Czekodżem truskawkowy

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=548815To chyba banany smazone z czekolada - przepisu nie znam...

Słodkie - fakt ale ja uwielbiam słodkie

Hm, jak takie do wykrętu paszczęki to nie dla mnie

Ale zaciekawiłaś mnie... Gdzies nawet na cinie widziałam dżem z bananów

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=548820Hm, jak takie do wykrętu paszczęki to nie dla mnie

Eeee - no bez przesady

Ja "az tak" słodkiego tez bym nie zjadła

 

[KAROTKA]

Ja się szykuję do zrobienia "na próbę" małej ilości czekodżemiku z ananasa i papai

.
Od czwartku [2 sierpnia] mają być w PLUS-ie promocje owoców [w czwartki można tam kupić owoce w ciekawszej, niż zazwyczaj, cenie]. Nie pędzę tam po jabłka czy gruszki, ale już ananas, papaya, limonki czy melony można kupić znacznie taniej [i to świeże, nie przecenione]. Papaye będą po 2,99 zł/szt., natomiast tydzień temu widziałam we Wrocławiu po 7 zł/szt. !

To jest jakaś różnica. Papai jeszcze nie jadłam, ale moja koleżanka robiła w syropie [a'la konfitura] oraz w dżemie z melonem. Wiec degustacja będzie zimą.

Muszę i ja spróbować. Melony Galia i żółte będą po 1,69zł/szt., ananasy po 3,75zł a limonki po 49 groszy.

Myślę, że zmiksuję [posiekam malakserem] oczyszczonego ananasa, dodam grubiej posiekaną papayę i limonki [miąższ posiekany bez białej skórki, sok i startą skórkę]. Zastanawiam się jeszcze, co do tej limonki, bo jakoś nie bardzo czuję ten smak w czekodzemie, ale być może pokuszę się też o zrobienie podobnej mieszanki bez kakao. Jeszcze nie mam koncepcji, czy użyć żel-fixu czy może eksperymentować z galaretką w proszku [mam akurat kiwi z limonką, o smaku kaktusa, arbuza, ananasa i czarnej porzeczki - czyli same ciekawe smaki]. Zobaczę na gorąco, jak będę robiła.

Koło przyszłego weekendu dam znać i wkleję fotkę [narazie moja cyfróweczka jest na wakacjach

].

 

[duende]

spodobał mi się ten przepis, więc go odświeżam by mieć na wierzchu

 

[duende]

zrobiłam na próbę z 1 kg truskawek.
Wprawdzie mnie na kolana nie rzuciło ale dzieci się zajadają

Ja wyczuwam w tym dżemiku jakąś taką nieokreśloną goryczkę i nie wiem czy to kwestia kakao czy czegoś innego. Najważniejsze, że dzieciom smakuje, bo to dla nich głównie te przetwory

 

[zyrafa78]

index.php?act=findpost&pid=525181Sąsiadka czekodżemuje cytryny, limonki i pomarańcze, wychodzi jej to powalająco pysznie.
Jesli jest zapotrzebowanie to mogę przejść sie do niej(przy okazji windykując pożyczoną pół roku temu deskę do prasowania) i wypytać co, jak i z czym to się wytwarza.

te cytryny mnie intrygują

 

[Siedmiokropka]

index.php?act=findpost&pid=863239zrobiłam na próbę z 1 kg truskawek.
Wprawdzie mnie na kolana nie rzuciło ale dzieci się zajadają

Ja wyczuwam w tym dżemiku jakąś taką nieokreśloną goryczkę i nie wiem czy to kwestia kakao czy czegoś innego. Najważniejsze, że dzieciom smakuje, bo to dla nich głównie te przetwory

A ile dałaś kakao na ten 1 kg truskawek?

Chcę zrobić na próbę, a "kilka łyżeczek" w przepisie, to dla mnie mało precyzyjna miara

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=867917A ile dałaś kakao na ten 1 kg truskawek?

Chcę zrobić na próbę, a "kilka łyżeczek" w przepisie, to dla mnie mało precyzyjna miara

Ja na 3 średniej wielkości słoiczki (takie jak po dżemie Łowicza) daję ok. 10-12 płaskich łyżeczek kakao naturalnego. To jest dżem z ok. 2 kg truskawek, tylko ja dużo soku zlewam a dżem mocno wysmażam.
Musisz próbować podczas dodawania kakao.


Zdjęcia nie będzie bo dżem wygląda jak... hmm... wygląda mało atrakcyjnie

 

[duende]

w sobotę przerabiałam 24 kg truskawek i m.in. robiłam ponownie czekodżemik - naprawdę nie umiem powiedzieć ile nasypałam kakao do 5l gara pełnego truskawkowego miszmaszu... sypałam wprost z torebki i nie liczyłam, ale kazałam mężowi próbować (sama na diecie jestem). Wyszło ponoć pyszne.
Rób do smaku bo każde podniebienie inne.

 

[aneea]

Ten czekodżem robiłam w zeszłym roku (z truskawek i z wiśni - osobno).
Jest obłędny ..

W tym roku też będzie, ale więcej.. dużo więcej

 

[marghe]

Nie dostaję powiadomień

dlatego nie odpisywalam, przepraszam.

Duende ma rację - najlepiej próbowac w trakcie smażenia

 

[letti]

Dziewczyny!Nie zlewacie soku z truskawek?Jakiś on rzadki...

 

[aneea]

Ja nie zlewam. Wszystko odparowuje.
Dżem w tym roku smażyłam przez 2 dni. Nie wiem od czego to zależy, ale zauważyłam, że najszybciej gęstnieje, jeśli podsmażam i wyłączam, po jakimś czasie znów włączam i smażę przez jakiś czas i znów wyłączam. Cukier dodaję na samym końcu, tak samo kakao.

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=991420Dziewczyny!Nie zlewacie soku z truskawek?Jakiś on rzadki...

Ja zlewam, ale my lubimy soki. Jak nie lubisz to gotuj, aż odparuje.

index.php?act=findpost&pid=991432Ja nie zlewam. Wszystko odparowuje.
Dżem w tym roku smażyłam przez 2 dni. Nie wiem od czego to zależy, ale zauważyłam, że najszybciej gęstnieje, jeśli podsmażam i wyłączam, po jakimś czasie znów włączam i smażę przez jakiś czas i znów wyłączam. Cukier dodaję na samym końcu, tak samo kakao.

Kiedy stygnie to też paruje, więc nie trzeba go tak długo gotować. Po wyłaczeniu przemieszac kilka razy i później znowu gotować.

Istotne jest, żeby podczas podgrzewania dżem zagotować, bo w upałach taki niezagotowany może się nadpsuć.

 

[letti]

Fajnie.Zlałam sok-pyszny.I gotowałam parę razy,jutro dodam kakao i skończę.Będzie gęsty.

 

[Kręciołek]

A jak zlewacie sok to go potem zagotowujecie czy tylko pasteryzujecie?

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=994355A jak zlewacie sok to go potem zagotowujecie czy tylko pasteryzujecie?

Kręciołku, albo zagotowuję, wlewam gorący do butelek/słoików i zakręcam, albo wlewam zimny i pasteryzuję.
Nie zauważyłam różnicy w przechowywaniu.

 

[Kręciołek]

Wielkie dzięki!

 

[marghe]

A ja znowu spóźniona.
Niczego nie zlewam.
Czekam cierpliwie aż całośc sobie ładnie odparuje

ps. nie lubimy soków