Kruche walentynki

[Baśka]

Składniki:

1/2 kg mąki,
3 żółtka,
1 kostka masła,
1szklanka cukru
śmietana tyle tylko aby się
zagniotło ciasto

Wykonanie:

Mąkę przesiać, posiekać z masłem, dodać przesiany cukier, żółtka i zagnieść ciasto. Wyrobione ciasto schłodzić min. 30 min. Rozwałkować, wykrawać ciasteczka przy pomocy foremki w kształcie serduszka. Piec ok 10 min w temperaturze ok. 190 stopni.

 

[Azzie]

One są krwawe

 

[kamila]

piękne serca

 

[Baśka]

piękne serca

dzięki Kamilko

 

[Agata]

cudne serduszka szkoda że dopiero teraz je odkryłam

bo mogłabym zrobić na jutro, ale trudno, będą na sobotę
Mam tylko pytanie odnośnie masła czy kostka 250 g i ile mniej więcej wychodzi ciasteczek z tej porcji, bo nie wiem czy jedna wystarczy?

 

[Baśka]

masła czy kostka 250 g

dobre pytanie, bowiem przepis pochodzi z "zamierzchłych" czasów kiedy to kostka masła miała 250 g zawsze o tym zapominam i zaraz naprawię błąd

mnie wyszło ok 25 ciastek tzn już sklejonych sztuk

 

[JotHa]

Podoba mi sie !

Teraz pytanka: Te marmoladka nie wycieknie ? Male serduszka sie dzieki marmoladce polacza z duzymi ?
Mam foremke... Mam rozana konfiture ...

A teraz sie przygladam i ... one sa jak markizy sklejane po upieczeniu ?!?! Bo juz gluypia jestem. Pozniej posypujesz pudrem ?

 

[Baśka]

sklejane są po upieczeniu, marmoladę nakładam na połówki bez okienka i staram się aby na środku było więcej marmolady, żeby po nałożeniu połówki z "okienkiem" ta marmolada ładnie to "okienko" wypełniła maleńkie serduszka które zostały przy wykrawaniu upiekłam osobno, bo są malutkie i wymagają krótszego czasu pieczenia, i powtykałam je później w "okienko" serduszka i tak się trzymają.

Mam nadzieję, że nie namieszałam z tymi "okienkami"

 

[JotHa]

Mam nadzieję, że nie namieszałam z tymi "okienkami"

Nie, nie... Teraz kapuje, ze spodne ejest cale, a gorne z wycieciem i wyciecie jest w marmoladce

A smakowo jakei marmoladki pasuja ? Dzem tez moze byc, czy za rzadki ?

 

[Nesia]

Ja chyba zrobie je z nutella..........bo nie mam nic dzemowatego w domu a wychodzic sie nie chce........ ...mysllicie, ze pasuje : :

 

[JotHa]

Tak sie Nesiu zastanawiam, czy nawet nie bardziej niz marmoladka. Chociaz... to kruche sa ciastka, to ... bo ja wiem

 

[Agata]

Baśka dzięki za odpowiedź
Na pewno zrobię z podwójnej porcji, bo jedna to za mało dla moich łasuchów

 

[Baśka]

CYTATDzem tez moze byc, czy za rzadki

jeśli chodzi o kruche ciasteczka to ja dżem omijam szerokim łukiem,
bo to zbyt słodkie wychodzi, oczywiście konfitury, powidła czy marmolada to też słodycz ale jak dla mnie lepiej komponują się z tym rodzajem ciasteczek pewnie dlatego, że gdzieś tam mają nutkę kwaskowatości szczególnie jeśli chodzi o powidła...
nutella może być jak najbardziej tylko słodziutkie to będzie... ja użyłam marmolady bo chciałam żeby nadzienie czerwone było, można też cieniutko posmarować dżemkiem skleić ciasteczko i zalać galaretką to "okienko" ale to robota dla cierpliwych i galaretka musi być odpowiednio gęsta

 

[JotHa]

Baska, co by nie mowil ! Kapitalny pomysl !

 

[Baśka]

Baska, co by nie mowil ! Kapitalny pomysl !

dzięki Jak mnie co znowu natchnie to się podzielę

 

[Agata]

No i wiedziałam że się nie zawiodę
ciasteczka wyszły rewelacyjnie smaczne - takie o jakie mi chodziło idealnie kruche i nie za słodkie. Na stałe zagoszczą u nas To najlepsze kruche ciasto jakie udało mi się zrobić, bo było bardzo dobre i idealne do wyrabiania (nawet nie musiałam podsypywać mąką).
Baśka
oto efekt:

 

[JotHa]

Agata ! Ale mnie kusisz oj oj ! :handclaps:
Z czym zrobilas ? Tzn czym przekladalas.

 

[Agata]

JotHa warto zrobić bo są przepyszne a przekładałam powidłami śliwkowymi

 

[Baśka]

Dziewczyny bardzo się cieszę, że przepis Wam przypadł do gustu
zdradzę Wam w takim razie jeszcze jedną tajemnicę:
otóż żeby to ciasto było jeszcze bardziej kurche i delikatne
to proponuję dać trzy żółtka ale ugotowane, przeciera się
je wtedy przez sitko, najlepiej metalowe, prosto do ciasta.

Agata efekt

acha ciasto to można wykorzystać do kruchych babeczek,
w takich foremkach np

jeśli potrzebujecie ciasto na paszteciki i inne wypieki na ostro
z udziałem kruchego ciasta to wystarczy pominąć całkowicie
przy sporządzaniu cukier puder

. Takie foremki wyklejam też
ciastem na pikantnie i przed podaniem wypełniam je dowolnym
farszem i mam tartinki

ale się rozgadałam