Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[elmagra]

devillwoman, nie dziwię się, że ninjago jest taki popularny. ja mojemu synkowi też niedawno robiłam, oni teraz mają fazę ninjago w przedszkolu tylko tym się bawią... Ale mój przy twoim to zwyczajna tandetka... Mam pytanie - ta figurka to tylko z masy, czy w środku ciasto jest?

vanilko, nie wiem czy już ktoś o to nie pytał, ale jak zrobiłaś tą "trawkę" na torcie z misiami? Czy zwykła praska do czosnku dałaby radę? I jak to wtedy ściągać z tej praski? Myślałam sobie, że trochę wycisnąć, ściąć nożyczkami i przełożyć na tort. Czy tak zadziała?

i jeszcze mam pytanie - jak dajecie dodatkowe ozdoby na górę tortu, jak np u Vanilki te zielone płatki (to kapusta, tak?) to czy pod spodem tort jest tradycyjnie obleczony cały masą?

 

[rastafa]

Vanilka zakochałam się w Twoich tortach

Busia butki cudne takie dopracowane, brawo, ja jeszcze nie próbowałam, ale niedługo córki urodziny i porywam się na Conversy

miu-miu jeśli ten tort nie jest do końca udany, to jak wyglądają Twoje udane ? Sliczny jest

to może i ja się pochwalę swoimi, tylko do Waszych to się chowają, ale co tam, od czegoś trzeba zacząć

To torcik na urodzinki mojego synka, zakochanego w Angry Birds

 

[Bina]

Rastafa sliczny torcik

,ja malo robie torcikow,ale nadazyla sie okazja wiec jest,tort dla mojej"siostrzenicy"

 

[rastafa]

Bina świetny

powiedz mi jak zrobilas ekran ze się tak ładnie trzyma ?

 

[Vanilka]

Dziękuję Kochane

index.php?act=findpost&pid=1368849vanilko, nie wiem czy już ktoś o to nie pytał, ale jak zrobiłaś tą "trawkę" na torcie z misiami? Czy zwykła praska do czosnku dałaby radę? I jak to wtedy ściągać z tej praski? Myślałam sobie, że trochę wycisnąć, ściąć nożyczkami i przełożyć na tort. Czy tak zadziała?

Trawę, a w przypadku tortu z misiami frędzle od dywanu, robiłam za pomocą pistoletu do masy cukrowej. Wyciskacz do czosnku z powodzenie też da radę, sama kiedyś z niego korzystałam. Wyciśniętą masę ściągam patyczkiem do szaszłyków, a potem delikatnie go obkręcając naklejam masę na tort.

index.php?act=findpost&pid=1368849i jeszcze mam pytanie - jak dajecie dodatkowe ozdoby na górę tortu, jak np u Vanilki te zielone płatki (to kapusta, tak?) to czy pod spodem tort jest tradycyjnie obleczony cały masą?

Zazwyczaj najpierw obkładam cały tort masą, a dopiero później daję dodatkowy cienki kawałek kolejnej masy. Tort jest bardziej gładki i nie ma ryzyka, że jakimś otworem wyjdzie mi na wierzch masa maślana.

 

[subtelna30]

ehh ja też jestem ciekawa jak ten ekran sie tak prosto trzyma

ciężko pisać do każdej z was , że tort jest piękny bo każdy to mistrzostwo świata

a to moje dla koleżanki która jest krawcową

 

[subtelna30]

już zakupiłam właśnie pistolet do masy i nitki właśnie nim wyciskałam , ale powiem wam , że po otworzeniu przesyłki miałam poważne wątpliwości bo toto jest takie malutkie ale daje radę

 

[joanis]

no nie! Subtelna padlam na widok tej maszyny <mdleje>

Rastafa super &quot;ptaszki&quot;

Bina komputer pierwsza klasa

 

[jot]

Jakie tutaj cuda wyprawiacie ,aż Wam zazdroszczę takich umiejętności , jestem całkowita noga w dekoracji czegokolwiek , mam 18 rodziny chrześnika , chciałąm zrobić tort makowy z bitą śmietaną i ozdobić , jak popatrzyłam na te wymyślne torty to koparami opadła. może ktoś będzie tak miły i podpowie jak ma zrobić taki tort i jak go przybrać , byłabym wdzięczna

 

[subtelna30]

dzięki joanis

a ptaszki pierwsza klasa , zupełnie jak z gry

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1369223Jakie tutaj cuda wyprawiacie ,aż Wam zazdroszczę takich umiejętności , jestem całkowita noga w dekoracji czegokolwiek , mam 18 rodziny chrześnika , chciałąm zrobić tort makowy z bitą śmietaną i ozdobić , jak popatrzyłam na te wymyślne torty to koparami opadła. może ktoś będzie tak miły i podpowie jak ma zrobić taki tort i jak go przybrać , byłabym wdzięczna

Hm... Trudne pytanie zadałaś. Nie da się jedną poradą wszystkiego nauczyć. A jaki masz termin? Jeżeli dużo czasu to rób próby z masą cukrową. Bardzo dużo cennej wiedzy jest na początku tematu. Znajdziesz wiele informacji i porad. Np. nie kładzie się samoróbki na śmietanę. Myślę, że w sytuacji, kiedy nie robiłaś masy cukrowej i tylko jeden raz zamierzasz pokryć tort tą masą a czasu na próby nie masz, to najszybciej uporasz się z położeniem gotowej masy. A z ozdobami możesz się pobawić. Nawet wskazane aby je wczesniej zrobić. Wysuszone zachowaja na torcie nadany im wczesniej kszyałt. Jest wiele pomysłow jak zrobić ozdoby nie posiadając profesjonalnego sprzętu. A zatem, spójrz na początkowe posty w temacie a zdobędziesz ogrom wiedzy. O szczegóły pytaj, wtedy łatwiej będzie udzieliać odpowiedzi na poszczególne dylematy.

Jeżeli to ma być tort śmietanowy i ozdobiony śmietaną to w innym wątku koleżanki omawiają poszczególne kwestie : https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=11638

 

[rastafa]

joanis, subtelna dziękuję, szczęście dziecka bezcenne, chociaż wiem, że były niedoskonałości

a tort z maszyną, świetny po prostu

dziewczyny mam małe pytanko, które druciki są najodpowiedniejsze na litery, cyfry, gwiazdki, serduszka ? Bo mam takie cieniutkie i masa jest za ciężka

 

[Bina]

Dzieki dziewczyny

,z tym monitorem to mam problem,zamocowalam go na patyczkach do szaszlykow i kleju,ale byl malo stabilny wiec zrobilam rulon z masy i przykleilam od tylu monitora,przez chwile trzymal sie prosto,gdybym miala robic taki tort na zamowienie to chyba bym sie nie zgodzi,bo tak naprawde nie mam pojecia jak umocowac ekran zeby byl stabilny i calosc wygladala ladnie

.Moze nasze kochane cinki cos doradz,one maja glowy pelne pomyslow

 

[devillwoman]

Ja w takie rzeczy wkładam wafle albo chrupki chleb. Robie kwadrat (jak na ekran np.) z masy czekam aż wyschnie na to naklejam wafle ale tylko na klej w małych ilościach albo jeszcze lepsza jest czekolada roztopiona tylko od razy trzeba do lodówki żeby wafel nie rozmiękł . Jak wszystko stwardnieje wspomagam dodatkowo patykami od szaszłyków i na tej bazie robie ekran. Uff.. mam nadzieje że jakoś to zrozumiecie

niestety nie mam zdjęc ale następnym razem jak bede miec takie zamówienie zrobie fotki. Coś podobnego wykorzystałam tu...

 

[asiulla1984]

o proszę jakie dzieła stworzyłyście no!
ja laptopa nie mialam okazji robić to nie pomogę i mam nadzieje ze nie bede miala takiego zamówienia bo po nocach nie bede mogla spac ze stresu hehe

a to moje z wtorku

 

[jot]

index.php?act=findpost&pid=1369279Hm... Trudne pytanie zadałaś. Nie da się jedną poradą wszystkiego nauczyć. A jaki masz termin? Jeżeli dużo czasu to rób próby z masą cukrową. Bardzo dużo cennej wiedzy jest na początku tematu. Znajdziesz wiele informacji i porad. Np. nie kładzie się samoróbki na śmietanę. Myślę, że w sytuacji, kiedy nie robiłaś masy cukrowej i tylko jeden raz zamierzasz pokryć tort tą masą a czasu na próby nie masz, to najszybciej uporasz się z położeniem gotowej masy. A z ozdobami możesz się pobawić. Nawet wskazane aby je wczesniej zrobić. Wysuszone zachowaja na torcie nadany im wczesniej kszyałt. Jest wiele pomysłow jak zrobić ozdoby nie posiadając profesjonalnego sprzętu. A zatem, spójrz na początkowe posty w temacie a zdobędziesz ogrom wiedzy. O szczegóły pytaj, wtedy łatwiej będzie udzieliać odpowiedzi na poszczególne dylematy.

Jeżeli to ma być tort śmietanowy i ozdobiony śmietaną to w innym wątku koleżanki omawiają poszczególne kwestie : https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=11638

Dziękuje za odpowiedż mam 3 tygodnie czasu będę próbować może coś spłodzę

 

[malena h]

i znów się pięknie zrobiło

Vanilka, Asiulla, Devilka...

Subtelna, Bina, Rastafa ...

było jeszcze kilka innych tortów, ale nie sposób zapamiętać wszytkich...
(starość nie radość)

po prostu brak słów...

a ja mam flaszkę... fakt, że bez chęci i weny robione, ale jak mus, to mus!

 

[elmagra]

Dziewczyny, mam pytanie. Koleżanka na przyszły weekend chce tort z masą kawową. No i ja teraz się zastanawiam jaki smak na drugie przełożenie by pasował do tej kawy? Jakie owoce do kawy? No i czy ten smak kawowy z kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w minimalnej ilości wody, tak?
I druga wątpliwość - marzy mi się mus owocowy w środku tortu - czy to się da zrobić np z mrożonych truskawek? Ostatnio dziecku mojemu robiłam ryż na mleku z takim musem, a jakby to trochę dłużej podgrzewać na małym ogniu (czyli odparować) i dać np trochę żelatyny... Czy to się utrzyma między biszkoptem a masą np śmietankową (z bitej śmietany i mascarpone)?
Pomóżcie.

 

[devillwoman]

U mnie musy owocowe to hit!! Robie bardzo często, zmiksowane owoce mrożone jeszcze bardzo zimne plus troche żelatyny i do lodówki, jak zastygnie ( konsystencja musi być podobna do galaretki) dodaje do tego 2-3 łyżki ubitej śmietany i palce lizać

Nigdy nie miałam z nim żadnych problemów najczęściej robie jagodowy i truskawkowy.

 

[elmagra]

devillwoman, a po przekrojeniu tortu, to czy ten twój mus jest widoczny? Tzn czy sie odznacza od reszty masy/tortu? A dlaczego dodajesz bitej śmietany do owoców? Ja myślałam, żeby na białą masę dać ten krwistoczerwony mus jako kontrast. CZy jednak lepiej z bitą?