Jajka faszerowanw kaparami

[seniorka]

Przepis pochodzi z broszurki wielkanocnej wydanej przez Fakt i Winiary. Faktu nie czytam, Winiar unikam, ale broszurka jest bardzo udana Do tego dania potrzebne nam będzie:
- 6 jajek
- łyżka kaparów
- 10 dkg wędzonego łososia (ja kupuję w cieniutkich plasterkach)
- 1/2 pęczka koperku
- 4 - 5 łyżek majonezu
- sól, pieprz

Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka, włożyć je do miski o dość chropowatej powierzchni. Ja kładę do małej makutry, bo świetnie się rozcierają
Koperek opłukać, osączyć i posiekać. 2 - 3 gałązki odłożyć do dekoracji.
Połączyć żółtka z kaparami i 3-4 łyżkami majonezu. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Białka napełnić farszem i posmarować resztą majonezu. Ozdobić paseczkami łososia oraz koperkiem..

 

[mysz]

Dziękuję, wyszły pyszne.

 

[Akulka]

Czy takie z soli... moga byc po opłukaniu? Czy za słone będą? Brzmi interesująco

 

[seniorka]

Nie wiem jakie to są z soli, więc trudno mi jednoznacznie odpowiedzieć. Smak soli złagodzi trochę majonez, ale znów podkreśli wędzony łosoś. Przepraszam, ale musisz zdecydować sama. Ja życzę udanej decyzji i pozdrawiam świątecznie.

 

[bo66]

Kapary w samej wodzie i soli (solance ) sa slone i raczej powinno sie je troszke wymoczyc.Sa tez marynowane w zalewie octowej i oliwie tych moczyc nie trzeba.

 

[seniorka]

Dzięki za pomoc, oczywiście masz rację. Ja zupełnie inaczej zrozumiałam ten wpis, za co bardzo przepraszam. Uzmysłowiła mi to przed chwilą rozmowa z moim synem (on dobrze gotuje). Kapary kupujemy różnych firm i faktycznie o różnej słoności, ale ich nie moczymy ani nie płuczemy, bo to pozbawia je smaku. Chyba, że taka słoność jest dla kogoś nie do zniesienia, wtedy można przepłukać.
Ja ostatnio robiłam z firmy Figaro. Są słonawe, ale to znika podczas gryzienia. Spróbujcie kilka ziarenek, a indywidualny gust podpowie, co zrobić. Pozdrowienia.

 

[bo66]

Seniorko czuje sie skrepowana nie dziekuj nie ma za co.Ja kaparow nie kupuje ,sama je zbieram i marnuje.Moj syn tez jest dobrym kmucharzem czego nie moge powiedziec o corce - niestety .

 

[seniorka]

Ale mi zaimponowałaś. Ja mogę zbierać tylko w sklepach. Im lepszy sklep, tym większy wybór. Podziwiam Cię i życzę sukcesów

 

[mysz]

Dałam kapary z lidla. Dla nas nie było za słone, następnym razem robię z podwójnej porcji.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=1571140Seniorko czuje sie skrepowana nie dziekuj nie ma za co.Ja kaparow nie kupuje ,sama je zbieram i marnuje.Moj syn tez jest dobrym kmucharzem czego nie moge powiedziec o corce - niestety .

O kurczaczki, a gdzie to się samemu zbiera kapary? Też chcę

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1571276O kurczaczki, a gdzie to się samemu zbiera kapary? Też chcę

bo jest stąd: الأردن

bo66, miło Cię widzieć

 

[Akulka]

No a ja mam kapary nie w zalewie, ale zasolone hihi. tzn w soli. Musze spróbować inaczej sie nie dowiem, czy sie nadadzą

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=1571277

bo jest stąd: الأردن

A to doczytałam tylko sobie przetłumaczyć nie umiem

A kapary kupuje w Tesco takie większe słoiczki - u-wiel-biam

i w lidlu też są ale mniejsze i w mniejszych słoiczkach - mi się nie opłaca, bo do sałatki to pół słoika mogę wsadzić

 

[mysz]

Ilona, jaką sałatkę robisz z kaparami?

 

[Ilona]

Coś jak grecka tylko zamiast oliwek kapary - bardzo mi tak smakuje

 

[yrsa]

O, fajna odmiana. Ja z kolei dodaję kapary do caprese.