Konfitura morelowa z miodem

[AgusiaH]

Pachnie obłędnie, ma dobrze wyczuwalny posmak miodu. Dodatek cynamonu, szampana i cytryny też swoje robi.
ilość: 3 słoiki po 0,33l

1 kg pokrojonych w paski moreli
1/2 kg cukru brązowego (jasnego)
100g miodu
spirala skórki z 1/2 dużej cytryny
kawałki miąższu z 1/2 dużej cytryny ( bez albedo)
laska cynamonu
1/2 szkl. szampana (niekoniecznie)

Gotować wszystko razem aż zgęstnieje. Ja gotowałam jednego dnia przez 30 min i na drugi dzień jeszcze 30 min. Wyjąć skórkę cytrynową. Cynamon zostawić, będzie ozdobą jednego ze słoików. Przekładać gorącą konfiturę do wygotowanych słoików. Odwracać je do góry dnem i zawinąć w koc do ostygnięcia.
Można jeszcze dla bezpieczeństwa 10 min. pasteryzować słoiki.

Konfitura jest doskonała do pieczywa, ale jeszcze lepsza jako dodatek do mocnej czarnej herbaty (najlepiej z samowara).

Uwaga: słodyczy jej nie brakuje !

 

[joannas]

Agusiu,
Czy morele trzeba obrać?

 

[kermidt]

zalezy co lubisz. Skorka tez zmieknie, ale pozostana wyczuwalne "kluseczki".

 

[joannas]

Ile to 100 g miodu w przeliczeniu na łyżki?

 

[joannas]

No i dałam : 2 kg brzoskwiń, 2 szklanki brązowego cukru, dodatkowo sok z 1 cytryny i 1 łyżkę miodu ( pewnie za mało- ale nie chciałam przesłodzić. Zapach obłędny, potwierdzam. Smak bardzo ciekawy. Jutro ponowne smażenie- mam nadzieję, że trochę zgęstnieje.
Jutro wkleję fotkę.
Dziewczyny róbcie brzoskwiniowe przetwory na zimę

 

[kermidt]

rzeczywiscie za malo

miod nieco ciezszy od wody czyli tak 1/3 szkl bym liczyla. conajmniej 6 duzych lyzek. Z czubkiem
ale jak brzoskwinie slodkie to co dopiero z morelami

 

[joannas]

Dziś rano wyglądał tak:

 

[joannas]

Z 2 kg brzoskwiń wyszły mi tylko 3 małe słoiki

 

[Hichotka]

kupiłam 3 kg moreli i się zaraz zabieram do ich robienia

@@@@@@@@

jestem po pierwszym etapie pichcenia.... zapowiadają się nieziemsko boszsze już są pyszne

 

[joannas]

Ile ci wyszło słoiczków z 3 kg?

 

[Małgoś.dz.]

Ja robiłam tę konfiturę w zeszłym roku. Smaczna była, choć dla mnie wyszła nieco za słodka. Hehe, narobiłam jej tyle, że jeszcze na ten nowy sezon zimowy mi sporo pozostało.

 

[Hichotka]

wyszły bosko pyszne dałam troszkę mniej cukru wyszło mi 5 małych słoiczków

 

[Penia]

Zribiłam i ja, chociaż dla mnie trochę za słodkie (i tak dałam mniej cukru), ale mój mężczyzna podjadał ją zawzięcie w trakcie gotowania, więc na pewno nie zmarnuje się.

 

[AgusiaH]

Agusiu,
Czy morele trzeba obrać?

To wstyd odpowiadac po prawie roku. Ale moze lepiej pozno niz wcale.

Moreli nie trzeba obierac. Tylko wypestkowac i pokroic w paski.

 

[joannas]

A ja obrałam