Cupcakes czyli babeczki waniliowo -jeżynowe

[Margot]

Cupcakes czyli babeczki waniliowo -jeżynowe
pyszne fioletowe babeczki

znalazłam tu przepis
http://coconutlime.blogspot.com/2008/08/bl...a-cupcakes.html
1/2 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią *
1/4 szklanki cukru
3 łyżki miękkiego masła
1/4 szklanki świeżego soku z jeżyn **
1/4 szklanki mleka- ja dałam jogurt bałkański
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 jajko ,wcześniej wyjęte z lodówki
krem-polewa serowo-jeżynowa ***
Piec nagrzałam do ok 190 stopni
Foremkę z 6 dołkami (taka muffinowa )wyłożyłam papierkami do pieczenia .Ubiłam masło z cukrem na krem ,dodałam jajko ,ubiłam .Mąkę wymieszałam z solą i proszkiem ,przesiałam i wymieszałam z masą ,połączyłam razem sok i mleko ,dodałam do ciasta lekko mi się zważyła

masa .Wypełniłam masą dołki i piekłam tak 12-15 minut .Wyjełam i studziłam na kratce
Zimne smarowałam polewą
* zamiast cukru waniliowego można dać zwykły i dodatkowo esencję waniliową
Ja dałam 1 łyżkę domowej esencji waniliowej i nie dawałam cukru czyli dałam tylko 1/4 szklanki cukru
**1szklankę jeżyn mocno zmiażdżyłam - odcedziłam sok ,niezbyt dokładnie -wpadły też kawałki owoców
krem-polewa serowo-jeżynowa ***
120g śmietankowego sera
11/2 szklanki cukru pudru
3 łyżki soku z jeżyn
Utrzeć -ja zrobiłam 1/2 tej polewy

 

[asieja]

cudo!
będę musiała wypróbować koniecznie, gdy tylko w ogródku pojawią się jeżyny. i może jeszcze spróbuję wersji malinowe
piekne te zdjęcia, aż mam ochote na tą babeczkę.

 

[Margot]

Asieja ,bardzo dziękuję i polecam
z malinami też będzie dobre
Najmniej mi smakuje polewa ,ale mialo być fioletowo

-mi chyba by lepiej smakowała polewa z topionej białej czekolady

 

[Joanna]

Babeczki śliczne, ale i talerzyk uroczy!

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=736189Babeczki śliczne, ale i talerzyk uroczy!

ba ,ale mam tylko jeden

 

[Kiiri]

P I E K N E!!!

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=736201P I E K N E!!!

z malinami też będą dobre
ja chciałam ,żeby były fioletowe

 

[Maraa]

Margot, śliczne!

Talerzyk uroczy

Ta polewa to mnie mocno intryguje, muszę upiec te ciasteczka!

 

[Margot]

Maraa ,dziękuję
Hm ,szczerze mówiąc to ta polewa to taki ulepek i bez babeczek byłaby niezjadliwa

Ale razem to pychota

 

[Maraa]

Margot, a można by było wykorzystać ją do innych ciast, może takich mniej słodkich?

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=736258Margot, a można by było wykorzystać ją do innych ciast, może takich mniej słodkich?

myślę ,ze tak ,takie co maja w sobie trochę jakiegoś kwasku lub są właśnie mniej słodkie ,bo mi wyszła taka lukrowa ta polewa

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=736259myślę ,ze tak ,takie co maja w sobie trochę jakiegoś kwasku lub są właśnie mniej słodkie ,bo mi wyszła taka lukrowa ta polewa

Zastanawiałam się właśnie czy ona podobnie wysycha jak lukier?

 

[Margot]

na wierzchu zrobiła się taka skórka cieniutka ,ale środek miękki

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=736268na wierzchu zrobiła się taka skórka cieniutka ,ale środek miękki

No to fajna jest bo dobrze się będzie kroić.

 

[Margot]

wiesz ,obejrzałam tą polewę w oryginale i tam nie ma skorupki....nie wiem może ta moja nieudana jest .......Ale całość pyszna

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=736274może ta moja nieudana jest .......Ale całość pyszna

Margot, nie marudź... Tobie się wszystko udaje!

 

[Buka]

Uch, ale mi sie zachcialo takiej babeczki.

Margot, ile dałaś tego masła w przeliczeniu na część kostki?

 

[Margot]

Buka ,będzie tak z 1/5 kostki 200g -tak mi się wydaje

 

[aaricia]

Margot, słodko wyglądają te babeczki w tej fioletowej polewie - bardzo efektowna

Ostatnio widziałam w książce Nigelli takie fioletowe babeczki i już miałam je robić ale odstraszył mnie sztuczny barwnik w przepisie. Może więc zrobię dwie wersje babeczek: twoje i Nigelli ale z tą właśnie polewą.
Dzięki