Krajanka cytrynowa

[trzkasienka]

jeden z ostatnio przywiezionych przepisow z Wloch, spisany z zeszytu z przepisami ciotki mojego meza...

ciasto:
250 g maki
75 g cukru
125 g margaryny
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 paczka cukru waniliowego
1 jajko

masa:
125 g mielonych migdalow
150 g cukru
skorka z 1 cytryny
sok z pol cytryny

lukier:
50 g cukru pudru
sok z 1 cytryny

ciasto: wszystkie skladniki wrzucamy do miski i wyrabiamy, az nam sie dobrze polacza.
masa: wszystko bardzo dobrze mieszamy

jest to ciasto na mala blache- optymalna 25x30 cm...
2/3 ciasta wykladamy na blache, na to masa a na mase pozostale ciasto. Pieczemy 25 minut w temp. 175 °.
Na jeszcze cieple ciasto smarujemy lukier.

Uwaga: ciasto po wyciagnieciu z pieca jest jeszcze rzadkie, gdy wystygnie mozna bedzie je smialo pokroic na kwadraciki, nadaje sie do dlugiego przechowywania, nie wyrasta zbyt wysokie.
Jest szybkie, latwe i smaczne

 

[AgusiaSz]

jadłam takie coś kiedyś we Włoszech chyba

było pyszne w każdy bądź razie i na pewno się skuszę niedługo na zrobienie

 

[lullaby]

Wygląda bardzo kusząco.
Dopisane do listy "Do zrobienia"

 

[trzkasienka]

czekam, czekam- mam nadzieje, ze sie szybko skusicie- ciasto (a praktycznie ciasteczka) robi sie naprawde szybko i latwo

 

[AgusiaSz]

zrobiłam

nie wyszło takie ładne jak Twoje Trzkasienko ale smakowało bardzo

lepsze niż to jedzone we Włoszech

 

[trzkasienka]

ale sie ciesze!!!!

wyszlo Ci ciut inne, bo chyba nie przykrylas ciastem na wierzchu? ale mi sie Twoj pomysl tez podoba, no i co najwazniejsze, ciesze sie, ze smakuje!!

 

[AgusiaSz]

zostawiłam za mało ciasta na wierzch i dlatego ta górna warstwa jest prawie niewidoczna, dlatego posypałam cukrem pudrem

pycha jest!!

 

[marghe]

wydrukowane

 

[trzkasienka]

to teraz czekam na wiadomosc- zrobione

 

[blandine]

przez te krajanke przerwałam diete,bo nie mogalm sie oprzec

ale warto bylo

mankamentem byly migdaly ktore kupilam gotow-i sie okazalo ze mielone sa ze skorka...wiec nadzienie nieco ciemniejsze ....co do cista,to troche go malo na gore...pieklam na blasze 25x36
fotek brak,bo nie mam cyfrówki

godna polecenia

szczegolnie, ze nie ma wiekszej polowy blachy (wczoraj wieczorem pieklam hehehe)
a dzis powrot to bezweglowodanowego jedzonka

 

[trzkasienka]

blandine- ale sie ciesze, ze zrobilas i ze smakowalo!!!

co do ciasta na gorze nie musi byc go duzo- tylko tyle by przykryc mase migdalowa... bo wtedy ma sens pokrywanie ciasta lukrem... ciasto rozwalkowujemy cieniutenko- 1-2 mm, nie musi byc w 1 kawalku, mozemy "sztukowac" na masie i tak nierownosci pokryje lukier..

 

[Sinistra]

Kasienko, nie podałaś wymiarów blachy.


Na nic moje jęki, na nic.

 

[trzkasienka]

CYTATNa nic moje jęki, na nic.

spoznilam sie niemal dobe z odpowiedzia- jak sobie poradzilas?

wpisalam juz wymiary do przepisu...

 

[marghe]

zrobione
błyskawiczne
wygląda kuszaco, pachnie pięknie
lukru zrobiłam więcej

nie wiem jak smakuje i pewnie sie ie dowiem, bo to nie dla mnie

 

[kermidt]

Kasiu? (oh! jak mnie kusi, kurka, pekne)
Jak zrobie podwojne ciasto wyrosnie? Utrzyma mase? CHcialabym wyzsze.

Jak je wykladasz na blache? Walek?

 

[trzkasienka]

to ciasto ostatnio za mna chodzi i meczy i chyba tez je zrobie

krajanka wysoka nie rosnie, ciotka meza robi je jako ciasteczka adwentowe. Ja bym jednak sprobowala- chyba Ci zakalec nie wyjdzie.... (ale glowy za to nie dam

)

czesciowo (tyle, ile sie uda) przenosze na walku, pozniej kleje kawalki (zwlaszcza gore). pomagam sobie zanurzajac rece w wodzie i takimi wilgotnymi rekami sztukuje ciasto.

 

[Joanna]

Krajanka jest faktycznie bardzo szybka i bardzo łatwa w przygotowaniu, zwłaszcza, jak się dysponuje mielonymi migdałami.
Ciasto podzieliłam na dwie mniej więcej równe części.
Pierwszy placek przeniosłam na wałku na odpowiednio docięty do formy papier do pieczenia i dowałkowałam na nim do odpowiedniej wielkości. Smarowałam masą cytrynową na papierze, a następnie przykryłam drugą warstwą ciasta (również wałkowaną na papierze) . Na szczęście ciasto mi się nie rwało i nie musiałam sztukować. Całość "skleiłam" i dopiero wtedy razem z papierem przeniosłam do formy.

Zapowiada się niezwykle smacznie...

 

[Joanna]

I jest niezwykle smacznie

:



Dziękuję za przepis i serdecznie polecam!
Coś mi się zdaje, że to będzie jeden z moich świątecznych hitów ciasteczkowych...

 

[trzkasienka]

z niecierpliwoscia czekalam na werdykt i ciesze sie niesamowicie, ze Ci zasmakowalo