Kurczak z cytryną i czosnkiem

[Janka]

Kurczak z cytryną i czosnkiem

Przepis podpatrzony na rosyjskiej stronce Cook-talk - autorką jest Belochka.



* 8 udek
* 2,5 szklanki bulionu drobiowego
* 20 ząbków czosnku
* 2 łyżki masła
* 1 łyżka oliwy
* 1 cytryna obrana ze skórki,pokrojona w plastry
* 2 łyżki mąki
* 2/3 szklanki białego, wytrawnego wina
* sól,pieprz

Na patelni rozgrzać masło z olejem,obsmażyć udka a pod koniec dodać obrany czosnek i jeszcze trochę podsmażyć.
Obsmażone udka wyłożyć do ogniotrwałego naczynia,rozłożyć na nich czosnek i cytrynę.

Na patelni na której podsmażaliśmy udka podrumienić 2 ł mąki,mieszając około 1 minuty.
Dodać wino,bulion,mieszać i doprowadzić do zagotowania i zagęszczenia sosu.
Przyprawić solą i pieprzem do smaku-przecedzić.

Wylać sos na udka,przykryć naczynie i wstawić do nagrzanego piekarnika na 45 minut-190 C.

Podawać z ziemniakami lub ryżem,posypać natką pietruszki.

 

[ela2225]

Ciekawe.
A jak smakuje?

 

[kawazmlekiem]

Zrobiłam wczoraj na kolację i mi smakował, ale następnym razem wydłużę czas pieczenia o godzinę, bo lubię, kiedy mięso się wręcz rozpada pod widelcem.

Jedyną modyfikacją był brak mąki w sosie.

 

[Janka]

Cieszę się że zrobiłaś,bardzo

Ja trochę dłużej obsmażałam i 45-50 minut całkiem wystarczyło.

Elu,smak czosnku i cytryny,bardziej chyba cytryny.
Na drugi raz dam jej mniej i wtedy będzie jakieś porównanie.

 

[kawazmlekiem]

index.php?act=findpost&pid=1335787Cieszę się że zrobiłaś

Bo ja Cię śledzę.

Niedługo znowu pewną Twoją zupę popełnię.