Ciasto z serem i brzoskwiniami

[mariaanna]

3 szklanki mąki
1łyżeczka proszku do pieczenia
kostka margaryny
6 jajek
1/2kg sera
1/2 kostki masła
1i1/2 szklanki cukru
1 budyń jasny
( waniliowy lub śmietankowy)
puszka brzoskwiń

Zagnieć ciasto z: mąki,proszku do pieczenia,5 żółtek,3 łyżek cukru i margaryny.1/3 porcji włóż do zamrażalnika, resztę rozwałkuj, włóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Utrzyj masło z 1/2 szklanką cukru, dodaj jajko i budyń w proszku.Wymieszaj z serem, utrzyj.
Masę rozsmaruj na cieście, a na niej rozłóż pokrojone brzoskwinie.

Z białek i 3/4 szklanki cukru ubij pianę,rozsmaruj na brzoskwiniach, na to rozsyp starte ciasto zamrożone.
Piecz około 1h, w temperaturze 180st.C.

Polecam! Jest naprawdę pyszne.

Moje uwagi:zmniejszyłam ilość cukru z 2 szklanek do 1i1/2 szklanki, do piany z białek można dodać kisiel np. truskawkowy ale ja nie daję, używam różnych serów mielonych i wszystkie jak do tej pory pasowały.
Robię na dużej blaszce prostokątnej.Nigdy mnie nie zawiódł.

 

[mariaanna]

Dodaję fotkę;

 

[Joanna]

Bardzo smakowity pomysł, koniecznie do wypróbowania.

 

[Ilona]

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=17918&hl=sernik tu chyba podobny

Zawsze coś takiego z mamą na BN piekłyśmy

 

[mariaanna]

Bardzo podobny Ilonko-piekę go od lat bo należy -do ulubionych-w mojej rodzinie.

Joanno- warto go spróbować bo jest pyszny.

 

[aga_cz]

Zapowiada sie naprawde apetycznie, napewno wyprobuje..

A jakiego sera mam najlepiej uzyc by wyszedl taki pyszny jak Twoj?

Pozdrawiam
AgA

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=719992Zapowiada sie naprawde apetycznie, napewno wyprobuje..

A jakiego sera mam najlepiej uzyc by wyszedl taki pyszny jak Twoj?

Pozdrawiam
AgA

AgA-ja przeważnie używam półtłustych serów obojętnie czy z wiaderka , czy w kostce.Ten ostatni np. piekłam
z twarogu sernikowego z Wielunia, a nazywa się -Mój ulubiony-.Używałam też z firmy Obory.Jeśli używam sera z kostki to muszę go zmielić, dlatego wolę z wiaderka.Jeszcze nigdy się nie zawiodłam na tym przepisie i Tobie również tego życzę.

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=720029Ten ostatni np. piekłam
z twarogu sernikowego z Wielunia, a nazywa się -Mój ulubiony-.

KOCHAM ten ser. Na kanapkach też jest pyszny, albo łyżeczką z pudełka

Z tym, że półtłusty to on nie jest, zdecydowanie

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=720067KOCHAM ten ser. Na kanapkach też jest pyszny, albo łyżeczką z pudełka

Z tym, że półtłusty to on nie jest, zdecydowanie

Lud_-to masz tak jak ja od pewnego czasu.Sprawdził się również użyty do ciasta.Masz rację -on akurat jest tłusty- sądząc po zawartości tłuszczu, ale z półtłustym jest równie pyszny.

 

[Maraa]

Bardzo lubię połączenie sera i brzoskwiń

Muszę wypróbować to ciasto, na zdjęciu wygląda zachęcająco

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=719970Bardzo podobny Ilonko-piekę go od lat bo należy -do ulubionych-w mojej rodzinie.

Potwierdzam, ze pyszny

A do pieczenia uzywam zawsze twarogu w kostce OSM Czarnkow - poltlusty.
Sernik wychodzi idealny

 

[mariaanna]

Ilonko-z takiego chyba jeszcze nie robiłam, ale dzięki za informacje.Przy okazji zobaczę czy u mnie jest , w sprzedaży taki ser.

 

[Szarotka]

Mariaanna piekę dzisiaj Twoje ciasto

napisz proszę czy podpiekasz najpierw spód a potem dodajesz brzoskwinie i masę czy od razu pieczesz całość

 

[Ilona]

To ja powiem jak u mnie sie robi

Ciasto idzie cale do piekarnika bez uprzedniego podpiekania.

Jeszcze podpowiem cos o spodzie

Można zamiast ciaso wałkowac (moze sie rwac i stresa człowiek łapie

) rozdzielac na male, splaszczone kawalki, które kladzie sie jeden przy drugim i łączy palcami umoczonymi w wodzie

(nie wiem czy to jasno napisałam

trzeba ciasto hmm...rozetrzec zeby te cienkie kawalki sie polaczyły

). Moze idealnie rowno nie bedzie ale o ile mniej nerwów

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=720403Ilonko-z takiego chyba jeszcze nie robiłam, ale dzięki za informacje.Przy okazji zobaczę czy u mnie jest , w sprzedaży taki ser.

To spółdzielnia okręgowa, wiec w wielkopolsce produkty sa dostępne - nie wiem jak z resztą kraju wygląda

 

[Szarotka]

Ilonko jeśli będzie miało tak miękką konsystencję jak piszesz to zawsze tak robię

rozklepując kawałki ciasta w dłoniach a potem lekko na blaszce jednocześnie rozciągając palcami i je łącząc

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=720411Mariaanna piekę dzisiaj Twoje ciasto

napisz proszę czy podpiekasz najpierw spód a potem dodajesz brzoskwinie i masę czy od razu pieczesz całość

Szarotko- tak jak Ilona już napisała całość wkładamy do piekarnika.Ja tylko dopiszę, że ciasto które idzie na spód formuję w owal i kroję na cienkie kromki.Następnie układam je na spodzie blaszki równomiernie i dopiero wtedy opuszkami palców sklejam je, w całość.Chodzi o to, że kruche ciasto nie lubi ciepła naszych rąk
bo robi się twarde i dlatego trzeba to zrobić, w miarę szybko.Życzę smacznego.

 

[Ilona]

P.S. ale sie wtryniłam w wątek. Mariaanno przepraszam

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=720441

P.S. ale sie wtryniłam w wątek. Mariaanno przepraszam

Ilonko-co TY? Jakie wtryniłaś? Ja się cieszę, że napisałaś Szarotce.Akurat teraz jestem tu, ale nie zawsze mogę
natychmiast odpowiedzieć.Dzięki Ilonko!