Kurczak z patelni w stylu meksykanskim*

[bajaderka]

Kurczak z patelni w stylu meksykanskim

Latwa, lekka i szybka jednogarnkowa potrawa

4 filety z piersi kurczaka
1/3 lyzeczki mielonego cuminu
swiezo zmielony czarny pieprz

1 1/2 szklanki rosolu z kurczaka (moze byc z kostki)
1/3 lyzeczki mielonego cuminu (jeszcze raz)
szczypta pieprzu
1 szklanka kaszki couscous
200g puszka kukurydzy, odsaczonej
1 duzy pomidor pokrojony w kostke
4 lyzki posiekanej zielonej cebulki (dymki)

Filety doprawic sola, pieprzem i cuminem, zrumienic na patelni okolo 5 minut z kazdej strony. Dodac 1/2 szklanki rosolu, cumin i pieprz do kurczaka, zagotowac, przykryc i dusic okolo 7 minut. Wyjac mieso z patelni, dodac do niej pozostala szklanke rosolu, zagotowac, zdjac z palnika i dodac couscous, kukurydze, pomidory i cebulke, wymieszac. Ulozyc filety na kaszce, przykryc i zostawic na 5 minut, az couscous zaabsoruje caly plyn.

 

[paula]

Aniu, zrobilam dzisiaj na obiad i wyszlo bardzo smaczne. Przemek nawet przekonal sie i do kuskusu i do kminku - co dla mnie szok totalny

 

[bajaderka]

Bardzo sie ciesze

Lubie to danie na blyskawiczny obiad, bo gotowy jest zanim zdarze zrobic vinaigrette i wymieszac salate

 

[Malgosimi]

Wspaniałe danie!

PS i dziewczyny,koniecznie znajdźcie cumin bo jest to super przyprawa!

 

[moni20]

Podoba mi sie ten przepis ... zrobie na obiad tylko kuskus kupie

 

[AnkaP]

Wpisuję ku pamięci: na dwie duże piersi kurczaka reszty składników następnym razem dam więcej.
Mój dzisiejszy obiad:

 

[qd]

Zamierzałam. Cycki nabyłam. Zabrałam się do roboty. Kmin rzymski mielony oszukane miałam opakowanie, tyle co na ściankach. Kukurydza w puszce okazała się fasolką. Pomidor schował zapleśniały ogonek. I tak dalej....

 

[hazo]

Ja też kupiłam pierś i kuskus, ale nie było kuminu z innej firmy niż Prymat. Poszukam jeszcze jutro w innych sklepach.

 

[Buka]

Kupujcie kmin w nasionach, ten mielony chyba z jest czymś mieszany, albo może mielą z łodygami, bo prawie wcale nie ma aromatu.

 

[hazo]

Jutro pojadę do sklepu Organic i obejrzę taki: https://organic24.pl/kmin-rzymski-bio-30g-dary-natury.html
Nigdy się jeszcze nie zawiodłam na produktach kupowanych u nich.

 

[AnkaP]

W Kuchniach Świata kupuję taki: https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/product-pol-246-Kmin-rzymski-mielony-100g-TRS.html?query_id=1. Ale w nasionach też mam i w razie potrzeby tłukę w moździerzu.

 

[hazo]

Zrobiłam dziś.


PS. Kumin dodałam własnoręcznie zmielony.

 

[Buka]

Smaki podeszły?

 

[hazo]

+/- Więcej napisałam w obiadowym.

 

[Joanna]

Ciekawe, skąd nazwa tego dania. Mnie i kumin i kuskus kojarzą się z północną Afryką, a nie z Meksykiem. Chyba przez tę kukurydzę...