Gwiazdki z białą czekoladą, nugatem i limonkową nutą

[Bea73]

Gwiazdki z białą czekoladą, nugatem i limonkową nutą

proporcje na ok. 40-50 sztuk

150 g miękkiego masła
100 g cukru (u mnie jasny trzcinowy)
szczypta soli
1 jajko
100 g białej czekolady z nugatem (np. Toblerone)
1 łyżka słodkiej śmietany
otarta skórka z 1 limonki
325 g mąki

+ opcjonalnie : stopiona biała czekolada do dekoracji

Masło ucieramy, dodajemy sól, cukier i jajko i dalej ucieramy do białości.

Czekoladę rozpuszczamy z dodatkiem śmietany w kąpieli wodnej (robimy to bardzo ostrożnie, by czekolada sie nie zwarzyła). Do masy maślano-jajecznej dodajemy otartą skórkę z limonki, stopioną czekoladę oraz mąkę i bardzo dokładnie mieszamy. Następnie z ciasta formujemy kulkę, zawijamy w folię spożywczą i umieszczamy w lodówce na ok. 30 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość 6 milimetrów i wycinamy gwiazdki (uwaga : ciasto jest bardzo kruche i delikatne). Układamy je na wyłożonej papierem blasze i ponownie schładzamy przez ok. 10 – 15 minut.

Pieczemy ciasteczka ok. 11 minut; mają być jeszcze lekko miękkie i tylko delikatnie zrumienione.

Studzimy je na kratce i ewentualnie dekorujemy stopioną białą czekoladą.



(źródło : Betty Bossi - ‘Noël et ses friandises&#8217

Przepis również tutaj.

 

[gatita]

Kolejne pyszne ciasteczka na Święta !! Tylko mi już czasu i rąk brakuje, żeby to wszystko wypróbować

 

[Margot]

ja dziś je zrobię

tylko nie mam tej czekolady będą z zwykłą białą

 

[Bea73]

Margot, moze kawaleczki migdalow? bedzie cos delikatnie chrupkiego w nich

i moze troche miodu zamiast cukru? zeby byl troche podobny smak do tej czekolady albo migdaly przyrumienione z miodem na patelni...

 

[Margot]

to ja przyrumienię trochę migdałów na patelni z miodem

 

[Bea73]

Mysle, ze to bardzo dobry pomysl

Uwazaj tylko potem w razie czego na konsystencje ciasta przez ten miod...

 

[Margot]

bardzo smaczne wyszły , dałam z leka przypieczone migdały, płatki, 1 łyżkę miodu( mniej cukru o ta łyżkę ) , bardzo pyszne

 

[Margot]

 

[Bea73]

Margot, swietnie sie prezentuja! I ciesze sie, ze smakuja

 

[Margot]

sa pyszne , moje ciut ciemniejsze bo cukier dałam palmowy dość ciemny jakiś kupiłam

 

[gosiaspa]

Białe Toblerone można kupić na allegro. Ja mam zamiar tak zrobić i upec ciasteczka - te gwiazdki wyglądają obłędnie

 

[Bea73]

Pisano mi na blogu, ze w stacjonarnych sklepach tez jest.

 

[gosiaspa]

czy tą limonkę przed starciem powinnam sparzyć wrzątkiem? czy wystarczy porządnie umyć? może to pytanie banalne ale jestem początkującym kucharzem...

 

[Bea73]

Gosiu, zawsze lepiej sparzyc i wyszorowac, tym bardziej jesli owoc nie jest 'organic'.

 

[Kasiula_bittersweet]

już tęsknię za świątecznymi wypiekami i lukrowaniem, chyba je sobie na Sylwestra upiekę

 

[gosiaspa]

index.php?act=findpost&pid=926206Gosiu, zawsze lepiej sparzyc i wyszorowac, tym bardziej jesli owoc nie jest 'organic'.

dziękuję tak zrobie. Dam znać jak wyszły.
Ps. Blog super!!!!!!!! może powinna Pani wydać książkę kucharską, chętnie bym kupiła sobie i moim koleżankom. Mieszkałam kiedyś w Szwajcarji 4 mce w kantonie Zurich i tam jadłam domowy Zopf. Chociaż zrobiłam go wg szwajcarskiego przepisu niestety nie wyszedł taki dobry, nawet wyglądał inaczej może to wina mąki

pan z bogutyn młyn polecił mi mąkę montioba, spróbuje może jeszcze z tej mąki zrobić...

 

[Bea73]

Milo mi, ze blog sie podoba

I bardzo prosze by mi nie 'paniowac'
Co do chalki, to niestety nie znam sie na dostepnych w PL makach, wiec nie doradze.
No i przepis przepisowi tez nie rowny, mimo ze szwajcarski

A co do ksiazki, to raczej nie jest to opcja dla mnie

 

[Margot]

Toblerone można kupić w empiku-ja kupiłam i zrobię może nie gwiazdki ,ale baranki lub zajączki , no muszę

 

[Bea73]

No wlasnie, bo dzieki limonce te ciasteczka sa takie wlasnie 'swieze', wiosenne