Ciasto szachownica

[ewelinka111]

ciasto szachownica

kostka masła
cuk.waniliowy
szkl.cukru
4 jaja
1 i 1/4 szkl mąki pszennej
1/2 szkl.maki ziemniaczanej
2 łyczeki proszku do pieczenia (kopiaste)
1/2 szklanki letniego mleka
3 łyżki kakao
2 łyzki gęstej śmietany
konfitura różana
polewa do ciasta
1) makę + proszek do pieczenia przesiac .
2)masło ,3/4 szklanki cukru (reszte zachować ) , cuk.waniliowy ,jajka , mąkę i mąkę ziemniaczaną ,mleko utrzeć mikserem na gładką masę
3) mase podzielic na 2- cześci .do jednej dodac kakao , śmietane , cukier wymieszać mikserem .
4) na dużej blasze wyciskać paski jasnego i ciemnego ciasta na przemian .
5) piec ok 40 min 170C
6) ciasto podziel na 3 części przełóż konfitura i polej polewa .

ciasto na foto wygląda wspaniale i smakowicie .próbowałam je upiec 4 razy -niestety za każdym razem miałam zakalec . wpisałam przepis ponieważ mam nadzieje że " ktoś " się skusi i upiecze wspaniałe ciasto a ja będę mogła skonsultować swój bład w sposobie pieczenia

fotka : jak wygląda ciasto

 

[hazo]

Ewelinko, jeśli robiłaś wg przepisu, który podałaś w wątku o zakalcach - to może teraz spróbuj zrobić dokładnie wg tu podanego przepisu i z tych składników. Wg mnie to są różne przepisy. Np. tu jest mąka ziemniaczana, inne ilości mąki, jajek, kakao. Może w tych zmianach tkwił błąd.

 

[Caritka]

Zrobilam to ciasto

Wyszlo troche koslawe, ale w smaku pycha

No to tak
Pieklam 25 min. i uwazam, ze jeszcze ciut za dlugo, bo paski zaczely od siebie odchodzic. - Nie wiem czy to z winy za dlugiego pieczenia, ale tak mi sie wydaje...
Mleko opuscilam, bo- zapomnialam

Przypomnialo mi sie, jak juz jedna polowe mialam wymieszana z kakao

Masla dalam 250 g w tym ze dwie -trzy lyzki prosto z lodowki, bo mi braklo, smietane rowniez dalam prosto z lodowki .
Po wylaczeniu piekarnika, zostawilam ciasto jeszcze na jakies 5 min.
Przekroilam jeszcze cieple ( nie moglam sie doczekac i chcialam sprawdzic, czy wyszlo) - dlatego z wygladu jest takie sobie.
Nie mialam ani polewy, ani czekolady, wiec na zdjeciu jest bez - zreszta to ciacho jest tylko dla nas, wiec moze tak byc

Ale jest pyszne, bardzo puchate, chocby biszkoptowe, ale wilgotniejsze.
Aha- przelozylam Sliwkowa nutella
Fajne, kiedys je jeszcze zrobie

Tak mi wyszlo

 

[Margot]

Caritka ,piękne ,nie koślawe
Tak na blache to czym wyciskałaś ,rękawem cukierniczym?

 

[Caritka]

Dzieki

- Wlasnie wcielismy po kawalku i musze powiedziec, ze mimo, ze sie troche rozwala, to jest super!
Sliwkowa nutella pysznie komponuje sie z tym ciastem

Wpakowalam masy do woreczka do zamrazania i ucielam rogi

Dziurki zrobilam troche wieksze, a paski surowego ciasta byly mniej- wiecej ok. 1,5 (?) -2 cm.

Ewelinko- dziekuje, ze wpisalas ten przepis

 

[Margot]

ładnie wygląda ,jeszcze polewa i może być dla dostojnych gości
A może to mleko jest nie potrzebne w przepisie?!

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=702364ładnie wygląda ,jeszcze polewa i może być dla dostojnych gości

Jakbym miala cos na polewe, to bym zrobila, ale nie chce mi sie leciec specjalnie do sklepu.
Na dzisiaj nie planowalam zadnego ciasta

wiec nie mam wszystkich "podstawowych" skladnikow

CYTATA może to mleko jest nie potrzebne w przepisie?!

Nie wiem, skoro mi wyszlo bez mleka

Jak zrobie nastepnym razem - a zrobie je na pewno, bo i mi, i Mezowi bardzo smakuje, to dodam mleko i zobacze, jaka bedzie roznica.

 

[Margot]

A ja chyba zrobię bez mleka ! Tak jak ty robiłaś Caritka .poleję gorzką czekoladą i zrobię paski z białej ,na swoje imieniny zrobię

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=702373A ja chyba zrobię bez mleka ! Tak jak ty robiłaś Caritka .poleję gorzką czekoladą i zrobię paski z białej ,na swoje imieniny zrobię

A moze mleko daje to, ze paski sie do siebie przykleja?

Z polewa w paski, ciasto bedzie na pewno slicznie wygladac

 

[Margot]

Ale ono bez polew pięknie wyglada i mi sie podoba ,że te paski tak sie oddzielają

 

[Caritka]

Tylko szczerze powiem, ze to odzielanie paskow, troche przeszkadza w krojeniu

No, ale moze powinnam poczekac, az to bardziej przestygnie, a nie tak od razu.
Moze by sie mniej rozwalalo

Ale co tam! Smak sie liczy

Poza tym wiem, ze nastepnym razem wyjdzie lepiej

 

[ewelinka111]

index.php?act=findpost&pid=702361Zrobilam to ciasto

Wyszlo troche koslawe, ale w smaku pycha

No to tak
Pieklam 25 min. i uwazam, ze jeszcze ciut za dlugo, bo paski zaczely od siebie odchodzic. - Nie wiem czy to z winy za dlugiego pieczenia, ale tak mi sie wydaje...
Mleko opuscilam, bo- zapomnialam

Przypomnialo mi sie, jak juz jedna polowe mialam wymieszana z kakao

Masla dalam 250 g w tym ze dwie -trzy lyzki prosto z lodowki, bo mi braklo, smietane rowniez dalam prosto z lodowki .
Po wylaczeniu piekarnika, zostawilam ciasto jeszcze na jakies 5 min.
Przekroilam jeszcze cieple ( nie moglam sie doczekac i chcialam sprawdzic, czy wyszlo) - dlatego z wygladu jest takie sobie.
Nie mialam ani polewy, ani czekolady, wiec na zdjeciu jest bez - zreszta to ciacho jest tylko dla nas, wiec moze tak byc

Ale jest pyszne, bardzo puchate, chocby biszkoptowe, ale wilgotniejsze.
Aha- przelozylam Sliwkowa nutella
Fajne, kiedys je jeszcze zrobie

Tak mi wyszlo

Pokaż załącznik 25930

Caritko napisz czy piekłaś w termoobiegu ? a może nie powinno być mleka

kochana napisz krok po kroku jak robiłaś .

bardzo się cieszę żę ciasto ci się udało

mam inne smaczne przepisy i chętnie podam ( które piekłam juz kilka razy

)

piekne ciasto

i takie apetyczne

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=702418Caritko napisz czy piekłaś w termoobiegu ?

Ewelinko- pieklam bez termoobiegu, - na "gora-dol", bo termoobiegu nie posiadam.

CYTATa może nie powinno być mleka

- Nie wiem

Poprostu zapomnialam go dodac. Gdybym nie zapomniala wyciagnac go z lodowki, na pewno bym dala

CYTATkochana napisz krok po kroku jak robiłaś .

Nie wiem, czy jest sens powtarzac sposob wykonania, ktory podalas

Robilam dokladnie tak, jak napisalas w punktach, czyli:
przygotowalam miske

i wrzucalam do niej pokolei :
maslo, cukier, cukier waniliowy, jajka, make ziemniaczana, - odmierzylam zwykla make, nasypalam do niej proszek do pieczenia ( wlaczylam piekarnik

)
i przesialam do skladnikow w misce.
Calosc wymieszalam mikserem, nie trwalo to dlugo, nawet obawialam sie, ze za krotko.
Podzielilam mase na pol, do jednej wsypalam odmierzajac pokolei :
- kakao, smietane, reszte cukru, znow chwile przemieszalam.
Napelnilam woreczki masa, ucielam koncowke woreczka i wyciskalam na papier
To wszystko.
Ciasto, wbrew pozorom bardzo szybko sie robi

CYTATbardzo się cieszę żę ciasto ci się udało

mam inne smaczne przepisy i chętnie podam ( które piekłam juz kilka razy

)

Dziekuje, Ewelinko

A co do przepisow, mozesz wpisac

Jesli nie ja, to moze ktos inny skorzysta

CYTATpiekne ciasto

i takie apetyczne

Zaprosilabym Cie na nie

- Szkoda, ze jestes daleko.

 

[Linn]

Np. biszkopt, kiedy sie upiecze, odstaje od scianek. Moze te paski sie rozdzielily wlasnie dlatego, ze czas pieczenia byl zbyt dlugi. Zobaczcie jak ladnie sa zlaczone tutaj:
http://www.coquinaria.it/ubb/ultimatebb.ph...pic/5/9032.html
170°C i 20 minut
Nielatwo chyba jednak tak zrecznie wyjac te wszystkie "obrecze".

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=702430Np. biszkopt, kiedy sie upiecze, odstaje od scianek. Moze te paski sie rozdzielily wlasnie dlatego, ze czas pieczenia byl zbyt dlugi.

No wlasnie, ja tez stawiam na to, ze mimo, ze pieklam 25 min. - to jeszcze to bylo za dlugo.
Tym bardziej, ze to ciasto jest takie biszkoptowe.
Nastepnym razem bede piec jeszcze krocej.

CYTATZobaczcie jak ladnie sa zlaczone tutaj:
http://www.coquinaria.it/ubb/ultimatebb.ph...pic/5/9032.html
170°C i 20 minut
Nielatwo chyba jednak tak zrecznie wyjac te wszystkie "obrecze".

Widzialam kiedys w -Plusie taka obrecz do szachownic, ale nie kupilam.
W sumie nawet nie zaluje, jakos mnie nie kusila

A z wyciagnieciem tego, to faktycznie- chyba trzeba miec wprawe

 

[ewelinka111]

[quote name='Caritka' date='10 May 2008, 20:30 ' post='702427']
Ewelinko- pieklam bez termoobiegu, - na "gora-dol", bo termoobiegu nie posiadam.
- Nie wiem

Poprostu zapomnialam go dodac. Gdybym nie zapomniala wyciagnac go z lodowki, na pewno bym dala

Nie wiem, czy jest sens powtarzac sposob wykonania, ktory podalas

Robilam dokladnie tak, jak napisalas w punktach, czyli:
przygotowalam miske

i wrzucalam do niej pokolei :
maslo, cukier, cukier waniliowy, jajka, make ziemniaczana, - odmierzylam zwykla make, nasypalam do niej proszek do pieczenia ( wlaczylam piekarnik

)
i przesialam do skladnikow w misce.
Calosc wymieszalam mikserem, nie trwalo to dlugo, nawet obawialam sie, ze za krotko.
Podzielilam mase na pol, do jednej wsypalam odmierzajac pokolei :
- kakao, smietane, reszte cukru, znow chwile przemieszalam.
Napelnilam woreczki masa, ucielam koncowke woreczka i wyciskalam na papier
To wszystko.
Ciasto, wbrew pozorom bardzo szybko sie robi

Dziekuje, Ewelinko

A co do przepisow, mozesz wpisac

Jesli nie ja, to moze ktos inny skorzysta

Zaprosilabym Cie na nie

- Szkoda, ze jestes daleko.
[/quote

piekne ciasto Caritko piekne

dzieki twojemu udanemu wypiekowi powtórzę pieczenie. upiekę jutro lub w poniedziałek ( rano jestem sama w domu )
serdecznie pozdrawiam

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=702438piekne ciasto Caritko piekne

dzieki twojemu udanemu wypiekowi powtórzę pieczenie. upiekę jutro lub w poniedziałek ( rano jestem sama w domu )
serdecznie pozdrawiam

Dziekuje

Bede trzymac kciuki, zeby w koncu Ci wyszlo

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=702430Nielatwo chyba jednak tak zrecznie wyjac te wszystkie "obrecze".

A czemu miałby być problem? One jak rozumiem służą wyłącznie do nalania ciasta do formy i po nalaniu obu kolorów się je usuwa - to chyba wystarczy równo podnieść do góry? Nie?

Caritko bardzo apetyczna ta twoja szachownica

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=702465A czemu miałby być problem? One jak rozumiem służą wyłącznie do nalania ciasta do formy i po nalaniu obu kolorów się je usuwa - to chyba wystarczy równo podnieść do góry? Nie?

Racja

Nie wiem czemu, ale odkad ja zobaczylam w Plusie, to myslalam, ze trzeba piec z tym czyms

I juz widzialam, jak wyciagam ta obrecz razem z ciastem

Moze dlatego mnie to mnie nie kusilo

Slepota, normalnie...- a widzialam to zdjecie surowego ciasta

- Chociaz z tym, pewnie tez by szlo piec, ale ciasto mogloby sie rozwalac czy cos, wiec to jest chyba tylko po to, zeby nalac/nalozyc ciasto i wyciagnac

CYTATCaritko bardzo apetyczna ta twoja szachownica

Dziekuje