wymieszać z cukrem waniliowym.
Lekko przestudzoną posmarować zimne ciasto, udekorować orzechami.

Proporcje na tortownicę o średnicy 24 cm.

 

[belle]

robilam to ciasto pare miesiecy temu
nie doczekalo nastepnego dnia
jest pyszne (tu jest ikonka oblizujaca sie )

 

[Liska]

Nutinko, kolejny fantastyczny przepis... Upiekłam ciasto wczoraj, dziś polałam polewą z białej czekolady, oprószyłam kakao, przystroiłam orzechami włoskimi. Moja rodzina, a zwłaszcza mój mały siostrzeniec byli zachwyceni.
Ciasto nie jest ani lekkie ani zbyt ciężkie, takie w sam raz. Lekko wilgotne i bardzo aromatyczne.
Dziękuję za fantastyczną recepturę (i jak zwykle, proszę o więcej )

 

[Linn]

Ciasto w jesiennym nastroju... Wspaniale..

 

[kermidt]

czy mozna potraktowac jako baze do tortu??
ja tak nie cierpie biszkoptow

 

[nanusia22]

Dzisiaj mam zamiar wypróbować. Na zdjęciu wygląda prześlicznie.

 

[nanusia22]

Mam pytanie czy to 5 dag mąki pszennej to nie błąd??? Nie powinno być więcej???

 

[Paulinka]

Nanusia na bank nie powinno być więcej, bo tutaj rolę mąki przejmują tak jakby orzechy i mąki potrzeba niewiele.

Kermidt mozna potraktować jako bazę do tortu- moja Mamusia piecze podobne ciasto jako bazę do słynnego na pol lubelszczyzny tortu orzechowego no i że jest znakomite to nie muszę chyba pisać

 

[Liska]

do góry!, robię w piątek i na święta!

 

[Margot]

ja też uwielbiam to ciasto i pewnie w święta będzie

 

[Liska]

i co, Margot, pieczesz? Moje właśnie siedzi w piekarniku

 

[Aguśś]

moje już upieczone i właśnie stygnie

zastanawiam się czy nie przełożyć go "Pysznym kremem czekoladowym" Simony

 

[kermidt]

mysle sobie ile wspolnego ma to ciasto z ciastem Grzegorza z nuta mocno orzechowa czy jakos tak.
Bo tamto mi nie pasowalo. Ale to chyba nie to samo...

 

[alice]

Tamto (Grzegorza) jest bardziej wilgotne (bo chyba jest tłuszcz).

 

[Margola21]

up - szukam ciasta jakiegos specjalnego - cudnego
wagi nie mam ile to moze byc 5 dkg maki?

 

[kasia]

Ok.2 czubate duze lyzki.

 

[Hiena]

5łyzek stolowych
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=11395

 

[bajeczka]

Robiłam kiedyś coś podobnego tylko nie jako całe ciasto a w małych miseczkach.

Jedzący sie nachwalic nie mogli, więc dodaję opinię

 

[asika]

zrobilam bardzo dobra babeczka, ja bym tylko przelozyla to kremem i .. moze lepiej nie bo znowyu przytyje. Moja rodzina zjadla w pol godziny