Jogurt z budyniu

[Simona]

Simona, napisz coś bliżej o tej produkcji jogurtu z budyniu

Da się to zrobić w jogurtownicy?

Pewnie! Gotuje sie budyn o jakimkolwiek smaku. Osobiscie najbardziej lubie jogurt o smaku karamelu i bialej kawy, czyli robie karamel i na tym gotuje budyn waniliowy, potem dodaje do budyniu biala kawe rozpuszczalna. Mniam.

Ten budyn moze byc troche rzadszy niz normalnie. A dalej postepujesz juz tak jak gdybys robila zwykly jogurt. U mnie dodaje sie pol szklanki jogurtu na litr mleka/budyniu.

Nalezy pamietac zeby skonczyc proces zakwaszania dosc wczesnie, bo zbyt kwasny jogurt nie jest najlepszy, przynajmniej jak na moj gust.

Wychodzi kremowy jogurt taki jak ze sklepu. U nas kiedys duzo sie mowilo o tym jogurcie (tyle ze bez dodatku cukru i innych substancji) ze niby leczy mnostwo chorob.

<ikonka o niezbyt przekonanej minie>

 

[Apsik]

Simona, co to jest biała kawa rozpuszczalna? Pierwsze słyszę

 

[Simona]

Biala kawa to jest kawa zytnia. Kiedys kupilam rozpuszczalna w sklepie.

 

[Ziarenko]

Nalezy pamietac zeby skonczyc proces zakwaszania dosc wczesnie, bo zbyt kwasny jogurt nie jest najlepszy. Wychodzi kremowy jogurt taki jak ze sklepu.

Strasznie fajny ten przepis. Na pewno spróbuję za kilka dni. Powiedz jeszcze dokładniej, ile czasu go robic? Ja zwykle nastawiam jogurtownicę (takż z podgrzewaczem) na 6 godzin - po tym czasie taki zwykły jogurt jest gotowy. Czy na ten budyniowy to będzie za długo?

 

[Simona]

Sprobuj piec godzin. Lepiej zbyt malo niz za duzo bo w pierwszym przypadku bedzies miala po prostu budyn, a w drugim takie kwasne cos. Chyba ze lubisz kwasne. Bo ja zdecydowanie nie lubie, musze powiedziec. Czyli to co dla mnie jest zbyt kwasne dla ciebie moze byc ok.

 

[Ziarenko]

Zrobiłam jogurt z przepisu Simony i on faktycznie wyszedł całkiem jak Fantazja Danona. W ogóle nie kwaśny i bardzo dobry, tylko dla mnie trochę za bardzo budyniowy. Następnym razem na 1 litr mleka wezmę tylko jedną torebkę budyniu i powinno być w sam raz.
Ale tak w ogóle to pomysł bardzo fajny. Dzięki Simona!

 

[Simona]

 

[syso]

Zrobiłam jogurt z przepisu Simony i on faktycznie wyszedł całkiem jak Fantazja Danona. W ogóle nie kwaśny i bardzo dobry, tylko dla mnie trochę za bardzo budyniowy. Następnym razem na 1 litr mleka wezmę tylko jedną torebkę budyniu i powinno być w sam raz.
Ale tak w ogóle to pomysł bardzo fajny. Dzięki Simona!

Simona i Ziarenko, jakos nie rozumiem tego przepisu. Napiszcie, jak dokladnie to zrobic. Ugotowac normalnie budyn z 0.5l mleka i do tego sloiczek jogurtu?

 

[Ziarenko]

Zrobiłam jogurt z przepisu Simony i on faktycznie wyszedł całkiem jak Fantazja Danona. W ogóle nie kwaśny i bardzo dobry, tylko dla mnie trochę za bardzo budyniowy. Następnym razem na 1 litr mleka wezmę tylko jedną torebkę budyniu i powinno być w sam raz.
Ale tak w ogóle to pomysł bardzo fajny. Dzięki Simona!

Simona i Ziarenko, jakos nie rozumiem tego przepisu. Napiszcie, jak dokladnie to zrobic. Ugotowac normalnie budyn z 0.5l mleka i do tego sloiczek jogurtu?

Ja właśnie tak zrobiłam, tylko, że x2 bo mam jogurtownicę na litr mleka. W zasadzie to mleka dałam ciut więcej, żeby budyń był nieco rzadszy. Przed dodaniem jogurtu budyń trzeba przestudzić, coby się jogurt nie zważył czy cóś. A potem włączyłam jogurtownicę na 6 godzin. I już. Pycha

 

[sylwia18]

Właśnie robię budyniowy jogurt (czekoladowy) z 1/2l mleka więc już niedługo zdam relacje jak wyszedł

 

[sylwia18]

index.php?act=findpost&pid=686746Właśnie robię budyniowy jogurt (czekoladowy) z 1/2l mleka więc już niedługo zdam relacje jak wyszedł

Pyszny jest!

Już teraz innego jogurtu robić nie będę. Następnym razem biorę się za śmietankowy

 

[Simona]

Jak fajnie. Zawsze jestem strasznie dumna jak komus spodoba sie ktorys z moich przepisow.

 

[olcieek]

a Wy to tak rozumiem robicie go w jogurtownicy tak ?

 

[Simona]

Tak. Mysle ze da sie obejsc bez niej, ale nie jestem pewna, jak.

 

[nikagda]

A jaką temperaturę utrzymuje jogurtownica? Bo przepis jest niezwykle kuszący i zastanawiam się, czy nie zrobić jak z ciastem drożdżowym - wstawić do leciutko nagrzanego piekarnika.

 

[Linn]

Okolo 40°C chyba.
Widzialam niedawno jogurt robiony na grzejniku:
http://cielomiomarito.blogspot.com/2008/01...ulla-stufa.html

 

[nikagda]

Dzięki za odpowiedź.
Na grzejniku to u mnie odpada ze względu na dwa wścibskie koty, ale spróbuję z piekarnikiem.

 

[sylwia18]

index.php?act=findpost&pid=686857Pyszny jest!

Już teraz innego jogurtu robić nie będę. Następnym razem biorę się za śmietankowy

Śmietankowy poczyniony

PRZEPYSZNY

 

[Sinistra]

Odpowiedź rynku na zapotrzebowanie klientów