lasagne z pesto i fasolka szparagowa

[bahomet]

mam nadzieje, ze nie powtarzam przepisu, przejrzalam w wyszukiwarce ale jesli cos mi umknelo to prosze moderatora o podczepienie

za kazdym razem, gdy mam niepspodziewanych gosci na kolacje to danie to murowany sukces przy minimum wysilku. skladniki te mam zawsze w spizarni, a przygotowanie zajmuje naprawde nie wiecej niz 10 minut

(czasem, jak wiem ze bede dlugo w pracy to przygotowuje wszystko rano, przykrywam a jka wracam to trzeba tylko rozgrzac piekarnik, 30 minut i wszystko gotowe

)



-makaron na lasagne jajeczny (nie trzeba obgotywywac)
-beszamel dosyc rzadki wg ulubionego przepisu lub gotowy (na mala blaszke- tak na 2,5 platka lasagne, ok 4 nieduze porcje- starcza 500 ml)
-pesto (trzeba uwazac zeby nie bylo za duzo oleju) do smaku, ja daje ok 4-5 lyzek na 500 ml beszamelu
-fasolka szparagowa zielona, obgotowana na parze ( ja daje duzo bo lubie, a takze bo kazdy sposob dobry by przemycic troche warzyw komus, kto ich nie lubi
-parmezan starty (tyle by mniej wiecej przykryc kazda warstwe)


blaszke (moja na wielkosc 2,5 plata makaronu) smarujemy maslem. w misce mieszamy beszamel (minus 3-4 lyzki na ostatnia warstwe) z pesto i obgotowana fasolka. wykladamy 3-4 lyzki sosu na blaszke i rozmarowujemy tak zeby caly spod byl dobrze przykryty. na to wykladamy platy makarony, ponownie smarujemy 3-4 lyzkami sosu i obsypujemy parmezanem, na to znowu makaron, sos ,parmezan itd. az do wykonczenia zielonego sosu. ostatnia warstwe makaronu smarujemy samym beszamelem i obsypujemy parmezanem obficie. pieczem przez ok 25 minut w 180 stopniach.

smacznego!

 

[Linn]

Bardzo dobre. Mozna tez dodac ziemniaki pokrojone w drobna kostke.

 

[Małgoś.dz.]

Czy beszamel można czymś zastąpić?
Ja tak nie bardzo przepadam za beszamelem, zwłaszcza jeśli na mleku robiony... No chyba, że można zamiast mlecznego - na bulionie przygotować...
A tak smacznie brzmi, że chętnie bym spróbowała.

 

[Linn]

index.php?act=findpost&pid=477815Czy beszamel można czymś zastąpić?
Ja tak nie bardzo przepadam za beszamelem, zwłaszcza jeśli na mleku robiony... No chyba, że można zamiast mlecznego - na bulionie przygotować...
A tak smacznie brzmi, że chętnie bym spróbowała.

Lasagne musza sie w czyms ugotowac / mimo, ze dzieje sie to w piekarniku /.

Mozesz zrobic z surowych / ugotowanych wczesniej / i zapiekanych pod grillem, ale to juz jest troche inne danie / plat ciasta na dole, nadzienie, plat na gorze /.

 

[Małgoś.dz.]

No ja wiem, że lasagnie musi być pod jakmś sosem. Nie raz robiłam wszelakie.

Chodzilo mi o to, czy w tej konkretnej wersji - można beszamel zastąpic jakimś innym sosem (no, nie wiem, np. pomidorowym, czy a'la beszamelem na bulionie) tak, żeby nie stracić zbytnio na smaku? A może nie warto, bo juz nie wyjdzie tak dobre, jak w wersji pierwotnej?

 

[Linn]

Pomidorowym raczej nie: smak bedzie zupelnie inny.

 

[bahomet]

przykro mi ale w tym daniu chyba nie ma mozliwosci zastapienia beszamelu innym sosem...

ale beszamel mieszamy z pesto wiec ma smak delikatnego pesto (jakby co to oczywiscie mozna dodac go wiecej, wedle gustu)

w oryginalnym przepisie sa ziemniaki, ja ich nie dodaje bo nigdy ziemniakow nie mam w domu, ale kiedys specjalnie kupie

 

[Aniq]

No to mam pomysł na obiadek na jutro

Chyba trochę zmodyfikuję ( nie byłabym sobą !) zrobię po warstwie pieczarkowej i fasolkowej.
Co do pesto - nie wiem. Moj dziwny czasem Mąz ma awersję ( a przede wszystkim nosa) do bazylii. Wyczuje i już! Na pizzy z sosem pomidorowym mu dam radę przemycić, tu będzie gorzej !