Karkówka z żurawinami, pieczarkami w śmietanie*

[nurbika]

strasznie chciałam wypróbowac ten przepis, ale zabrakło mi czasu na pieczenie więc zmodyfikowałam: zamiast karkówki - pierś z kurczaka, zurawine dodałam suszoną (nie kandyzowaną) i zamiast śmietany jogurt 0% z majerankiem i łyżeczka musztardy Dijon. Zamiast zapiekać udusiłam wszystko. Wyszło boskie - dziękuje za inspirację.

 

[frigg]

żurawina ma być suszona

 

[jaka]

Przetestuję wkrótce - opinię dorzucę na 100%

 

[jaka]

No i przetestowałam - mięsko wyszło zaiste ciekawie smaczne - dodam, że na zimno samkuje bardzo dobrze. Zula zajadała je ze smakiem, co nie zdarza się zbyt często (dodam dla niewtajemniczonych)...
Tylko ten sos... smaczny, ale jego wygląd bez miksowania nie jest zbyt smakowity...

 

[frigg]

No i może jest to dobry pomysł. zeby miksować (uśmiech dla Jaki)

 

[urbasia]

No to wsadziłam do piekarnika

Lubię takie potrawy, które się szybko i nieskomplikowanie przygotowuje. Bo też nie bawiłam się w podsmażanie

O wrażeniach smakowych doniosę po degustacji

 

[jaka]

index.php?act=findpost&pid=708031... (uśmiech dla Jaki)

 

[frigg]

 

[frigg]

Podobno moznatę śmietanę troszkę z mąką pomieszać, ( 1 łyżka najwyżej) i nie zglimdzieje (tak TO nazywam).
Robiłam i znów bez przyprawy grillowej( nie lubie sztucznych , gotowych mieszanek) dałam wg upodobania - sól. pieprz, prowansalskie, 5 smaków i tyle.
Wszyscy - 12 osób sie zachwycało.Więc chyba coś w tym prawdy jest.

 

[A.grabowski]

A jak drogie panie zapatrujecie sie na pomysl zmiksowania wszystkich skladnikow (pieczarek, zurawiny) i takim plynnym sosikiem polanie miesa i dopiero zapiekanie?

 

[olasz]

nie wyjdzie z tego papka dla niemowlat, mloapetyczna w kolorze, stawiam na szary w odcieniu szmaty do podlogi
Moze jak juz miksowac, to po wyjeciu z pieca? Wyjelabym zurawine i mieso, zmiksowala reszte (pieczarki, cebula etc + sos). Podawalabym miesko polane sosem zmiksowanym i na to cale zurwainy...

 

[A.grabowski]

czuli przygotuje miesko, wloze je do formy zmiksuje skladniki. sosem poleje misko i posypie zurawina

Powinno byc optymalnie :]?

 

[olasz]

Nie wiem jak Ty zrobisz, ale mnie sie jakos miksowanie pieczarek surowych i cebuli nie podoba - z cebuli pewnie wyjdzie caly aromat i smak, pieczarek surowych w zyciu nie miksowałam, jakos mi sie morda krzywi na mysla same (ale to dla innych ludzi nie jest zaden wykladnik, to mnie sie krzywi i ja bym nie miksowala).
Tak jak napisalam, miksowalabym juz po upieczeniu. Wyjela mieso i zurawiny, reszte zmiksowala i podala jako sos na miesie, posypane ta zurawina.

 

[A.grabowski]

tylko jak to sprytnie wyjac

?

 

[kasta79]

No ja jestem ZACHWYCONA

tym przepisem, mąż stwierdził, że karkóweczka jest po prostu the best

!!! podsmażyłam tylko pieczarki i cebulkę chwile a mięsko wrzuciłam surowe zalałam wszystko śmietanką łaciatą 30% karkóweczka pięknie mi się upiekła była bardzo soczysta i mięciutka a sosik zrobił mi się pyszny i co najważniejsze nic mi się nie zważyło. Na pewno nie raz to powtórzę.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[chomisia]

Potwierdzam,danie jest szybkie i nieskomplikowane.Smietana nie uległa zwarzeniu,sos był przeeepyszny...
Jedyna modyfikacja z mojej strony to świeże żurawiny,oprócz suszonych. Do tego małe młode ziemniaczki....mniam

 

[Vidarka]

Dzis u mnie na obiad.

 

[Jaco]

U nas dzisiaj w wersji z kurczakiem. Zobczymy...

 

[szkodniczek]

hej SŁUCHAJCIE przepis jest znakomity poprostu niebo w gębie allllle ALE ja jeszcze zrobiłam coś ..... jak pokroiłam krkówke posoliłam i popieprzyłam a raczej powegetowałam to każdy płat pomalowałam pędzlem SOSEM CZILI SŁODKIM REWELACJA SOS TEN DAŁ TAKI ZARĄBISTY SMACZEK A CAŁKIEM PRZYPADKIEM MI TO WYSZŁO BO NAJPIERW MIAŁAM ZROBIĆ COŚ ZUPEŁNIE INNEGO PRZYGOTOWAŁAM TAK KARKÓWKĘ TYM SOSEM < PÓŁ BUTLKI NAK 1 KG > I POSZŁAM NA WYWIADÓWKE DO SYNA A POTEM ZAPOMNIAŁAM I ZACZEŁAM ROBIĆ WEDŁUG TEGO PRZEPISU I MYŚLĘ SOBIE LIPA WYJDZIE A WYSZŁO REWELACYJNIE KARKÓWKA ROZPŁYWA SIĘ W USTach POLECAM !!!!

 

[szkodniczek]

A NIE MIAŁAM ŻURAWINY SUSZONEJ TYLKO W SŁOIKU - TĄKĄ JAK DŻEM SUPER WYSZŁO < Z TYM SOSEM CHILI SŁODKIM>