Kolorowa surówka z kapusty

[Misha]

Składniki

• biała kapusta ok. 1/4 główki średniej, lub 1/2-małej
• jabłko - 1 duże
• sok z żurawin lub czerwonych porzeczek ok 1/2 szklanki
• olej - 1 łyżka
• papryka łagodna - 1/2 łyżeczki
• sól, cukier
• sok z cytryny

Przygotowanie:

Kapustę oczyścić, umyć i poszatkować, lekko posolić, polać sokiem z żurawin. Jabłko obrać zetrzeć na tarce, wymieszać z sokiem z cytryny, dodać do kapusty. Przyprawić olejem, cukrem (ew.solą) i papryką

Ja daję sok z czarnej porzeczki, wlewam stopniowo i mieszam rękoma. Staram się wyczuć tą granicę miedzy "objęciem" przez sok całeJ kapusty a przeciekaniem przez nią. Jeżeli jest za duzo soku, kapusta moze byc za słodka i ociekająca sokiem. Wiem, że to kwestia gustu, ale już nie doprawiam cukrem i solą, tylko papryką.

Polecam do obiadu.

Kolory swoje surówka zawdzięcza temu, iż nie wszystkie części liścia zabarwiają się od soku na czerwono i pozostają zielone, po za tym dochodzi jabłko, które akurat chłonie kolor

 

[miszka52]

Misha, zlituj się, kapusta po nocy? A jak mi siądzie na żołądku??!!

 

[BeataSz]

Jak dla mnie, to bardzo ciekawa ta surówka, uwielbiam wszelakie z kapusty białej, a sok taki domowy dajesz? Z czarnej porzeczki mam a z czerwonej mam galaretkę, sądzę, że też mogę wykorzystać, galaretka powinna się rozpuścić w soku, który puści kapusta. Chętnie poeksperymentuję, zwłaszcza, że wszyscy w mojej rodzinie lubimy na słodko przyprawiać surówki.

 

[Misha]

CYTATMisha, zlituj się, kapusta po nocy? A jak mi siądzie na żołądku??!!

... po nocy ... po nocy ... po nocy to ja mam czas dopiero

A surówkę wylukałam tuż przed obiadem sobotnim; i robiłam i w sobote i w niedziele, miałam małą główkę wiec dwa razy po pół. i ... rewelacja.

CYTATa sok taki domowy dajesz

Daję kupiony taki, ktory sie jeszcze rozciencza, bo to jest koncentrat, ale (uwaga) to nie moze byc syrop gesty. Jezeli masz gesty to go "upłynnij trochę" Domowy tez moze byc, wiesz raz zrobisz z domowym raz z kupnym i taki i taki powinien zdać egzamin.
Zycze smacznego

 

[BeataSz]

Nie raczej z kupnym to ja nie zrobię, bo nie znoszę smaku tych kupnych soków,nie kupuję więc tego, są sztuczne jak dla mnie w smaku, i jak sądzę bardziej słodkie niż te moje domowe.

 

[Misha]

Najważniejsze aby przepis dostosować do naszych potrzeb, możliwości i preferencji kulinarnych

Moja córka jest zachwycona ta surówką, bo to z jej ulubionym sokiem i jest słodka. Myślę, że Tobie i rodzinie również posmakuje.

Koniecznie podziel się opiniami na ten temat. A moze uda ci sie ja zmodyfikowac. Chętnie skorzystam

Pomysłem dla wzrokowców było by urozmaicenie tej surówki niewielką iloscią czerwonej kapusty.

 

[BeataSz]

dziś do obiadu zrobiłam i niestety kolor zrobił się bardzo nieapetyczny, pewnie dlatego, że te kupne soki maja sztuczne barwniki a w moim domowym nie ma takowych, wyszło takie bure, że musiałam dołożyć marchewki.Dobrze, że dałam mało tego soku,mogłam dokończyć ją po swojemu, bo na smak kapusty zbytnio ten sok nie wpłynął, dodałam więc jeszcze cebulkę,na razie stoi i się przegryza, potem wymieszam pewnie z majonezem i śmietaną, żeby jakoś ten kolor zatuszować. Ogólnie rozczarowałam się, może dla używających sztucznych soków będzie ładna ta surówka.

 

[Misha]

no ja zrobiłam zdjęcie
i u mnie jak najbardziej ok
Ja dodaje kupny
Nie sok tylko syrop żadki wymagający niewielkiego rozcieńczania
Wiesz domowe są inne, dużo inne niz kupne

 

[Misha]

No ja nie wiem, dzisiaj zrobiłam powtórkę (kolejną powtórkę) z .... białą kapustą w roli głownej i ... dalej robi furrorę.
Popatrz na moje zdjęcie

czy ta surówka wygląda "nieapetycznie"?
Zmien sok do tej potrawy być moze "swojski" jej nie służy.

Pozdrawiam

 

[Misha]

Jestem obecnie w Poolsce i zrobiłma tą surówke na polskie warunki. Dodałam tymbark porzeczkowy (niecałe pół na główkę kapusty) ... musiałam go dosłodzić do smaku ponad łyżkę cukru. Wymieszałam go najpierw z tymbarkiem.
Powiedzmy, że wyszła podobna. Kwestia doprawienia do smaku

 

[Cinka]

No własnie - swojskie soki nie za bardzo nadają się do takich rzeczy gdzie kolor się liczy. Ja np. lubię piwo z sokiem - ale tylko z kupnym bo ze swojskiego robi się taki bełt że się pić odechciewa