Cuknia z trzema serami

[paula]

No mam nadzieje ze ktos zrobi ta potrawe, bo ostatnio syndromu dostaje a danko pyszne jest i szkoda zebym tylko ja je znala i sie nim zajadala

wg Giada De Laurentiis



2 lyzeczki oliwki z oliwy
5 nieduzych cukini pokrojonych w skosne plastry ( okolo 2 cm)
1/2 lyzeczki soli
1/2 lyzeczki pieprzu
1 szklanki slodkiej smietanki
1 szklanka startej mozarelli
1 szklanka startej Fontiny
6 szklanek startego Pecorino Rornano
1 szklanka tartej bulki

czosnek zmiazdzony ( opcjonalnie)
zielona pietruszka do posypania

Nagrzewamy piekarnik do 175 C
Zaroodporne naczynie smarujemy oliwa z oliwek , nastepnie ukladamy warstwe cukini, doprawiamy sola i pierzem, wlewamy 1/3 szklanki slodkiej smietanki, ukladamy starta mozarelle i fontine,

Wierzch posypujemy 2 lyzkami Pecorino Romano ca nastepnie 1/3 szklanki bulki tartej, powtarzamy ta czynnosc jeszcze 2 razy.

Pieczemy nie przykryte przez oklolo 40 minut. Podawac posypane zielona pietruszka

P.S Mozna tak samo zrobic na grilu ( takim z klapka ) , pyszne

 

[Miranda]

Paula, ja bardzo chętnie zrobię, tylko zlituj się i zasugeruj, czym zastąpić Fontinę i Pecorino

 

[kamila]

1 szklanka startej Fontiny
6 szklanek startego Pecorino Rornano

a co to znaczy skąd wziąć

A czy to danie jest mm?

 

[paula]

fontina i pecorino to sery , fontine z braku laku mozna zastapic swierza mozarella a pecorino romano jest tylko troche ostrzejszy od permezanu wiec moznaspokojnie parmezan uzyc

kamila, danko jest mniamusne jezeli lubisz wloskie jedzonko i sery , to jest bardziej jako dodatek do miesa niz danko same w sobie , ja je robilam w zaroodpornym naczyniu na grillu i siezrobilo o wiele szybciej niz w piekarniku

 

[joannas]

Kamila, bez bułki tartej pewnie będzie mm

Muszę wypróbować przepis, bo sporo cukinii "pęta" mi się po kuchni A sery zastosuję takie, jakie uda się dostać

 

[kamila]

Wiem, że bez bułki.
W takim razie pewnie coś takiego popełnię w tygodniu.

 

[paula]

kamila, te przepisy co podaje sa zazwyczaj amerykanskich " mistrzow" gotowania takze gdyby bylyniezjadliwe to by swoich restauracji, ksiazek i programow telewizyjnych nie mieli

oh, teraz dopiero zauwazylam ze mm mialo byc montignac
durna jestem a ja myslalam ze chodzi o m niamusne

 

[kamila]

 

[marghe]

pecorino mozna kupić w PL ( przynajmniej w Warszawie)

to ostry, "pachnący" ser owczy