Kruche ciasto z owocami i waniliową pianką

[Joanna]

Idę robić ciasto, reszta jutro.
Te budynie w piance mi trochę nie leżą, bo nie lubię sztucznego posmaku proszku budyniowego, więc pewnie dam maizenę zmieszaną z mąką ziemniaczaną.

index.php?act=findpost&pid=1444180Ja sprobuje zrobic jak tutejsze lemon meringue.

Czyli jak?

 

[Joanna]

Ciasto zrobiłam z mąki orkiszowej i pszennej z masłem i smalcem; pyszne wyszło, bardzo kruche.
Godzina w zamrażalniku w zupełności wystarczyła.
Do masy białkowej z sześciu białek dałam jeden budyń waniliowy 35g, cukier z wanilią, 30g maizeny i 10g mąki ziemniaczanej.
Ciekawe ciasto, nie za słodkie. Pianka nie tak puszysta, jak oczekiwałam, ale dość smaczna. Na kolana jednak nie rzuca.
Piekłam w tortownicy o śr. 28 cm w 190/200 stopniach ok. 40 minut.

 

[kermidt]

I hop.
Najlepsze, ze nie pamietam co zmienialam.
Ale Joanny ladnie wyglada

to dam rade.

Ta beza cytrynowa, ktora wspominalam, jest tu bardzo popularna. http://www.foodnetwork.ca/recipe/anna-olso...ngue-pie/12767/

 

[lena7900]

moje dziś ze śliwką i kokosową kruszonką

 

[kasha]

Wspaniałe ciasto, znikneło w mgnieniu oka jeszcze ciepłe

Samo ciasto zrobiłam z połowy porcji co zupełnie wystarczyło na blaszkę 32x23cm
nie ucierałam ale rozwałkowałam spód cienko
piankę zrobiłam jak w przepisie czyli z 5 białek,
spróbowałam i rzeczywiście czuć mąkę w budyniach ale inni byli zachwyceni i niczego podejrzanego nie wyczuwali

jak dla mnie to straszliwie słodkie, następnym razem nie będę dawać cukru do ciasta.

Czy u Was też ciasto po upieczeniu jest bardzo sypkie i kruszące?

 

[Carmel]

tak jest kruche