Letnia salatka z kuskusem

[Bea73]

Widzialam, ze dyskutowalyscie juz o kuskusie i kazda z Was pisala o tym, jak go serwuje; oto moja wersja "tabouleh" na lato :

kuskus zalewam w miseczce wrzatkiem tak, aby woda przykryla go na jakies 2 cm i dodaje lyzke oliwy (delikatnie mieszam widelcem) i zostawiam, az woda calkiem wsiaknie w kuskus.
nastepnie :
jeden sredni ogorek i 2 pomidorki kroje w drobna kosteczke; sole, pieprze, dodaje troche swiezej (lub suszonej) miety i / lub swiezej (lub suszonej) bazylii oraz natke pietruszki; doprawiam jeszcze ziolkami i przyprawami do smaku; nastepnie mieszam kuskus z warzywami, suto skrapiam sokiem z cytryny oraz oliwa z oliwek i dodaje pokrojony w drobne kawaleczki ser feta; a zeby bylo pozywniej - czesto jeszcze cwiartki ugotowanych na pol/twardo jajek; jesli sie lubi, mozna tez dodac kukurydze z puszki.
A tak wygladalo to wczoraj :

 

[Bea73]

ps, salatke ta zjadlam po raz pierwszy prawie 15 lat temu u znajomych na poludniu Francji i od tej pory co lato gosci na moim stole! polecam na upalne dni (swietnie smakuje schlodzona w lodowce); super dodatek na piknik!!

pozdrawiam!

 

[yoanka]

Właśnie niedawno też wypróbowałam ten przepis z Kulinarnego Atlasu Świata

Mi bardzo smakowała ta sałatka, ale mojemu M. nie bardzo... ale on nie przepada za kus-kusem.
Pyszna schłodzona.

 

[Bea73]

tak, my tez zawsze jemy na zimno; mozna ja tez podac np. do jakiegos fileta z kurczaka czy szaszlyka, jest naprawde pycha!!

 

[bahomet]

ja tez bardzo czesto robie taka salatke, tylko jeszcze ciecierzyce dorzucam

jest idealna do kurczaka z grilla.

 

[mysz]

Ile tego kuskusu?

 

[Graz]

Mysz wspominała, więc wyciągam i będe robic.

 

[Roman]

Robie podobna salatke ale uzywam Quinoa lub groba kasze jaglana. Pycha!