Leczo na zimowy czas

[KAROTKA]

Nie warto !
Przecież bardzo łatwo jest dodać zimą pokrojoną podsmażoną kiełbasę, filety z kurczaka, czy nawet kawałki ryby. Warzywa lepiej się przechowują bez dodatków mięsnych.
Poza tym bardzo łatwo o zatrucie !

 

[Madzius]

To chyba pierwszy przepis, który tu podpatrzyłam

Bardzo lubię w tym leczo oprócz kolorowych papryk, także dużą ilość pietruszki i czosnku

 

[janie]

Witam, ech, po uszach mi się należy za brak opinii, mimo moich zachwytów nad tym zimowym leczo. Ja też je wykonałam - rok temu i wyszło super. A od zapachu z kuchni można oszaleć, wiersze pisać.
No, może troszkę pochopnie powiedziane, że ma służyć w "zimowy czas". Zaledwie po 2-tygodniowym pobycie w Egipcie już nie zastałam ani słoiczka. W tym roku będę sprytniejsza i nie opuszczę leczo na tak "długo", hehe. Yenn, super przepis.

 

[wika]

Ja zrobiłam w zeszłym roku jedną porcję - tak dla wygody - moje szczęście bardzo lubi leczo - ja nie koniecznie.
Pomyślałam, będzie szybki obiadek na zimę - na wypadek braku pomysłu/ czasu / chęci zrobienia obiadu lub późnego powrotu do domu.
Chęci się okazały wielkie ale u mojego szczęścia i tak słoiczki (wrzuciłam w pół litrowe) zniknęły już w połowie stycznia.
W tym roku zrobię z dwóch porcji

hmmmm może bezpieczniej będzie z trzech??

Za pyszny przepis

i jeszcze od tego bardziej szczęśliwego

 

[Madzius]

Ja zrobiłam w tym roku taki duży bigosowy gar z zamiarem zamknięcia części do słoika.. ZAPOMNIJ!

 

[Rilla]

Zrobione. Pyszne

 

[janie]

Podnoszę dla pożytku całego koleżeństwa, bo już czas, bo właśnie stoję przy garach, rozmyślając nad zdjęciem skórki z papryki, bo to takie pyszne leczo.

 

[iluana]

jak przechowywać słoiki? W sensie - poziom oświetlenia , temperatura. Jakieś specjalne wymagania ?

 

[jobi]

Robiłam z przepisu w jakiejś gazecie.
Po dwa kilo :cukini, cebuli, papryki i pomidorów. Dwie głowki czosnku, sól i pieprz.
Przesmazałam warzywa partiami na oleju, przekładałam do garnka. Udusiłam i do słoików. Pasteryzowałam 20 minut (duże, litrowe słoiki).
Dla mnie przepyszne.

 

[Buka]

index.php?act=findpost&pid=1350088jak przechowywać słoiki? W sensie - poziom oświetlenia , temperatura. Jakieś specjalne wymagania ?

Ideał to miejsce ciemne, suche i chłodne. Moim zdaniem pierwszy wymóg chyba najważniejszy.

 

[janie]

U nas niestety nie da się przechowywać ... w bieżącym sezonie zjedzone już 2 partie na tzw. zimę, hehe. Teraz też robię. Wyjątkowo odpowiada nam ten przepis. Dużo pomidorów i czosnku (ja podwajam).

Buziaczek Busiu.

 

[Buka]

Miło Cie widzieć.

Masz chociaż satysfakcję, że wyrób ma taki popyt.

 

[janie]

Witam, znad garów z pomidorami, zaraz zabieram się za paprykę. Martwi mnie tylko skórka, bo rok temu sama "zeszła" z papryki i nic już nie mogłam poradzić. Niestety była wyczuwalna.

 

[Buka]

Nie jestem wielką fanką lecza, ale każdej jesieni i mnie ogarnia jakaś potrzeba przetwarzania i gromadzenia zapasów. Zrobię z jednej porcji. Przynajmniej mam pewność, że nikt mi tego wcześniej nie pożre i będzie zimą kolorowo na talerzu.
Skórka papryki nie wadzi mi, traktuję ją jako dodatkową porcyjkę niezbędnego błonnika.

 

[janie]

Aha, super i tak nie bardzo mi wychodzi zdejmowanie tej skórki. Za leczem przepadam, ale akurat za tym.