Ciasto z buraczków

[rastagatka]

Pierwszy raz zrobiłam i już mi się podoba, dlatego chcę się z Wami podzielić. Przepis znalazłam TUTAJ

Ciasto z buraczków

200 g surowych buraków startych na drobnej tarce
225 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
180 g miękkiego masła
3 jajka, osobno białka i żółtka
150 g cukru

Opcjonalnie: dowolne bakalie, ok. 100 g (ja dałam trochę orzechów i rodzynek)


Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą i cynamonem. W misce ubić pianę z białek. Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku, następnie buraczki i mąkę. Na końcu wmieszać pianę z białek. Jeśli pieczemy ciasto z bakaliami, należy dodać je na tym etapie. Przełożyć do keksówki (14x24 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami pszennymi lub bułką tartą. Wstawić do piekarnika i piec 50 minut, w 160 st. C

Autorka podawała, żeby ostudzić w formie, moje ciasto nie zdążyło wystygnąć, było pyszne na ciepło, na szczęście zdążyłam zrobić zdjęcia.



Smacznego

 

[foczka]

Mam chęć zrobić to ciasto tylko odwagi mi brak

 

[rastagatka]

Foczko, naprawdę nie masz się czego obawiać, buraczków w ogóle nie wyczuwa się w smaku, a powodują, że ciasto jest wilgotne. W smaku przypomina trochę piernik, pewnie przez cynamon i imbir, ale jest dużo lżejsze i bardziej puszyste.

 

[nikka]

po tym jak ostatnio robiłam ciasto z cukinią i faktycznie dawała on wilgoć, a w smaku była niewyczuwalna [ciasto było fantastyczne], moje obawy co do ciast z warzywami odeszły w siną dal