Kasza gryczana z duszonymi grzybami

[Mała_Mi]

Kasza gryczana z duszonymi grzybami



kasza gryczana
cebula
pieczarki
koperek

pieprz
sól
czosnek

kwaśna śmietana



1. Kaszę gryczną przebieramy i gotujemy do miękkości.
Kiedy kasza się gotuje, myjemy pieczarki (przynajmniej ja, kto nie chce, ten nie myje

) i kroimy je na 4 części.

2. Pieczarki obsmażamy na oleju. Dodajemy trochę soli do smaku (ostrożnie, łatwo przesolić), czosnek i świeżo zmielony czarny pieprz, mieszamy. Smażymy do zezłocenia.

Dolewamy wódkowy kieliszek białego wina lub wody, jeśli nie chcemy wina. Dusimy do zredukowania płynu. Dodajemy posiekany koperek, ilość wedle uznania.

3. Na oddzielnej patelni szklimy sporą drobno posiekaną cebulę. Dodajemy świeżo zmielony czarny pieprz. Przekładamy cebulę do kaszy, która się w międzyczasie ugotowała (odcedzonej, naturalnie.)
Doprawiamy do smaku solą.

4. Kaszę podajemy z pieczarkami, z kleksem kwaśniej śmietany, posypaną świeżym koperkiem.




U mnie w domu odkąd pamiętam kasza gryczana podawana była w ten własnie sposób - z przesmażoną cebulką. Jest ona tak smaczna, ze trzeba się pilnowac, by jej wcześniej nie wyjadać

Tak przyrządzoną kaszę podaje się także do wszelkiego rodzaju mięs z sosami.



Smacznego!

 

[pina1989:)]

no aż gęba opada mam taka ochote na to kasze ze chyba monitor zjem

 

[tillandsja]

robie jak mam dobry humor mezowie czasami

on uwielbia kasze i grzyby

 

[Izolda]

Ja też zawsze dodaję podsmażoną cebulkę do wszelkich rodzajów kaszy, ale gryczanej palonej nie lubię, mam traumatyczne wspomnienia

kupuję wersję jasną, niepaloną. Apetycznie wygląda, mniam

 

[Ilona]

Zjadłabym

Chyba mam jeszcze małą porcję grzybów zamrożoną

 

[Ilona]

Wczoraj nazbieralismy grzyby, więc nie musiałam nic rozmrażać

Zrobiłam podobnie ale z kaszą jaglaną. Do niej dodałam jeszcze zieloną soczewicę i małe różyczki kalafiora i brokuła na parze i wszystko wymieszałam z uduszonymi

grzybami

U mnie bez śmietany rzecz jasna

Do powtórki koniecznie

 

[Mała_Mi]

Brzmi super. Masz fotkę? - musiało być piękne i kolorowe

 

[Ilona]

Uuu. Nie mam, nie pomyślałam - może następnym razem

W ogóle to kombinuje coby z takimi duszonymi grzybami zrobic, bo mam ich troche w lodowce

Masz jakiś pomysł - pode mnie (bez tłuszczu, nie sos do makaronu/ziemniakow, może jakaś "sałatka"

)

 

[Mała_Mi]

hm, sałatek z surowymi nie jadłam, ale niektórzy lubią - może cuś w tym kierunku...
ale mówisz, że one duszone? To na kanapki je! można zrobić pastę grzybowo jajeczną albo jajecznicę z grzybami. Tą pastą można tez nafaszerować naleśniki... albo zapiec ją z makaronem , posypaną żółtym serem... albo upiec wytrawną tartę z grzybami...

 

[Ilona]

Wiesz, że ja wybredna

Pomysłów full (dziękuję)...
Pieczywa nie jadam, naleśników raczej też nie

Myślę coby je może w pomidorach zrobic z przesmażoną cebulą

 

[Mała_Mi]

a gdyby je w ciasto francuskie wsadzic?
nafaszerować nimi paprykę i zapiec?

duszone z pomidorami i cebulą też dobre, zwłaszcza do kaszy

 

[Ilona]

Z tym francuskim fajny pomysł. Czaje sie na to ciasto, bo jeszcze nigdy nie robiłam

A wczoraj zrobiłam grzyby z fasolką w pomidorach. Na pare dogotowalam brokula i kalafior. Mniam było

Jeszcze troche mi ich zostało

 

[Lud_]

Dziś tak zimno i deszczowo, że miałam ochotę na jakiś iście jesienny obiad i ta kasza sprawdziła się znakomicie. Świetnym pomysłem okazało się wymieszanie jej z podsmażoną cebulką - baaardzo na tym zyskała!

Pierwszy raz jadłam gryczaną z grzybami, ale zapewne nie ostatni - smaczny i sycący obiad w 20 minut to jest to

Dziękuję Mi za inspirację

 

[Mała_Mi]

Lud, przepraszam, że dopiero teraz odpowiadam na Twój wpis - ogromnie się cieszę, że Ci smakowało!

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=863364Lud, przepraszam, że dopiero teraz odpowiadam na Twój wpis - ogromnie się cieszę, że Ci smakowało!

Cała przyjemność po mojej stronie.