Krem do tortów- lekki, ale zwarty

[ania-magda]

Chyba starczy, bo po ubiciu będzie więcej śmietany i jeszcze masło dojdzie Dziewczyny pisały, że na tort o średnicy 30cm powinno starczyć

 

[Cinka]

Ja robiąc mase po raz pierwszy zamiast 200 uzyłam 500 ml smietanki i też się wszystko udało a masy wyszło duuuuzo więc jak się ktoś obawia że będzie za mało na większy tort to może zrobic jak ja i uzyć więcej śmietany. Pisałam o tym na pierwszej stronie tego wątku

 

[edziawol]

dzieki za podpowiedz.
bede robic w sobote dla coreczki na roczek

wiec mam nadzieje ze sie uda.

 

[edziawol]

dziewczyny zastanawiam sie jaki biszkopt zrobic jasny czy ciemny??
raczej nie ma to duzego znaczenia co nie??moze za duzo wymyslam

 

[ania-magda]

Chyba lepiej jasny

Będzie bardziej "letni", jak na roczek w sam raz!

 

[Iva]

dzisiaj znowu robię
uzależniłam się

 

[pasia50]

Spróbujcie tak,do ciepłego budyniu dodawać kostkę dobrej margaryny ,nigdy się nie zwarzyło.Kostkę wrzucam na cztery razy.Bardzo lekki krem wychodzi.

 

[pasia50]

robię z tego przepisu http://www.wielkiezarcie.com/recipe40860.html

 

[Cinka]

Masa o której piszesz jest taka sama jak od ciasta "Królewicz" i to jest zupełnie co innego niż krem z tego tutaj przepisu Pasiu50

 

[edziawol]

ratunku zwazyla mi sie smietana??
co robic rozbucscic i ubuc jeszcze raz czy zrobic od nowa??

 

[Iva]

śmietaną to ja daje nową
jak caly krem sie zważy to ratuję

a taką lalę z tego kremu zrobilam

 

[lambethka]

ale pikna lala!!

 

[Margot]

Nikola pewnie zachwycona?Ja jakbym miała 3 lata i dostała taki tort to bym była w niebie

 

[okruszek13]

Ale piekne Wasze torty

Przeczytalam Wasze wpisy i troche boje sie zrobic ta mase :/ Tak czy siak bede robic ja w piatek po poludniu a tort ma byc konsumowany w sobote. Jak masa nie wyjdzie to najwyzej kupie gotowa bo czasu juz bedzie malo.
I jeszcze pytanie: Czy do biszkoptu makowego ta masa jasna bedzie pasowac? Tak sobie wymyslilam tym razem tort makowy...

 

[lambethka]

pytanie mam

czy ta masa jest na tyle zwarta ze moge uzyc jej do dwupietrowego tortu? W sensie - czy mi nie wyplynie pod ciezarem biszkoptu

ona robi sie po schlodzeniu taka lekko twarda?

 

[LeNinka]

Lambethko, może za późno już

, ale odpowiadam.
Ja tej masy uzywam do każdego tortu, do piętrowych także. Ale nie robiłam więcej, niż 2 piętra bez podpórki.
Krem po schłodzeniu twardnieje, ale nie tak mocno, jak typowo maślany.
Każde piętro zrób osobno, schłódź w lodówce przez noc i dopiero następnego dnia ustawiaj piętra i dekoruj. Nie popłynie na pewno pod ciężarem.

I jeszcze do okruszka13- z makowym biszkoptem też będzie pysznie!

 

[lambethka]

dziekuje LeNinko - nie jest jeszcze za pozno bo chwilowo mialam zapotrzebowanie na krem budyniowy

 

[aguś25]

Tak mnie kusi ta masa , bo jest grzechu warta , przepyszna jest . Jeden minus to ten że tylko za pierwszym razem mi się udała , a potem się ważyła .Przewertowałam cały temat w nadziei ,że pojawiły się jakieś nowe sposoby ratowania tej masy i mam jeden Margot ten z dodaniem kawałka roztopionego gorącego masła . Czekolade dodam też do budyniu , nie do śmietany .Oj kusi, kusi

 

[Margot]

agus , jak się boisz tego gorącego masła to tez może być olej byle jakiś smaczny ,a raczej bardzo neutralny w smaku jak z pestek winogron

 

[aguś25]

Nie w tym rzecz że boje sie dodania gorącego masła . Miksowałam , podgrzewając nad parą wodną i krem sie " naprawiał " , ale podczas chłodzenia się w lodówce ważył się ponownie . Twój patent to cos nowego dla mnie i uważam że warto go wypróbować w razie co. Olej dodajesz ciepły ,czy taki o tem. pokojowej ?