Karmelizowane śliwki w rumie

[Izolda]

Przepis znalazłam tutaj:
http://tocokocham.com/ksiazka-kucharska/40...-rumie-z-lodami

W oryginale podane są z lodami, ja jednak przygotowałam je do sałatki z chipsami z szynki i grana padano (bo niestety nie dostałam roladki koziej, a ona tutaj pasowałaby idealnie).

Składniki:
500g śliwek bez pestek
1 łyżka masła
3 łyżki cukru brązowego
50 ml białego rumu

Wykonanie:
Rozpuścić masło, dodać cukier i gotować, aż się skarmelizuje. Wrzucić połówki śliwek, dokładnie wymieszać. Wlać na powierzchnię śliwek rum i podpalić. Potrząsając patelnią odczekać, aż się alkohol wypali.

 

[Moniak]

A przepis na sałatkę z chipsami z szynki?! gdzie!?

 

[Izolda]

Moniaku, no ale przecież chipsy z szynki to nie ma co opisywać, salaty bierzesz jakie chcesz i mieszasz z winegretem, szynkę dojrzewającą rzucasz na chwilę na gorącą, suchą patelnię i pilnujesz, bo to migiem idzie, odsączasz na ręcznikach i rozrzucasz pokruszoną na sałacie, na to śliwki i strużki z grana padano, koniec

.

 

[Moniak]

AAAA, no widzisz! nie pomyślałam, że to takie proste i oczywiste

W prostocie siła - dzięki

 

[Cinka]

Robiłam takie śliwki wiele razy, jednak najczęściej z czarnej (zwanej też czerwoną) okrągłej śliwy, pomijam też zazwyczaj flambirowanie.
Z lodami (u mnie więcej lodów niż śliwek) albo z makaronem wysmażonym na maśle z cynamonem plus jogurt - pycha

 

[Jolan]

Flambirowanie musi być -jest takie widowiskowe