Kurczak z rabarbarem

[tatter]

Pieczone w piecu kawalki kurczaka z rabarbarem.

1 kurczak, pokrojony na czesci (12-16)
sol
pieprz
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny

300g rabarbaru
3 lyzki brazowego cukru



Pokroilam kurczaka na male czesci. Oproszylam sola i pieprzem, skropilam octem balsamicznym i oliwa. Obrocilam pare razy w marynacie. Wstawilam do lodowki.

Piec rozgrzalam do 200C (z termoobiegiem).

Kawalki miesa ulozylam w naczyniu do pieczenia, dodam odrobine masla, wstawilam do pieca na 30-40 min (czas pieczenia zalezy od wielkosci kawalkow).
Rabarbar pokroilam na kawalki 3-4 cm, wymieszam z brazowym cukrem.

Kurczaka wyjelam z pieca i naczynia, na dno wylozylam przygotowany rabarbar, na to kawalki miesa i znow wstawilam calosc do pieca na 15 min.

Podalam z bulgurem i salatka. Pyszne.

*do marynaty mozna z powodzeniem dodac imbiru.

 

[kermidt]

Oj slinie sie.
Malzonek bedzie podejrzliwie patrzyl na rabarbar, ale chlopcy i ja oczywiscie chetnie zjedza.
Lubie mieso ze slodka nuta.

 

[tatter]

Wiesz, Ker, wcale az tak slodko nie jest. Dodatek cukru podkresla jedynie smak rabarbaru, powstaly sos jest cudowny.

 

[Joanna]

W samej rzeczy.

Żałuj Ker, że nie zrobiłaś.

 

[dziunia]

Tatter, a bulgur taki bez niczego, czy coś do niego dodajesz?
Kurczaka zapisuję do zrobienia

 

[yrsa]

Robiłam dzisiaj tego kuraka. Do marynaty dodałam syropu z granatów, pominęłam masło na etapie pieczenia. Piekłam bez termoobiegu za to dłużej. Bardzo smaczne wyszło.

 

[kawazmlekiem]

Yrs, ten syrop z granatów mnie zainteresował. Do czego (oprócz tego kuraka

) się go używa?

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1438416Yrs, ten syrop z granatów mnie zainteresował. Do czego (oprócz tego kuraka

) się go używa?

Ja nie Yrs, ale wzorem Kręglickiej czasami dodaje do pomidorówki

 

[yrsa]

index.php?act=findpost&pid=1438416Yrs, ten syrop z granatów mnie zainteresował. Do czego (oprócz tego kuraka

) się go używa?

Można do lodów, do pieczonej papryki, do pieczonego bakłażana, do buraków i kuraków. Wszechstronny jest

Na bakłażana podawałam przepis: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=36205&hl=

Znalazłam artykuł Kręglickiej: http://www.wysokieobcasy.pl/wysokie-obcasy...,Narszarab.html

 

[kawazmlekiem]

To kiedyś zanabędę. Te bakłażany mnie powaliły na kolana.

 

[tatter]

QUOTE (dziunia @ 17 May 2013, 21:02 ) index.php?act=findpost&pid=1431584Tatter, a bulgur taki bez niczego, czy coś do niego dodajesz?
Kurczaka zapisuję do zrobienia

Bulgur robie na kilka sposobow. W postaci slatki na zimno z pomidorami, ogorkiem, ziolami, dressingiem albo typowej tabbouleh, albo tureckiej kisir (i tutaj do dressingu dodaje molase granatowa). Bulguru wtedy nie gotuje, zalewam wrzaca woda i zostawiam do napecznienia. Mozna dodac fete, smazony haloumi, bryndze.

Ryz mozna zastapic bulgurem z powodzeniem w wiekszosci dan...typu risotto, pilav, zapiekanki (jesienia robie taka z pomidorami, cavolo nero pod jogurtem).

Bulgurem mozna nadziewac liscie kapusty, a szczegolnie dobrze smakuja z winogronowymi, pomidory, oberzyny, papryki w dowolnych kombinacjach smakowych.

Bulgur dobrze lepi sie z miesem mielonym.

Daj znac jesli chcesz na cos przepis.

 

[jean]

Zrobiłam w ubiegłym tygodniu i bardzo nam smakował, sosik z warzywa pyszny!

 

[tatter]

QUOTE (jean @ 5 Jun 2013, 08:29 ) index.php?act=findpost&pid=1439345Zrobiłam w ubiegłym tygodniu i bardzo nam smakował, sosik z warzywa pyszny!

A to sie ciesze. Wieprzowina z rabarbarem tez jest pyszna.