Jogurtowe ciasto z kremem karmelowo jogurtowo

[marghe]

Zmodyfikowany przepis z włoskiej gazety kulinarnej

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni

składniki:

200 g mąki
4 jajka
500g naturalnego jogurtu
Pół opakowania proszku do pieczenia
Cytryna - skórka i sok
200g cukru
50 g masła
Cukier waniliowy
Nieco ekstraktu waniliowego
Cukier puder do dekoracji
Szczypta soli
Ciut likieru limoncello (niekoniecznie)

PRZYGOTOWANIE

Ciasto:

Jajka ubić z 120 g cukru
Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, ekstrakt, szczyptę soli i
250g jogurtu i limoncello
Wlać do wyłożonej papierem do pieczenia foremki o średnicy 20 cm
Piec 40 - 45 minut

Schłodzić
Przekroić
Skropić sokiem z cytryny i limoncello

KREM / KARMEL
Resztę cukru (80g) wsypać do rondelka, dodać 4 łyżki wody i masło
Zrobić karmel. Troszkę to potrwa, cierpliwości
Przestudzić lekko, dodać pozostałe 250g jogurtu i skórkę startą z cytryny

Ciasto przełożyć kremem
Posypać cukrem pudrem

Podawac z kleksem kremu


Zdjęcie kiepskie..

 

[kanapka]

a reszta skałdników to na sos idzie?? bo jakoś nie jarzę .....

 

[marghe]

poprawiłam

 

[Margot]

Marghe ,a jak smakuje to ciasto ,ono takie mokre i na dodatek piankowe?Tak mi się na zdjęciu widzi

 

[marghe]

Kurcze , jak tu by je opisać?
Piankowe nie jest, raczej zbliżone do biszkoptowego.

 

[Margot]

to tylko jeszcze czy ten jogurt ma być z tych gęstych?Bo jak się przekłada to ciasto ,to on wypływa?

 

[marghe]

ja dałam zwykły Danona

On nieco zgęstnieje podczas karmelizacji

ogólnie chodzi o to, żeby nasączył nieco ciasto