Cold brew coffee, czyli kawa "parzona" na zimno

[yrsa]

Rodzaj przepisu

1. wegetariański

Źródło przepisu: https://swiezopalona.pl/blog/kawa-cold-brew-idealna-na-upalne-dni
Kilka lat temu Dziunia założyła na ten temat wątek w Niebie: https://www.cincin.cc/threads/kawa-parzona-na-zimno-czyli-cold-brew-coffee.39664/, a dzisiaj Joanna wymusiła wpisanie przepisu

Składniki:
1 i 1/3 szklanki świeżo mielonej kawy
4 szklanki wody

Wykonanie (opisuję jak ja robię, zainteresowanych innymi opcjami odsyłam do oryginalnego przepisu):
Kawę wsypać do słoika, zalać wodą, wymieszać. Słoik zakręcić i odstawić w temperaturze pokojowej na 8 do 24 godzin. Ja najczęściej zostawiam na noc. Potem przecedzam miksturę dwa razy przez filtr do kawy. I już, gotowe. Przechowywać w lodówce.

To jest koncentrat kawy, więc dobrze to czymś rozcieńczyć. Mnie ostatnio najbardziej smakuje z Oat Milk Barista z Lidla, ale ja nie lubię zwykłego mleka. Często dodaję też kulkę lodów.

 

[Joanna]

Dzięki, zrobiłam. Poszukam jeszcze filtrów do kawy, bo gdzieś na pewno są, tylko muszę sobie przypomnieć, gdzie....
EDIT:
Ha, pomyślałam i znalazłam! Od razu, za pierwszym razem! I przy okazji odkryłam też zapasik herbatek z imbiru, o których całkiem zapomniałam.

 

[yrsa]

No proszę, same sukcesy

 

[yrsa]

No i co? Zrobiłaś i zapomniałaś?

 

[Joanna]

Zrobiłam i wypiłam, pyszna.
Najtrudniejszy był etap przecedzania ( i to się nadaje do głupotkowego ), ale efekt super, zarówno z mlekiem krowim, jak i owsianym.
Zadziwiająco intensywna, a zarazem łagodna w smaku.

 

[gracha]

A jakie proporcje mleka do tego koncentratu?

 

[yrsa]

1:1, 2:3, 1:2, (kawa:mleko), co kto lubi. Zawsze można dolac jednego lub drugiego.

 

[Aniutka]

Ja zwykle rozcieńczam trochę wodą, bo często piję czarna, tylko z lodem.

 

[Joanna]

Dodałam dziś lody. Sądziłam, że będzie za słodka, ale niestety nie była.

 

[Joanna]

Śmiejecie się, śmiejcie...
Efekt był taki, że pojechałam do Biedronki po moje ulubione waniliowe Carte d`Or i wróciłam z dwoma pudełkami, bo akurat była na nie promocja...

 

[yrsa]

Ja kupiłam jedno, bez promocji, bo takowej nie zauważyłam. Chyba, że była od soboty. Ale drugie pudełko i tak by mi się nie zmieściło w zamrażalniku, więc szlocham nieco mniej. A tak w ogóle, to szlag mnie trafił przy oglądaniu lodów, bo zawartość opakowań to głównie powietrze. Strasznie mały stosunek wagi do objętości. Wyjątkiem były Ben & Jerry's, ale nie lubię jak mi ciastka w kawie pływają.

 

[Joanna]

Żeby zmieścić lody, musiałam wyciągnąć łososia, przeznaczonego na następny weekend i go pilnie zagospodarować...
.
Po zrobieniu fotki dolałam jeszcze koncentratu, bo było za mało kawy w kawie. Pyszne, ale niestety cinka rośnie.... Dobrze, że to ostatnia porcja.

 

[yrsa]

Przy pierwszym podejściu wyszło mi, że musiałaś wyjąć łososia z tej szklanki z kawą.

 

[Joanna]

W sumie gdyby był zamrożony, można byłoby go użyć zamiast kostek lodu, ale nie dałabym rady go do tej szklanki wepchnąć.