Light Silesian Rye

[hazo]

Nie chciało mi się wyciągać i grzać kamienia i upiekłam w żaroodpornym garnku.



Niestety prawie cały kminek odpadł. Nie umiem zrobić tak, aby jakiekolwiek posypki na wierzchu chleba się go trzymały.

 

[neteczka]

hazo piękny

!Nawet brak kminku niczego mu nie ujmuje

 

[malena h]

i ja zrobiłam ten chlebek

z tym, że pszenną dałam: 3/4 chlebowej i 1/4 orkiszowej

smak cudny...

 

[malena h]

a tak wygląda ten chlebek upieczony z mąki pszennej razowej i orkiszowej

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1264392Niestety prawie cały kminek odpadł. Nie umiem zrobić tak, aby jakiekolwiek posypki na wierzchu chleba się go trzymały.

Spróbuj tak: popryskać chleb, posypać posypką i używając np. szklanki ( albo takiego małego wałeczka do wałkowania wewnątrz formy, coś jak malarski wałek - myślę o konstrukcji) lekko "wwałkować" posypkę.

 

[malena h]

u mnie w domu nie lubią kminku, więc mam problem z "posypką" z głowy

wczoraj piekłam trzy >bochenki<, ale do prawdziwych bochenków to im jeszcze sporo brakuje!

 

[malena h]

i znowu ja

moim domownikom ten chlebek posmakował - chyba aż za bardzo, bo często każą mi do niego wracać

 

[mirabbelka]

U mnie ten chleb nazywa się lekka chleba

Już zapomniałam jaki jest dobry. Dodałam do niego tym razem trochę więcej maki żytniej niż w przepisie i dołożyłam jeszcze mąkę orkiszową.

 

[reniam_123]

Mirabbelko bardzo zgrabny chlebek

Przeczytałam cały wątek, podoba mi się ten przepis, może w tym tygodniu go wypróbuję

Mirabbelko czy biała mąka żytnia to 720?

 

[mirabbelka]

index.php?act=findpost&pid=1659717Mirabbelko czy biała mąka żytnia to 720?

Tak

 

[yrsa]

Oh, jaki śliczny! Zapisuję do zrobienia!

 

[Margot]

Małgosiu, ale ty masz talent

 

[yrsa]

Siedzi w piecu. Okazało się, że nawet mam książkę, z której pochodzi przepis

 

[mirabbelka]

Tam jest dużo fajnych przepisów. Tez ja wyciągnęłam, mam zaznaczone kilka, których kiedyś z braku czasu być może, albo nadmiaru książek, nie zrobiłam.
Jutro zrobię z niej bagietki, bo potrzebne mi do obiadu.

 

[yrsa]

Znalazłam kilka oznaczonych jako pyszne, a zupełnie nie pamiętam, żebym je piekła. Ale ja już coraz mniej pamiętam

A wracając do bohatera wątku - wyszedł pyszny. Piekłam w garnku rzymskim, jak zwykle w tej sytuacji zapomniałam naciąć, więc ma niekontrolowane pęknięcia. Bardzo mi smakuje skórka chleba pieczonego w garnku.

Daj znać, jak wyszły bagietki. Piekłam tylko raz w życiu, bo nie byłam zachwycona efektem.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1659939Tam jest dużo fajnych przepisów. Tez ja wyciągnęłam, mam zaznaczone kilka, których kiedyś z braku czasu być może, albo nadmiaru książek, nie zrobiłam.
Jutro zrobię z niej bagietki, bo potrzebne mi do obiadu.

Jak dobre to liczę na przepis

 

[Krystyna9]

a ja własnie widziałam Małgosine bagietki. Cuuuuuuuuudne som

 

[mirabbelka]

index.php?act=findpost&pid=1659957Daj znać, jak wyszły bagietki. Piekłam tylko raz w życiu, bo nie byłam zachwycona efektem.

Zrobiłam wreszcie wg Hamelmana na pate fermente. Wyszły super!

A przed chwilą już zrobiłam bigę na jutrzejsze paluchy z zielonymi oliwkami właśnie z książki Leader&#8217;a. Spodobały mi się na zdjęciu i akurat mam oliwki

 

[reniam_123]

index.php?act=findpost&pid=1660031a ja własnie widziałam Małgosine bagietki. Cuuuuuuuuudne som

Też je widziałam, super są, takie rasowe

 

[yrsa]

index.php?act=findpost&pid=1660032Zrobiłam wreszcie wg Hamelmana na pate fermente. Wyszły super!

Zapisałam sobie, że chwalisz.

index.php?act=findpost&pid=1660032A przed chwilą już zrobiłam bigę na jutrzejsze paluchy z zielonymi oliwkami właśnie z książki Leader?a. Spodobały mi się na zdjęciu i akurat mam oliwki

Tu też czekam na recenzję.

A u mnie rośnie Light Silesian Rye. Chyba najlepszy z chlebów, które ostatnio upiekłam (czyli w czasie zarazy).