cytrynówka*

[Cinka]

Strasznie duzo kilo cukru- nie wychodzi ulepek?
Ile mniej więcej tej wody trzeba dolać i ile wychodzi gotowego trunku?

 

[JoannaZ]

Ja lubię takie słodkie.
A wody - szklanka albo dwie - przyznam się,że nie mierzyłam...
Imamcia pisze, że cukru można dać mniej.

U mnie była jeszcze jedna modyfikacja - Zeskrobałam skórkę ze wszystkich cytryn oprócz jednej - potrzebowałam do limoncello, a przepisu nie doczytałam...
Mimo tego nalewka jest pyszna, nie wiem, czy byłaby tak samo pyszna na wszystkich skórkach ?

 

[Cinka]

Zrobiłam i pierwsze wrażenia baaardzo poooozytywne

U mnie też wytwarza się jakaś gęściejsza zawiesina u góry... Hieno co z nią w końcu zrobiłaś? A może sama się rozpuściła z czasem?

edit
No więc ja przecedziłam jeszcze raz, dodałam około 50 - 100 ml wódki i wymieszałam, zlałam spowrotem do butelek i jak narazie nic się na górze nie zbiera.
Jest pyszne jak cytrynowa landrynka

a dodatkowo fajnie grzeje po przełknięciu

 

[Hiena]

Zlałam to co się sklarowało, dla gosci.
Resztę spijamy ze smakiem co wieczór.
Następnym razem dodam więcej cukru, pół kilo jak dla mnei to za mało.

 

[Ilona]

Dałam przepis tacie, bo mi się spodobał
O mamooooo ale ona pyszna jest

dzisaij dostałam trochę do przetestowania - już wiem co bedę piła w Święta

 

[Cinka]

Pyszna jest naprawdę!

Ja wcale "alkoholowa" nie jestem i mało co mi smakuje - a tu proszę, pół litra obalilismy z mężem jeszcze przed świętami, po malusiu, po kieliszeczku i butelka pękła

0,7 zostało na święta

 

[Ilona]

A ten zapach...mogłabym ją non stop miec pod nosem

 

[Ilona]

Z plasterkiem limonki

 

[duende]

wczoraj piłam wspaniałą cytrynówkę w restauracji na szczycie Śnieżki, doskonała no po prostu nieziemsko. Zdradzono mi, że ten niesamowity smak zawdzięcza syropowi imbirowemu

Trzeba spapugować.

 

[jaxja]

A smak imbiru był w niej wyczuwalny? Duende, a może pokusisz się o stworzenie takiej cytrynówki? - próbowałaś oryginał, więc będzie Ci najłatwiej powtórzyć

 

[imamcia]

Zajrzałam i cieszę się bardzo, że smakuje
To "na górze" co się zbiera, to ścięty sok z cytryny jest
Trujące toto nie jest, małż łyżeczką wybiera sobie
W święta oczywiście u mnie też była Razem z Bożonarodzeniową, bo w tym roku pierwszy raz nastawiłam tą nalewkę

 

[marti13]

witam
mam pytanie odnośnie łączenia składników. czy wlewamy spirytus do gorącego syropu? Nie zważy się to w jakiś sposób? Robię różne nalewki ale nie łączyłam nigdy na ciepło dlatego pytam żeby czegoś nie zepsuć

pozdrawiam przedświątecznie

 

[Cinka]

Robiłam dokładnie jak stoi w przepisie - na wierzchu utworzyło się później coś, zawiesina jakaś gęściejsza... ale na zwarzone to nie wyglądało.

 

[marti13]

dzięki zatem wypróbuje nowej techniki

 

[jaxja]

Marti, lepiej jednak, by temperatura nie była za wysoka. Spirytus wrze juz w temperaturze 78 stopni C, więc dodany do bardzo gorącego roztworu będzie intensywnie parował. A szkoda by było

 

[Cinka]

To nie jest wysoka temperatura. Duzo cukru - zanim się rozpuści już wywar ochłodzi, a dodatkowo szklanka soku z cytryn jeszcze bardziej obniża temp - spirytus też nie gorący - w rezultacie mamy temperaturę lekko letniej herbatki

 

[jaxja]

Letnia mikstura na pewno spirytusowi nie zaszkodzi

.
Też nabrałam ochoty na aromatyczną cytrynówkę.

 

[Siedmiokropka]

Zrobiłam i ja Moim błędem było wsypanie od razu pół kg cukru-zdecydowanie za dużo. Musiałam dodać więcej soku z cytryny, ale i tak wyszło bardzo dobre

Rzeczywiście na górze butelki zbiera się miąższ z cytryn, ale łatwo da się to oddzielić od reszty. Grzeje i smakuje

 

[iluana]

jaką ma to konsystencję ? Jak smakowa wódka czy jak likier ?

 

[Siedmiokropka]

Jak gęsta wódka napewno nie jest tak gęsta jak likier Baileys np. Rób, rób, u mnie zawsze w lodówce czeka na niespodziewanych gości

Wyciagam, bo zamierzam zrobić.