Dacquoise kawowo-orzechowe

[Ilona]

Eee tam nie zdążyły. Jeszcze dzisiaj mam kawałek w lodówce.

Hehehe - jakbym miała takie cudo w lodówce też bym je oszczędzała

 

[dziunia]

Jeszcze dzisiaj mam kawałek w lodówce.

Wsiadam w autobus,za 20 minut będę

 

[Małgoś.dz.]

Uuuuu, 20 minut dawno temu minęło.

 

[moni77]

blaty juz mam, mam nadzieje ze im nie zaszkodzi czekani. Na logike nie powinno. Zmodyfikowałam o tyle ze dodałam daktyle pokrojone w kostkę zżynając z Dziuni do mikstury orzechowej, orzechów dałam mniej tak by ilościowo na szklanki sie zgadzało i cukru odjęłam, bo daktyle słodkie upiornie są. Zrobiłam sobie próbkę taka z paćki i blat jest bardzo smaczny z tym ze beza sensu stricte to stoi daleko od niego dlatego nie mowie bezy a blaty

Dzis robie krem, sama do końca nie wiem jaki jeden ale drugi robie 2 na 99.9% tylko że...czy jesli zrobię go dzis wieczorem do etapu wetknięcia do lodówki, a jutro ubije po pracy czyli o po 16 nie będzie za długo?

 

[moni77]

?

 

[Boshka]

index.php?act=findpost&pid=664258blaty juz mam, mam nadzieje ze im nie zaszkodzi czekani. Na logike nie powinno. Zmodyfikowałam o tyle ze dodałam daktyle pokrojone w kostkę zżynając z Dziuni do mikstury orzechowej, orzechów dałam mniej tak by ilościowo na szklanki sie zgadzało i cukru odjęłam, bo daktyle słodkie upiornie są. Zrobiłam sobie próbkę taka z paćki i blat jest bardzo smaczny z tym ze beza sensu stricte to stoi daleko od niego dlatego nie mowie bezy a blaty

Dzis robie krem, sama do końca nie wiem jaki jeden ale drugi robie 2 na 99.9% tylko że...czy jesli zrobię go dzis wieczorem do etapu wetknięcia do lodówki, a jutro ubije po pracy czyli o po 16 nie będzie za długo?

Robilam ganache do ciasta na BN i wlasnie jednego dnia rozpuscilam czekolady ze smetana, a drugiego wieczorem ubijalam i sie nic nie stalo.

 

[moni77]

Boshka jesteś boska!

 

[Sinistra]

Moni, chodzi o ganache? Imho kremówka roztopioną z czekoladą musi być tak samo silnie schłodzona jak "zwykła" kremówka, żeby się dała ubić

 

[moni77]

no ale czy ja ją mogę silnie schładzac jakies 24 godziny z hakiem? nawet jestem skłonna schłodzic ja silniej jak wroce jutro z pracy powiedzmy przez godzine?obrazi sie czy bedzie zadowolona?nie wydłuze popołudnie nie ma szans, bede na 16 a na 18 najpóźniej muszę miec to poskładane do kupy
boje sie czy sie, czy ja wiem czego?!, czy sie nie rozwarstwi, skisi, skopie, zepsuje etc?

 

[Boshka]

index.php?act=findpost&pid=664397no ale czy ja ją mogę silnie schładzac jakies 24 godziny z hakiem? nawet jestem skłonna schłodzic ja silniej jak wroce jutro z pracy powiedzmy przez godzine?obrazi sie czy bedzie zadowolona?nie wydłuze popołudnie nie ma szans, bede na 16 a na 18 najpóźniej muszę miec to poskładane do kupy
boje sie czy sie, czy ja wiem czego?!, czy sie nie rozwarstwi, skisi, skopie, zepsuje etc?

Przeca sie temu nic nie dzieje! Obojetnie czy schladzasz 3 godziny czy 2 dni. Tak sobie po prostu stoi w misce i to wszystko. Po wystygnieciu przypomina troche nutelle tyla ze duzo gestsza, poza tym za bardzo sie nie ma co zepsuc, bo traktujesz smietane ogniem, a czekolada tez nie na lezy do produktow latwo sie psujacych

 

[poussinette]

och, nie powinnam byla tu zagladac, jakie to musi byc pyszne....