Krajanka piernikowa z marcepanem i powidlami

[Elzunia]

Wyglada pieknie.

 

[Aniutka]

Dziekuje

 

[Graz]

Krajanka, jak co roku, upieczona i zjedzona. Była jak zawsze przepyszna.

 

[Dorotka.p]

Wczoraj ją upiekłam, dzisiaj pokroiłam i zapuszkowałam, a w przyszłym tygodniu poleci do mojej córy do Walii.

 

[Buka]

Czy używał ktoś mąki migdałowej do zrobienia marcepanu? W składzie ma tylko migdały. Nadaje się?

 

[Joanna]

Nadaje.

 

[Buka]

Dzięki.

To mi bardzo upraszcza sprawę.

 

[dorga]

Dziewczyny, po wielu latach przerwy zamierzam znowu zrobić tę wspaniałą krajankę. Co roku mi jej brakowało, ale ponieważ u córki stwierdzono celiakię, to się lekko podłamałam cukierniczo i przestałam piec. I teraz mam pytanie odnośnie mąki migdałowej do pasty. Czy jej też ma być 1,5 szklanki, tak jak migdałów? I czy kostka masła to 200, czy 250g, bo z tego co mi się kojarzy to było 250g.? No i jeszcze pytanie, czy ktoś to piekł tę krajankę w wersji bezglutenowej? Nie mam siły czytać wszystkich komentarzy i cieszę się, że jeszcze tu jesteście pomimo facebooka i innych takich.

 

[mirabbelka]

Odnośnie pasty nie odpowiem, ale jeśli chodzi o ciasto to piekłam bezglutenowe pierniczki (Qd chyba tez) i ciasto niewiele się różniło od np staropolskiego. A z tego ostatniego nieraz już robiłam krajankę, co prawda z samymi powidłami ale to chyba nie ma znaczenia.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1686517Odnośnie pasty nie odpowiem, ale jeśli chodzi o ciasto to piekłam bezglutenowe pierniczki (Qd chyba tez) i ciasto niewiele się różniło od np staropolskiego. A z tego ostatniego nieraz już robiłam krajankę, co prawda z samymi powidłami ale to chyba nie ma znaczenia.

A i owszem, wymyśliłam recepturę na wegańskie bezglutenowe

 

[mirabbelka]

index.php?act=findpost&pid=1686522A i owszem, wymyśliłam recepturę na wegańskie bezglutenowe

Dobrze pamiętałam

A to Moje
Tyle ze one nie wegańskie.

 

[dorga]

Dzięki za pomoc. Nie odważyłam się jednak piec tej krajanki w wersji bezglutenowej. Zamiast migdałów dałam tyle samo mąki migdałowej i wyszło świetnie. Zrobiłam natomiast pierniki w wersji bezglutenowej, tzn. wykorzystałam stary przepis, z którego wcześniej je robiłam i zamieniłam tylko mąki. I wyszła masakra. Żaden z pierników nie zachował kształtu, na szczęście w smaku były ok i dzieci i tak wszystko zjadły. Ale to bezglutenowe pieczenie to jakaś masakra...

 

[małgośka79]

Ja ostatnimi czasy nie jem ani glutenu, ani jajek, ani nabiału. Nie chcę też używać roślinnych zamienników masła, bo mam wątpliwości do ich składu i nie przesadzam z produktami ryżowymi. Ciężko zrobić coś o sensownym smaku. Ja wolę nie zjeść nic niż byle co albo kiepskie w smaku, ale to ja.
Jedyne ciasto piernikowe, które nam smakuje to piernik śliwkowo-gryczany Moniki Mrozowskiej. A z ciastek
https://www.bezglutenowejadlo.pl/ciasteczka/aromatyczne-ciasteczka-bezglutenowe-weganskie/
Na razie nic innego smacznego nie odkryłam.

 

[ajaj]

Podpowiedzcie prosze, czy ja sie dobrze doliczylam, ze do przepisu glownego potrzebujemy 2,5 szkl cukru i dodatkowo1,5 szkl do masy migdalowej? Dobrze to ogarnelam czy cos mi sie pomyrdalo?

 

[hazo]

W przepisie jest wyraźnie napisane, że do ciasta 1 szklanka cukru i 1/2 szklanki do masy migdałowej.
Na końcu jest przepis na samodzielne zrobienie tej masy z migdałów. Jeśli masz gotową masę migdałową, to pomiń ten dopisek.

 

[ajaj]

W przepisie jest wyraźnie napisane, że do ciasta 1 szklanka cukru i 1/2 szklanki do masy migdałowej.
Na końcu jest przepis na samodzielne zrobienie tej masy z migdałów. Jeśli masz gotową masę migdałową, to pomiń ten dopisek.

Ok, dziekuje