Krem do tortów- lekki, ale zwarty

[Margot]

o temperaturze pokojowej ,a tylko masło wrzące ma być , olej nie, można obie metody połączyć w jednym ratowaniu (masło , potem olej)

 

[aguś25]

index.php?act=findpost&pid=1155745o temperaturze pokojowej ,a tylko masło wrzące ma być , olej nie, można obie metody połączyć w jednym ratowaniu (masło , potem olej)

Dziękuje. Jutro rano biore się za ten krem . Mam wielkiego stracha

 

[aguś25]

Tort już zjedzony . Krem sie oważył ale uratowałam go przez dodanie gorącego masła jak radziła Margot

. Bałam się ,ze podczas chłodzenia ponownie się oważy . Z nerwów powiedziałam sobie a raczej do kremu hooj z tobą

co ma być to będzie i o dziwo było ok . Nie ma to jak siła perswazji

 

[lambethka]

hehehe bo tak jest czasami, ze jak robimy od niechcenia to super wychodzi, a jak sie staramy to sie zawsze skicha

a gdzie zdjecie tortu? czuje sie niepocieszona

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1157193Tort już zjedzony . Krem sie oważył ale uratowałam go przez dodanie gorącego masła jak radziła Margot

. Bałam się ,ze podczas chłodzenia ponownie się oważy . Z nerwów powiedziałam sobie a raczej do kremu hooj z tobą

co ma być to będzie i o dziwo było ok . Nie ma to jak siła perswazji

a to super ,że rada się przydała

 

[terjon]

Rada Margot z tym gorącym masłem na zważony krem jest bardzo dobra.Ostatnio jak zważył mi się krem budyniowy i zabrakło masła to dodałam kilka razy wrzącą wodę.Tak około łyżki stołowej- wprost z czajnika i wyobraźcie sobie ,że krem się znów pięknie połączył.Sama jestem udziwiona.

 

[Kate79]

Witam

Z przepisów na cincin korzystam już jakiś czas, jednak dopiero dziś się zarejestrowałam

przeczytałam cały ten temat i mam pytania

- wiem, że dodajecie czekoladę do budyniu - nie rzednie wam budyń? bo ja czasami dodaję czekoladę, ale do budyniu jako deseru i budyn rzednie trochę ;/ (firma winiary)

- a moze dodać czekoladę do mleka gotowanego na budyń? czy taki sposób nie przejdzie?

- czy do tego jasnego kremu można dodać śliwki moczone w alkoholu? wiem, ze do czekoladowego bardziej by pasowały, ale ja mam straszną ochotę na biały

będę wdzięczna za sugestie

ciacho chciałabym robić jutro... ze śliwkami lub bez, ale wolę ze śliwkami - więc czekam na odpowiedź


chciałabym ten krem do tego ciasta http://www.wielkiezarcie.com/recipe9781.html

 

[lambethka]

witaj Kate

mysle, ze jak wrzucisz czekolade do mleka to bedzie dobrze, aczkolwiek moze uzyj budyniu innej marki? mnie osobiscie winiary niegdy nie satysfakcjonowalo

i moim zdaniem rowniez jak masz ochote zrobic bialy krem ze sliwkami to zrob

odkryjesz jakies dobre polaczenie moze? choc kako dodaje troche takiego specyficznego smaku, ktory rozbila smak slodyczy

namawiam do sprobowania -wtedy nam opiszesz i bedziemy wiedzialy czy tak pasuje

i tak, wiem- takim gadaniem duzo nie pomoglam hahaha

 

[Margolis]

Witam! jestem tu nowa ale podczytuję Was od ponad tygodnia. Robię dla córki tort księżniczkę - próbny... bo do urodzin jeszcze tydzień i zastanawiam się czy lukier plastyczny z tego kremu nie spłynie.... a może lepiej do lukru dodać planty i wtedy będzie bezpieczniej... Proszę o poradę..

 

[Margolis]

Zrobiłam i wyszło tak.... to wersja próbna bo impreza dopiero za tydzień... a wtedy oprócz księżniczki muszę zrobić spidermana dla synka... Mam nadzieję, że temperatura będzie znośniejsza bo przy tej to tragicznie się robi....

 

[Anuria]

Ja rowniez mam niedlugo roczek coreczki

Wymyslilam sobie torcik z kakaowym biszkoptem i tym kremem w wersji bialej i z nutella (czy lepiej z dodatkiem kakao?) plus jakies maliny/wisnie czy co tam dostane

No i masa cukrowa. Jako, ze kucharka ze mnie zadna zastanawiam sie, czy to wszystko bedzie do siebie pasowac? Czy moze za duzo tego wszystkiego i lepiej poprzestac na kremie w jednej wersji a na drugi biszkopt wybrac cos lzejszego? I czym nasaczyc ciasto, herbata z cytryna bedzie ok? Z gory dzieki za odpowiedzi, napewno mi pomoga

 

[Kasiandru]

Ja również przybierałam się do tej masy od dłuższego czasu. No i w koncu zrobiłam wersję z wiórkami kokosowymi. REWELACJA!!!

 

[Iva]

dzisiaj będę robić

i mam zamówienia na tort z tą masą na październik

 

[Kasiandru]

A oto mój torcik urodzinowy z rewelacyjną masą

 

[lambethka]

zrobilam

w wersju mega mocno czekoladowej - oh jaki dobry

 

[aneczka74]

Pyszny jest ten krem,tylko minimalnie zwarzył mi sie.gosciom oznajmilam ze taki musi byc.............

 

[fantastycznie]

Tez muszę sie dopisać do pochwał,
Krem wypróbowałam z wielkim strachem, ale udało sie fantastycznie, nie zwarzyła sie.
Robiłam krem w wersji podstawowej, czyli biała czekolada i wiórki kokosowe, jedyną zmiana było duża paczka budyniu, bo przekładałam piętrowy tort i bałam sie że jak będzie za rzadki to sie "rozjedzie".
Nie była ani za rzadka, ani za słodka po prostu rewelacja!
Dziekuję za przepis.

 

[sylwiaslupsk]

Dziewczyny czy ten krem nadaje się bezpośrednio pod masę marcepanową?

 

[LeNinka]

index.php?act=findpost&pid=1187455Dziewczyny czy ten krem nadaje się bezpośrednio pod masę marcepanową?

Tak, zawsze go robię pod masę i nie mam żadnych niespodzianek.

Cieszę się, że krem zyskuje nowych zwolenników

 

[sylwiaslupsk]

Mam nadzieję, że mi sie uda. Boje sie by masa nie rozpuściła się od tego kremu

. Czy dodając maliny do tego kremu dajemy też białą czekoladę? Jestem laikiem