Drożdżowe na kefirze

[Krystyna9]

Składniki:

* 2 szklanki mąki + 1 łyżka
* 1/2 szklanki kefiru +1 łyżka
* 5 łyżek cukru + 1 łyżka
* 30g drożdży
* 2 żółtka (miałam duże jajko z podwójnym żółtkiem)
* 50 g masła
* 2 łyżki oleju
* szczypta soli

* 2 średniej wielkości jabłka
* kruszonka

Drożdże wymieszac z 1 łyżką cukru, 1 łyżką kefiru (można dac 2 łyżki) i 1 łyżką maki. Pozostawic do wyrośnięcia. Jajka ubic z cukrem, dodac kefir, wymieszac. Mąkę wymieszac z solą i dodac wyrośnięte drożdże oraz masę jajeczną. Wszystko razem wyrobic (można mikserem, bo ciasto jest dośc rzadkie) . Masło rozpuścic razem z olejem i letnie dodac do ciasta. Wyrabiac aż składniki dobrze się połaczą razem. Ciasto wylac do tortownicy o średnicy 26 cm. Poukładac pokrojone jabłka, posypac kruszonką. Odstawic do wyrośnięcia.
Pieczemy ok. 45-50 minut w temperaturze 190 stopni.

 

[ela2225]

A mozna w maszynie wyrabiać bo jestem noga co do drożdzowego

 

[samanta]

Nie upiekę. Mam rozum i nie upiekę żeby tam nie wiem co.

 

[Krystyna9]

Szkoda uruchamiac maszyny. Ciasto idzie spokojnie zwykłym mikserem (u mnie był mój pomocnik) bo jest rzadkie. Robic normalnie jak ciasta ucierane

 

[orelia]

Krysiu fajny przepis, jak zwykle zresztą!!!

 

[Caritka]

A ja to ciasto zrobilam nagle i niespodziwanie, jeszcze przepisu na cc nie bylo, ani zdjecia, to juz mi wyrastalo

To bylo bardzo spontaniczne i nie mialam pod reka zadnego owocu ani kefiru... (zastapilam kwasna smietana)
Zrobilam kilka zmian. Teraz, moje ciasto wcale nie przypomina ciasta Krysi,
ale wyszlo bardzo smaczne!

W skladnikach na ciasto nic nie zmienialam, no moze zapomnialam o soli

ale nic sie nie stalo.
Do ciasta wrzucilam Schokoladentropfen (takie kropelki czekoladowe do pieczenia) i z kilkoma lyzkami kropelek obsypalam wierzch,
zakrywajac kruszonka.
Biala i kakaowa kruszonka z migdalami i platkami owsianymi

Wyszlo, bardzo, bardzo smacznie i zdecydowanie do powtorki

- chociaz nastepnym razem, zrobie tak, jak ma byc

- ale o wersji czekoladowej nie zapomne

Pyszne! - A Mezowi, to juz w ogole zasmakowala czekoladowa wersja

Krysiu, bardzo dziekuje za przepis

Tak mi wyszlo



A w calosci wygladalo tak:

 

[Eklerek]

Ciasto jak znalazł na nadmiar kefiru w lodówce ( u mnie zawsze - mama kupuje hurtowo i potem nie wypija)..

 

[Krystyna9]

Caritko, super wygląda Twoja wersja. Musze i ja takiej popróbowac. Szczególnie ta kruszonka wpadła mi w oko.

Eklerku - Ja właśnie chciałam utylizowac nadmiar kefiru, który namietnie kupuje ślubny a potem wcale go nie pije

 

[Eklerek]

index.php?act=findpost&pid=907957Caritko, super wygląda Twoja wersja. Musze i ja takiej popróbowac. Szczególnie ta kruszonka wpadła mi w oko.

Eklerku - Ja właśnie chciałam utylizowac nadmiar kefiru, który namietnie kupuje ślubny a potem wcale go nie pije

Ten kefir coś w sobie musi mieć, że się tak kusicielsko śmieje z półek do ludzi .

 

[jean]

index.php?act=findpost&pid=907957Eklerku - Ja właśnie chciałam utylizowac nadmiar kefiru, który namietnie kupuje ślubny a potem wcale go nie pije

...z tym kefirem ja tez tak mam! czasem jogurt naturalny tyż!
Ciasto fajne i dietetyczne może nie jest, ale na kolację z mlekiem mozna mały kawałek wciagnąć!

Chyba jutro zrobimy

 

[jean]

zrobione, częściowo pożarte, bardzo dobre, wilgotne

 

[orelia]

Właśnie zabieram się do pieczenia!!!!

 

[mariaanna]

Zachęcona bułeczkami o których Krysiu pisałaś, w wątku "co upiekłyście na niedzielę"- zrobiłam
to ciasto dla mamy. W smaku wyszło dobre ale długo wyrastało-ok. 2godz. W piekarniku mocno
wyrosło, a pod koniec pieczenia lekko opadło. Mam pytanie: czy tak miało być? i drugie pytanie-
Czy te bułeczki z serem- robiłaś z innego przepisu?

 

[Krystyna9]

oj, tak. Z zupełnie innego przepisu były bułki. To ciasto na kefirze to takie moje wcześniejsze doświadczenia z drożdżowymi wypiekami. Teraz mam większą wprawę.

 

[orelia]

Krysiu możesz przypomnieć czy tam idą całe jajka czy tylko żółta?!
W składnikach jest że żółtka, a później ubić jajka i już sama nie wiem jak robiłam więc wolę zapytać

Z góry dziękuję