Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Grahamki
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 322837" data-attributes="member: 151"><p>Przepis wzięty 'z głowy' <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" />Wyszły smaczne grahamki.</p><p></p><p>Składniki:</p><p>2 1/2 szklanki mąka pszenna wrocławska 550</p><p>3 szklanki mąka pszenna razowa 1850</p><p>1/2 szklanki otręby pszenne</p><p>1/2 l wody -- lekko ciepła</p><p>1 kostka drożdży -- 100 g</p><p>5 łyżek oliwy</p><p>2 łyżeczki soli -- płaskie</p><p>2 łyżki cukru -- płaskie</p><p>Do posmarowania:</p><p>1/2 szklanki mleka</p><p>Do posypania:</p><p>sezam,mak,słonecznik lub ziarna dyni</p><p></p><p>Przesianą mąkę pszenną i razową wsypać do miski,zrobić na środku </p><p>wgłębienie,wkruszyć drożdże,wlać 1 szklankę wody,posypać i łyżeczką </p><p>cukru.Odstawić na k.15 minut albo aż zaczyn ruszy.Po tym czasie dodać resztę </p><p>mąki i oliwę,wyrobić dość luźne ciasto.Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na </p><p>ok.1 godzinę lub do podwojenia objetości.Lekko wyrobić i formować </p><p>bułeczki.Smarować mlekiem i posypywać ziarnami.Odstawić na 1/2 godziny do </p><p>wyrośnięcia.Piec w piekarniku w 250 stopniach ok.15 minut.</p><p></p><p>Uwaga:</p><p>Do piekarnika można wstawić blaszkę z wrzątkiem.Bułeczki będą wtedy mniej </p><p>wysuszone.</p><p></p><p>Z tych proporcji wyszło mi 16 małych bułeczek i 8 dużych.Aha,bułki są raczej </p><p>z tych ciężkich i wilgotnych co jest pewnie zasługą mąki pełnoziarnistej.</p><p></p><p><img src="http://foto.onet.pl/upload/40/7/_348285_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Moje uwagi do tego przepisu</strong></p><p></p><p>To jest przepis z 2004 roku kiedy to dopiero zaczynałam się 'bawić' w pieczywo.W związku z powyższym można zmniejszyć ilość drożdży nawet o połowę.Można też dodać 1/2 szklanki wody więcej zaleznie od tego ile wody 'wypiją' otręby.Ja często tych bułek nie piekę ale Sini na pewno się podzieli swoimi doświadczeniami w pieczeniu tychże <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite46" alt=":mrgreen:" title="Smile :mrgreen:" loading="lazy" data-shortname=":mrgreen:" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziunia, post: 322837, member: 151"] Przepis wzięty 'z głowy' :)Wyszły smaczne grahamki. Składniki: 2 1/2 szklanki mąka pszenna wrocławska 550 3 szklanki mąka pszenna razowa 1850 1/2 szklanki otręby pszenne 1/2 l wody -- lekko ciepła 1 kostka drożdży -- 100 g 5 łyżek oliwy 2 łyżeczki soli -- płaskie 2 łyżki cukru -- płaskie Do posmarowania: 1/2 szklanki mleka Do posypania: sezam,mak,słonecznik lub ziarna dyni Przesianą mąkę pszenną i razową wsypać do miski,zrobić na środku wgłębienie,wkruszyć drożdże,wlać 1 szklankę wody,posypać i łyżeczką cukru.Odstawić na k.15 minut albo aż zaczyn ruszy.Po tym czasie dodać resztę mąki i oliwę,wyrobić dość luźne ciasto.Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na ok.1 godzinę lub do podwojenia objetości.Lekko wyrobić i formować bułeczki.Smarować mlekiem i posypywać ziarnami.Odstawić na 1/2 godziny do wyrośnięcia.Piec w piekarniku w 250 stopniach ok.15 minut. Uwaga: Do piekarnika można wstawić blaszkę z wrzątkiem.Bułeczki będą wtedy mniej wysuszone. Z tych proporcji wyszło mi 16 małych bułeczek i 8 dużych.Aha,bułki są raczej z tych ciężkich i wilgotnych co jest pewnie zasługą mąki pełnoziarnistej. [IMG]http://foto.onet.pl/upload/40/7/_348285_n.jpg[/IMG] [B]Moje uwagi do tego przepisu[/B] To jest przepis z 2004 roku kiedy to dopiero zaczynałam się 'bawić' w pieczywo.W związku z powyższym można zmniejszyć ilość drożdży nawet o połowę.Można też dodać 1/2 szklanki wody więcej zaleznie od tego ile wody 'wypiją' otręby.Ja często tych bułek nie piekę ale Sini na pewno się podzieli swoimi doświadczeniami w pieczeniu tychże :mrgreen: [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Grahamki
Top
Bottom
