Krem kartoflany z bobem i kolendrą

[bernadek]

-50 dag ziemniaków
-25 dag bobu (może być mrożony)
- 2 cebule
- 1/2 szklanki śmietany
- 1 litr bulionu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła ( niekoniecznie)
- 2 łyżki posiekanej kolendry ( ew. inne zioła , ja dodalam jeszcze świeże oregano)
- sól i pieprz do smaku

Bób ugotować al dente w bulionie , wyjąć i obrać z łupinek.
Ziemniaki pokroic w niedużą kostke. Cebulę posiekać i zeszklić na oliwie zmieszanej z masłem , bądz na samej oliwie. Dodać ziemniaki i chwilke podsmażyć.
Ziemniaki z cebulka wrzucic do bulionu i gotować ok. 15 min. Na 5 min. przed koncem dodac obrany bób , zostawiając trochę do dekoracji.
Zdjąć garnek z ognia , dodać zioła i zmiksować . Dodaj śmietankę , krem lekko podgrzac. Ozdobić bobem i ziołami .
Smacznego

Zupa smaczna , ale z nóg mnie nie powaliła . Nastepnym razem sprobuje dodać , przed samym miksowaniem , świeżą , młodą cebulkę , żeby dodać zupie nieco świeżości i ostrości.

 

[ortica]

Genialne połączenie bobu z kolendrą.

 

[tatter]

Bardzo piekna! Zdaje mi sie, ze mozna byloby smak ulepszyc dodajac pory...zwykle dodaje do "kartoflanek" i tu tez pasowalyby, prawda?

 

[bernadek]

index.php?act=findpost&pid=534213Bardzo piekna! Zdaje mi sie, ze mozna byloby smak ulepszyc dodajac pory...zwykle dodaje do "kartoflanek" i tu tez pasowalyby, prawda?

Masz racje , może pory ulepsza smak tej zupy , właśnie czegoś świeżego i ostrego mi brakowało , dzieki

 

[kermidt]

ale przeciez sa 2 cebule.
To te pory zamiast?

 

[bernadek]

index.php?act=findpost&pid=544752ale przeciez sa 2 cebule.
To te pory zamiast?

Kermidt, cebule są ale podsmażone i według mnie nadają zupie smaku słodko - maślanego .Nie byłoby w tym nic złego , gdybym te zupę robiła zimą, natomiast latem wolałabym , żeby ta zupa miała bardziej rześki smak. Dlatego następnym razem dodam surową cebulke do ugotowanej już zupy i zmiksuję, lub cebule zastąpie porami .

 

[kermidt]

ach!
nie wpadlabym na to!

najwyrazniej mamy zupelnie ostre smaki, bo cebule w zupie to ja za slodycz a nie ostrosc cenie. Ostra wole na zimno.

 

[bernadek]

index.php?act=findpost&pid=560702najwyrazniej mamy zupelnie ostre smaki, bo cebule w zupie to ja za slodycz a nie ostrosc cenie. Ostra wole na zimno.

Ja też , jedynie do zupy jarzynowej ze świeżych , letnich warzyw dodaje niepodsmażoną cebulke .

 

[olcieek]

hoho wygląda cudnie !
robie jutro tylko zmniejszę ilość, bo jam od jutra sama jak palec