Czudu - uzbeckie pierozki z dynia*

[carbonicum]

mmmmmm, na zimno tez sa dobre, wlasnie pozarlam trzy ostatnie

mniam-mniam

nastepne zrobie z pieczarkami

 

[Pimpek]

Jem i powiem wam że nie sądziłam że one są takie pyszne.
Róbcie CZUDU naprawdę warto !!

I właściwie z różnymi innymi warzywami też będą super i faktycznie sos musi być dosyć wilgotny.
A z dynią są mmmmmm

Jutro jedziemy do moich rodziców. Wezmę dynie i mamie zrobię jutro na kolacje

 

[trzkasienka]

robie, robie- wlasnie przygotowalam ciasto i zabieram sie za nadzienie

nie bedzie z dynia, bo jej nie znosze

ide kroic grzybki i pora

 

[Elka]

Tak biegam i ciesze sie

carbonicum, Pimpek, trzkasienka

Fajnie, ze zrobilyscie te czudu

))))) i bardzo sie ciesze, ze wam spodobalo.

 

[carbonicum]

pimpek, kasienka a jak wasze ciasto? musialyscie dosypywac maki?

 

[Pimpek]

Carbo no właśnie niespecjalnie. Nastawiłam sie za jakieś szczególnie rzadkie i nawet sobie przygotowałam pudełko z mąką w pogotowiu

ale nie było potrzebne. Dopiero przy wałkowaniu się przydała bo inaczej by się poprzyklejało.
Ale z kolei dziś rano nie mogłam odkleić ciasta od folii aluminiowej (zostawiłam w lodówce surowe, żeby usmażyć mojemu małżowi na śniadanie) Spociło sie itd, ale trudno się dziwić...
Więc muszę wymyślić jakąś inną metode przechowywania surowych pierogów, żeby sobie w spokoju czekały na gości

 

[Elka]

Pimpku
przechowywac surowych to sie nie da, moze lepiej ciasto przechowac... ale w takim wypadku czy warto? Moze sprobowac zamrozic gotowe pierogi? sama nie wiem, teraz tylko ta mysl przyszla do glowy...

 

[trzkasienka]

oto moje pierozki:

Carbo- musialam dosypac maki, bo ciasto sie kleilo (ale powiem szczerze niemal do kazdego przepisu na chleb itp. musze dosypywac maki)

pierozki przepyszne- porcja na 2 osoby

(wiec nie wiem co Pimpek zamrazala

) ciasto troche mi pilo tluszcz- nie wiem czy tak powinno byc, czy ja cos zle zrobilam- ale ostatecznie przy jedzeniu sie go nie wyczuwalo. Robilam mniejsze, niz Ela zalecala..
bardzo szybkie danie- w ciagu godziny zmiescilam sie ze wszystkim, na pewno je powtorze!

Elu- jeszcze! fanka Kasia

 

[carbonicum]

kasia, ale zdjecie

moje ciasto nawet nie pilo tak duzo tluszczu, bylo naprawde pycha

 

[Lis]

Ło matko, Kaśka ja cię dodam chyba do listy ignorowanych, bo mi ciągle robisz krzywdę swoimi zdjęciami. Jeszcze śniadania nie jadłam, bo kuchnia zajęta przez konsumentów wegetariańskiej paszy, a tu takie widoki...

 

[Cinka]

Fantastyczny przepis - Elu dzięki wielkie!!!

Robiłam z 1,5 porcji bo jak wsypałam do miski składniki 1 to wydawało mi się za mało

jak na nas. I już wiem że nastepny raz będzie z 2 porcji, bo najeść się tym nie mogliśmy

Fakt że 2 "czudaki"

wystarczają aż nadto żeby sie najeść - ale ja bym to jadła 3 razy dziennie

Ciasto wyszło mi idealne - cudnie plastyczne, mąki nie dosypywałam - dokładnie wg przepisu i było bardzo ok. Jedynie na stolnicy troszkę przy wałkowaniu ale to normalne.

Farsz zrobiłam z mięsem z fileta kurczakowego drobno pokrojonego i podsmażonego, na tłuszczyku ze smażenia udusiłam cebuli sporo, pora troszkę, paprykę czerwoną, startą drobniutko marchewkę i 3 ząbki czosnku na sam koniec, dodałam mięsko i powstał fajnie wilgotny farsz

Wpadłam na pomysł zrobienia w tym cieście ruskich pierogów - bez gotowania, od razu podsmażone na złociuchno tak jak lubimy

Ciasto jest rewelacyjne - pycha

Jeszcze raz dzięki

autorce

 

[trzkasienka]

CYTATKaśka ja cię dodam chyba do listy ignorowanych

nie rob tego....

rozumiem jednak Twoj bol...

 

[Pimpek]

znowu robiłam. Dziś dodatkowo z żółtym serkiem

pychotka

 

[Elka]

trzkasienka
kochana moja fanko

, piekne masz pierozki

tylko mysle, ze mozna by bylo troche cieniej rozwalkowac

ale pyszne zrobilas nadzienie! Super!

Cinka
Bardzo sie ciesze, ze pierozki Ci sie podobali

Ale nie jestem autorka tego przepisu, raczej popularyzatorka

Ten przepis krazy w rosyjskim necie juz co najmniej 3 lata

Jest bardzo dobry, dlatego go lubie i promuje

)))) Sprobuj zrobic z surowym farszem, tylko takim rzadkim - troche wody dolej, to w pierozku bedzie smakowity rosolek

Pimpek

Za te pierozki!

)))))

 

[Lis]

Elu, moja ulubiona Litwinko, jutro robię, bo mam dynię!
Z mięsem na pewno byłoby obłędne, ale nie chce mi się robić skomplikowanych farszów

Jak mi zostanie chili con carne to wyróbuję.

 

[Simona]

Melduje ze robilam i wyszly pyszne, tylko jakos szybko usmazyly sie jak na ten dyniowy farsz. Mysle ze bylyby jeszcze lepsze gdybym smarsz najpierw pare minut smazyla osobno.

 

[kermidt]

czy moznaby je upiec? Nawet posmarowac nieco olejem czy oliwa.
Unikam smazenia. I ze wzgledu na zdrowie i wiecej roboty.

 

[Simona]

index.php?act=findpost&pid=578688czy moznaby je upiec? Nawet posmarowac nieco olejem czy oliwa.
Unikam smazenia. I ze wzgledu na zdrowie i wiecej roboty.

To jest chyba rosyjski pierog w takim razie, tak?

 

[Elka]

Simono

Ciesze sie

Ale tego farszu wszesniej bym nie obsmazala

mysle, ze dynia nie byla taka soczysta

kermidt
no wlasnie dlatego robie te pierozki baaaaaaaardzo rzadko, mimo ze lubie

nie wiem, jak by prowadzily siebie w piekarniku... mam do piekarnika pierozki, ale ciasto jest z twarogiem, chyba nie bardzo Ci odpowiada? https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=16457

 

[Malgosimi]

czudowe!!! znaczy sie, czadowe!!!

zrobilam z nadzieniem z porow, cebuli, pomidorkow suszonych i kabanosikow cienko pokrojonych/ Pycha.