Kurczak w cytrynie i czosnku

[kawazmlekiem]

4 filety z kurczaka
posiekana cebula
6 ząbków czosnku
sok z 1 cytryny
skórka otarta z 1 cytryny
zielona pietruszka
oliwa
sól i pieprz

- na oliwie podsmażyć posiekaną cebulę tak, żeby zmiękła, dodać posiekany lub starty czosnek i smażyć około 30 sekund,
- dodać piersi z kurczaka pokrojone na wąskie paski (lub jak kto lubi), smażyć około 10 minut,
- dorzucić skórkę z cytryny i wlać sok, dać pobulgotać dobrą chwilę,
- dosypać pietruszkę, doprawić solą i pieprzem, podawać.

Źródło podaje, żeby sól i pieprz dodać już po zdjęciu z ognia, ja dałam wcześniej, razem z cytryną. Całkiem smaczny wyszedł, taki lekko orzeźwiający smak. Na pewno będę powtarzać.



Przepis z książki 'Everyday Chicken'


Dodam jeszcze, ze do wypróbowania tego przepisu zachęcił mnie przepis Janki, też czosnek i cytryna, ale jednak inny nieco smak.

 

[marghe]

na zdjęciu jest pietruszka czy rukola?

 

[kawazmlekiem]

Rukola, posypałam na koniec.

Ale bestia spostrzegawcza, no.

 

[marghe]

he he, na coś się przydają okulary

Swoją drogą bardzo mi ta rukola tu pasuje

 

[Joanna]

Gdyby nie to, że mam rozmrożoną rybę, byłby dziś na obiad.
Ale zrobię w sobotę.