Galaretka

[Mała_Mi]

Galaretka

Mogło by się wydawać - banał. Wystarczy otworzyć torebkę i ...
Ja jednak wolę inaczej. Wolę zrobić ją sama, ponieważ dzięki temu sama decyduję o jej składzie. Nie tylko uzyskuję intensywniejszy, naturalny smak, lecz mogę także "podziękować" sztucznym barwnikom i aromatom "identycznym z naturalnym".
Co więcej, zrobienie własnej galaretki oferuje większą różnorodność smaków, niewystępujących w galaretkach z torebek. Możemy dzięki temu mieć galaretkę gruszkową, grapefruitlwą, jabłkową, bananową czy nawet - marchewkową - i to równie szybko i łatwo.
Z okazji świętowanej w ten weekend Cytrusowej Chwilki - galaretka pomarańczowa.



(na 2 porcje)

0.5 litra soku owocowego ( w tym przypadku pomarańczowy)
5 łyżeczek żelatyny ( lub odpowiednia ilość agaru)
cukier ( zależy, jakiego soku użyjemy - niektóre samki wymagają dosłodzenia)


Sok zagotowujemy, po czym od razu wyłączamy. W gorącym soku rozpuszczmy dokładnie mieszając 5 łyżeczek żelatyny.
Sok przelewamy do pucharków bądź miseczek i odstawiamy do zastygnięcia.

 

[anuc]

Robię identycznie

Czasem z żelatyny, czasem z pektyny, jak chcę szybciej

 

[Mała_Mi]

Wersja z czarnej porzeczki

 

[Kasiula_bittersweet]

mniaaaaaaam

ta z czarnej porzeczki wyglada tak slicznie! hmmm ciekawe jakby smakowala galaretka z czerwonego wina

 

[mysz]

index.php?act=findpost&pid=799415mniaaaaaaam

ta z czarnej porzeczki wyglada tak slicznie! hmmm ciekawe jakby smakowala galaretka z czerwonego wina

chyba mam przepis na taką

 

[Mała_Mi]

CYTATta z czarnej porzeczki wyglada tak slicznie! hmmm ciekawe jakby smakowala galaretka z czerwonego wina rofl.gif

Myślę, że całkiem dobrze, jak ktoś lubi wino

Jak najbardziej da się zrobić. Tylko wtedy nie gotowałabym wina, tylko w winie o temperaturze pokojowej ( teraz to przykaloryferowej ) rozpuściłabym żelatynę ( rozpuszczoną we wrzątku).

 

[anuc]

Ja gdzieświdziałam kiedyś galaretkę z szampana. Teraz sięzastanawiam jak wo by wyglądało w przypadku mocniejszego drinka I takie deser z lodami i taka galaretka zrobic... hmmm

 

[Ilona]

Przed sylwestrem chyba w ddtvn pokazywali deser - galaretka z szampana i na to o ile mnie pamiec nie myli to jakiś mus

 

[Kasiula_bittersweet]

index.php?act=findpost&pid=799495Przed sylwestrem chyba w ddtvn pokazywali deser - galaretka z szampana i na to o ile mnie pamiec nie myli to jakiś mus

a czy w galaretce z szampana zachowaly sie babelki? jak sie wleje szampana do kieliszka to babelki leca od dolu, ciekawi mnie czy jak galaretka tężeje to zachowuje taka strukture, jakby babaleki w niej zastygly

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=799489Teraz sięzastanawiam jak wo by wyglądało w przypadku mocniejszego drinka

Zdaje się, że im więcej procentów tym żelatyna gorzej się zsiada

 

[Mała_Mi]

CYTATgalaretka z szampana i na to o ile mnie pamiec nie myli to jakiś mus

trruskaffkowy?

 

[Kasiula_bittersweet]

index.php?act=findpost&pid=799620Zdaje się, że im więcej procentów tym żelatyna gorzej się zsiada

chcesz powiedziec ze na absyntowa galaretke nie ma szans?

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=799614a czy w galaretce z szampana zachowaly sie babelki? jak sie wleje szampana do kieliszka to babelki leca od dolu, ciekawi mnie czy jak galaretka tężeje to zachowuje taka strukture, jakby babaleki w niej zastygly

Bumblóf nie było...

index.php?act=findpost&pid=799626trruskaffkowy?

No wlasnie nie wiem. Chyba bardziej cos z mango

Kurcze, ze nie pamietam dokładnie no... W takich ladnych kieliszkach toto było i jeszcze Welmanowa potrzasała zeby udowodnic, ze galaretka zsiadla i trzesie sie "jak galaretka"

 

[Ilona]

http://dziendobrytvn.plejada.pl/27,14179,w...osci_detal.html o tu jest na wstępie zdjęcie ale ucieli ten kawałek w którym opowiadał to tym "deserze" ;-(

 

[anuc]

index.php?act=findpost&pid=799627chcesz powiedziec ze na absyntowa galaretke nie ma szans?

Ja mylślę, że są

Tylko inny myk trzeba zrobić - nie żelatynę a pektynę dać - kiedyś mój tato zrobiłcoś takiego z pigwy - podgrzał sok i wymieszał ze spirytusem (nie wiem w jakiej kolejności, ale w stosunku konkretnym) więc myślę, że dosypanie pektyny podobnie zadziała