Kurczak pomaranczowy*

[kermidt]

Z glebokim uklonem w strone Caritki.

Podaje najpierw przepis oryginalny, bo moze ktos ma slow cooker. Lepszy z dwoch powodow:
1/ kompletnie nic sie nie robi
2/ bez odrobiny tluszczu!

8 nieduzych podudzi kury bez skory i kosci
3 lyzki maki
1/3 szkl marmolady/dzemu pomaranczowego
1/3 szkl sosu BBQ
2 lyzki sosu sojowego
1 lyzka startego, swiezego imbiru

Kurczaka wlozyc do garnka (slow cooker), oproszyc maka, dodac reszte skladnikow, lekko zamieszac i zamknac.
Gotowac na niskiej mocy 6-8h lub 3-4 na wysokiej.

Podawac z ryzem z warzywami gotowanymi na parze (bardzo po chinsku to bedzie z fasolka szparagowa) lub z wody.

Magazyn Kraft Fall 2007


Moja wersja:

2 lyzki oliwy
1/2 cebuli pokrojonej w piorka (jesli ktos chce, zeby cakiem sie rozpadla pokroic w poltalarki)

Podsmazyc do zeszklenia, dodac kurczaka obtoczonego w mace i chwile podsmazyc.
Dodac reszte skladnikow i dusic do miekkosci pod przykryciem, odwracajac od czasu do czasu mieso, zeby sie nie przypalilo.

 

[bahomet]

powiem szczerze, ze ten dzem jakos tak dziwnie brzmi ale moze byc calkiem dobre takie danko. ja przez pomylke kupilam dzem z pomaranczy (zamiast gorzkich) to wyprobuje

nie mam slow cookera ale na masle powinno byc dobre.

 

[kermidt]

Jakos mi dziwnie wyszlo, ze robiac po 2 udka dla mnie i Jarka i jedno dla Kuby jak wezme 7 to bede miala na dwa obiady.
Drugiego dnia zostalam z trzema udkami w sosie

Podsmazylam
2 zabki czosnku w plasterkach
2 cukinie w grubych cwiercplasterkach
a na koniec dodalam pol puszki (ok 400ml.) pomidorow

Do tego strzepy pozostalego z sosem kurczaka i wyszlo swietne danie z makaronem.

 

[kermidt]

Bahomet, mieso z dzemem jest bardzo dobre, tylko trzeba dodac cos dla rownowagi.
Klasyka jest dzem morelowy z musztarda.

Osobiscie odwazylam sie na schab z powidlami (robi sie ze sliwkami wiec czemu nie w takiej formie?) i musze przyznac, ze w ten sposob powstal jeden z najlepszych sosow pieczeniowych w mojej kuchni.

 

[Mała_Mi]

Na pewno spróbuję!

Brzmi super!
Jeno kuraka nabyć muszę.
Właśnie myślałam, o dżemie brzoskwiniowym lub morelowym, bo pomarańczowy tu nie tak łatwo upolować...

 

[hazo]

Też spróbuję.
Mała_Mi porozglądaj się dokładnie po półkach z dżemami. W Warszawie dżem pomarańczowy kupisz chyba w każdym sklepie spożywczym.

 

[Mała_Mi]

Jeden kiedyś w M&S nabyłam, ale gorzki był... Może inna firma lepsze robi...

 

[Bea73]

mysle ze warto sprobowac innego, czesto roznia sie jednak smakiem...
ja lubie taki 'domowy', aczkolwiek przyznaje ze to nie ja go robie...

 

[Caritka]

Kermidt- bardzo dziekuje

Zrobie go na pewno

Musze tylko zakupic marmolade/ dzem pomaranczowy....

A BBQ robisz sama? Czy bierzesz kupny? Nigdy tego sosu ani nie robilam, ani nie jadlam, nawet nie wiem, czy jest do dostania w sklepie

Ale zrobic tego kurczaka- to zrobie

( przepis na bbq juz znalazlam, w razie czego

)

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=583217Jeden kiedyś w M&S nabyłam, ale gorzki był... Może inna firma lepsze robi...

Każdy dżem pomarańczowy będzie miał charakterystyczną goryczkę skórki. Pewnie można znależć mniej lub bardziej gorzkawy. Ja osobiście bardzo lubię tę goryczkę.

 

[bahomet]

no ale jest dzem z pomaranczy i dzem z gorzkich pomaranczy. dwa rozne rodzaje

 

[kermidt]

ja mialam mocno slodka marmolade ze skorkami (nie duzo).
BBQ kupilam gotowy, bo to sporo roboty, ale tez moge sie mu przyjzec blizej, uproscic i wklepac.
Ten jest slono-kwaskowy, troche pikantny. I oczywiscie imbir jest wazny.
Hazo, gdybys robila w ryzowym garnku TEZ trzeba przekrecac.
Ale musze powiedziec, ze najpiekniej wychodzi ze slow-cookera. Jest pieknie oblepiony sosem.
A sos sojowy lepiej jasny - jeszcze ladniej wyglada.

 

[Lis]

Nawet Lowicz ma pomaranczowo- mandarynkowy.
A w PiPie, Almie albo Bomi znajdziesz co najmniej kilka rodzajow czysto pomaranczowych, angielskich i francuskich (np. Bonne Maman). Jesli nie lubisz goryczki zwroc uwage, zeby nie byl z gorzkich pomaranczy

(ktory ja akurat uwielbiam).
Fajny przepis Kermidcie, chetnie wyprobuje.

 

[Caritka]

Kupilam BBQ

- i dzem

Jutro robie

Ale zamiast podudzi, bede miala piersi z kurczaka, bo chyba wybralam sie za pozno do sklepu i juz nie bylo wyboru...

 

[kermidt]

oj, chyba nie wyszly te piersi.
Ciekawa jestem tylko czy smak nie ten czy konsystencja miesa.

 

[Caritka]

Kermidt- przepraszam, ale byla zmiana planow... Nie robilam jeszcze tego kurczaka...
Glowa mi pekala cala niedziele- myslalam, ze umre....

- Maz zamowil pizze

Jutro bede je robic na 100 procent ! I dam znac

 

[kermidt]

a to calkiem niezle.
Juz mialam podejrzenia, ze zeszlas po kurczaku, a moze i maz dopomogl wsciekniety z glodu

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=584675a to calkiem niezle.
Juz mialam podejrzenia, ze zeszlas po kurczaku, a moze i maz dopomogl wsciekniety z glodu

Wiesz - ze tez tak pomyslalam, ze tak pomyslisz?

Dlatego troche zrobilo mi sie glupio, bo sama nie lubie, jak ktos pisze, ze cos tam zrobi,
a potem milczy i nie wiadomo, czy smakowalo, czy nie i czy w ogole przezyl

Nie uwierzysz, ale chcialam Ci napisac na PW, ze jeszcze nie robilam

A wracajac do tematu..

- to musze powiedziec, ze wyszlo bardzo, bardzo smaczne

Zrobilam w Twojej wersji- czyli najpierw podsmazylam cebule, a potem wrzucilam reszte.
Wyszlo na prawde super!

Maz jeszcze nie skonczyl jesc, a juz pytal, czy jeszcze to kiedys zrobie

A najwazniejsze w tym jest to

, ze danie bardzo szybko sie robi

Kermidt- bardzo dziekuje, ze podzielilas sie tym przepisem

Dziekuje

Przepis wchodzi do nas na stale

Jesli ktos lubi ostro- slodkie dania, to to danie na pewno bedzie mu smakowac

 

[kermidt]

Ja protestuje!
Ja sie nie zgadzam! <tupot>
Wyglada lepiej od mojego!
A cos tam wyglada jakby lezalo jeszcze na kurczaku. Co to?

Mozesz spokojnie sprobowac wersji z pomidorami. Mi smakowala jeszcze bardziej.