Curry z ciecierzycy

[A.S.]

index.php?act=findpost&pid=705193Nie wiem, może to kwestia ciecierzycy, ale wielokrotnie namaczałam suchą na noc, a następnego dnia gotowałam i nigdy nie trwało to dłużej niz godzina, czasem nawet krócej.
Może mam dobrą rękę do ciecierzycy...

A taka gotowana (jak dla mnie rzecz jasna) nawet smaczniejsza, niż ta zapuszkowana.

index.php?act=findpost&pid=705199No już nic nie chciałam pisać, bo kiedys mi sie "oberwało", ze baaaardzo krótko gotuje ciecierzyce.
Po 2h to miałabym papke w garnku

Gotowac trzeba do miekkosci, czyli czas wymierny

. My nie lubimy poltwardej, a i w zyciu mi sie nie rozleciala na papke. Moze jakas stara byla. Mysz, gotuj i probuj jak Ci smakuje.

 

[mysz]

gotowałam mniej wiecej 1,5 h.
myślę że jest taka jak być powinna, miękka ale absolutnie nie rozciapana

 

[Lis]

Było dzisiaj na obiad w duecie z basmati. Pieruńsko ostre, mniamć.

 

[Ciastkara]

a jak ja mam taka sucha ciecierzyce, nie z puszki to jak ja mozna do tego dania wykorzystać. Ile ja się gotuje i czy trzeba wczesniej namoczyc?

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=825530a jak ja mam taka sucha ciecierzyce, nie z puszki to jak ja mozna do tego dania wykorzystać. Ile ja się gotuje i czy trzeba wczesniej namoczyc?

Tu znajdziesz więcej informaciji o przygotowaniu - ciecierzyca występuje jako groch włoski

 

[MMae]

Widzę, że była już wcześniej dyskusja o długości gotowania... mi jeszcze nie zdarzyło się by gotować ciecierzycę dłużej niż 40 min, taki czas zalecają na opakowaniu i po takim czasie faktycznie u mnie zawsze jest miękka. Oczywiście wcześniej ją namaczam.

A to curry z pewnością trafia do mojego spisu pyszności "do zrobienia". Zastanawiam się tylko jakiej ciecierzycy użyć. Niedawno miałam okazję pierwszy raz spróbować takiej z puszki (wcześniej jadłam tylko suszoną ugotowaną) i wydała mi się jakaś taka bez smaku w porównaniu do tej gotowanej przeze mnie

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=825728Widzę, że była już wcześniej dyskusja o długości gotowania... mi jeszcze nie zdarzyło się by gotować ciecierzycę dłużej niż 40 min, taki czas zalecają na opakowaniu i po takim czasie faktycznie u mnie zawsze jest miękka. Oczywiście wcześniej ją namaczam.

Ja czasem w ostatniej chwili wymyślę sobie obiad i wrzucam ciecierzycę suchą, bez moczenia i nie gotuje długo. Ale ja nie lubie miękkiej to może dlatego mi tyle starcza. Ja musze czuć, ze coś gryze

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=825728A to curry z pewnością trafia do mojego spisu pyszności "do zrobienia". Zastanawiam się tylko jakiej ciecierzycy użyć. Niedawno miałam okazję pierwszy raz spróbować takiej z puszki (wcześniej jadłam tylko suszoną ugotowaną) i wydała mi się jakaś taka bez smaku w porównaniu do tej gotowanej przeze mnie

Użyc takiej jaka Tobie smakuje.
Ja lubię puszkową, aczkolwiek porównania nie mam bo smaku gotowanej nie znam

 

[gohha]

index.php?act=findpost&pid=490315Marghe, chciałam powiedzieć, ze ta ciecierzyca zdopingowala moją Majeczkę do opuszczenia bezpiecznego brzucha mamy.

Otóż w dniu porodu zaserwowałam rodzinie taką dawkę palącej ostrości, że moja pszczółka powiedziala: "dość! matka mnie gnębi karmiąc żywym ogniem! robię wypad z tego gniazda!".

No i wyszła.

A zanim ona wyszła, to ja z nieukrywaną przyjemnością zajadałam się kotetem sojowym i curry z ciecierzycy.

I aż żaluję, że teraz nie będę mogła zbyt szybko powtórzyć takiej rozpusty smaku.

Pyszne!!!

czy ja mogłabym prosic przepis na kotlety sojowe??? bo jakoś ni mogie ich znaleść

 

[inga_xx]

pycha. podobnie jak Malgoś.dz zjadlam z kotletami sojowymi.

 

[margolcia]

a jak się przygotowuje takie kotlety?

 

[Shinju]

index.php?act=findpost&pid=912314a jak się przygotowuje takie kotlety?

Sądzę, że inga_xx mogła użyć gotowych kotletów sojowych, które można kupić normalnie w sklepie. No chyba że się mylę...

 

[Evalill]

Pyszne.

 

[e_iskierka]

Bardzo, bardzo dobre to Carry. Kupiłam kiedyś ciecierzyce i nie bardzo wiedziałam co z nią zrobić, znalazłam ten przepis i postanowiłam spróbować. A teraz zastanawiam się gdzie kupić kolejną ciecierzyce, pyyyycha było. Ale ostre, oj ostre...

 

[lulu]

wsypałam intuicyjnie dwa razy więcej przypraw, użyłam świeżego chilli i dodałam dwa razy więcej pomidorów - wyobrażam sobie, że inaczej wyszłoby strasznie mdłe, a tak było akurat - aromatyczne i pikantne. ale to raczej nie będzie mój ulubiony przepis.

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=950339wsypałam intuicyjnie dwa razy więcej przypraw, użyłam świeżego chilli i dodałam dwa razy więcej pomidorów - wyobrażam sobie, że inaczej wyszłoby strasznie mdłe, a tak było akurat - aromatyczne i pikantne. ale to raczej nie będzie mój ulubiony przepis.

Przy większej ilości pomidorów faktycznie warto zwiększyć ilośc przypraw.

Zapewniam Cię, że mdłe toto nie miało szans być

 

[gosiaspa]

czy zamiast kurkumy może być szafran? czy można pominąć kolendrę, a jeśli nie można pominąć to czy można zmielić w młynku do kawy? i co to jest garam masali? o ghee nie pytam bo skoro można na oliwie obsmażyć

 

[marghe]

Garam masala to hinduska mieszanka przypraw. http://pl.wikipedia.org/wiki/Garam_masala
Kurkumę od biedy można zastąpić szafranem, ale smak będzie inny. Poza tym szafran drogaaaśny a tu potrzeba wiekszej ilości
Ziarna kolendry możesz jak najbardziej zmielić w młynku

 

[gosiaspa]

index.php?act=findpost&pid=950822Garam masala to hinduska mieszanka przypraw. http://pl.wikipedia.org/wiki/Garam_masala
Kurkumę od biedy można zastąpić szafranem, ale smak będzie inny. Poza tym szafran drogaaaśny a tu potrzeba wiekszej ilości
Ziarna kolendry możesz jak najbardziej zmielić w młynku

Dziękuję za odpowiedź. Zobię ciecierzyce jak mi przyjdzie paczka i dam znać jak wyszła. Wygląda apetycznie. szafran kupiłam wczoraj za 1,59 z Kotanyi

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=950884szafran kupiłam wczoraj za 1,59 z Kotanyi

Chyba w mikroskopijnych ilościach?