Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[Elzunia]

W niedziele stawiam sie na "smietanowym"

.

 

[batoja]

Kadarma właśnie przejrzałam dział "słodki makijaż", a właściwie ostatnie wpisy i jestem w szoku. Te torty są prześliczne. Zdradź proszę jak tworzysz takie szczegóły na torcie, że są i kontury i wypełnienie i nic się nie zlew?. Jak tworzysz rysunek? Ja nigdy nie robiłam tego typu tortów i jestem bardzo ciekawa na czym to polega

.

 

[anmatorka]

Też tam byłam i mam takie same wrażenia

Pytanie też mam takie samo, czyli JAK I Z CZEGO?

 

[kajastama]

A to mój weeknedowy

 

[kadarma]

Już mówię. Drukuję z neta kolorowankę, która mnie interesuje, w lustrzanym odbiciu. Wkładam w foliową koszulkę. Rozpuszczam w kąpieli wodnej 1/3 gorzkiej czekolady, przelewam w pergaminowy rożek i heja po konturach. Następnie koszulka ląduje w lodówce. Gdy zastygnie czekolada, wyjmuję delikatnie rysunek, a koszulkę z czekoladowymi konturami przerzucam do góry nogami na posmarowany cieniutko kremem tort. A dalej to już zabawa w "dziubdzianie".

 

[batoja]

Dziękuję Kadarma za wyjaśnienie...naprawdę super te torty wyglądają. Zaintrygowało mnie to bardzo

.
A te, jak to nazywasz, "dziubdzianie" wykonujesz jakim rodzajem tylki? Bo pewnie musi być jakaś nie za duża, żeby efekt był tak ładny. I jakiego rodzaju kremu używasz do wykonania takiego tortu?

 

[anmatorka]

index.php?act=findpost&pid=1612162Już mówię. Drukuję z neta kolorowankę, która mnie interesuje, w lustrzanym odbiciu. Wkładam w foliową koszulkę. Rozpuszczam w kąpieli wodnej 1/3 gorzkiej czekolady, przelewam w pergaminowy rożek i heja po konturach. Następnie koszulka ląduje w lodówce. Gdy zastygnie czekolada, wyjmuję delikatnie rysunek, a koszulkę z czekoladowymi konturami przerzucam do góry nogami na posmarowany cieniutko kremem tort. A dalej to już zabawa w "dziubdzianie".

Niby banalne, a sama w życiu bym na to nie wpadła. Dzięki za pouczenie

 

[kadarma]

Tylka Wiltona 14 lub 16. W środku zazwyczaj mam śmietanę 36% z mascarpone, a na zewnątrz roślnną z barwnikami. Zwierzęca czasami się warzyła jeśli chciałam intensywny kolor. Roślinnej śmietany jest naprawdę cienka warstewka, a efekt jest, no chyba że ktoś woli pastelowe kolory, to i tortowa daje radę.

 

[bumelka]

Moje kochane. Nawiązując do wątków wyżej muszę powiedzieć, że też tu wpadam aby podziwiać Wasze torty. Sama ubolewam nad tym że jest nas tak mało. Ja niestety musiałam ograniczyć, a właściwie obecnie całkiem zrezygnować z tortowania. A zamówień trochę bym miała i to tych ambitnych.Niestety choruję i teraz muszę dojść do sił. Jestem z Wami zawsze myślami. Pozdrawiam Was wszystkie serdecznie. I mam nadzieję,że się jeszcze "spotkamy"

 

[anmatorka]

index.php?act=findpost&pid=1612180Moje kochane. Nawiązując do wątków wyżej muszę powiedzieć, że też tu wpadam aby podziwiać Wasze torty. Sama ubolewam nad tym że jest nas tak mało. Ja niestety musiałam ograniczyć, a właściwie obecnie całkiem zrezygnować z tortowania. A zamówień trochę bym miała i to tych ambitnych.Niestety choruję i teraz muszę dojść do sił. Jestem z Wami zawsze myślami. Pozdrawiam Was wszystkie serdecznie. I mam nadzieję,że się jeszcze "spotkamy"

W takim razie zdrowiej nam Bumelko. Czekamy na Twoje dzieła!

 

[kadarma]

index.php?act=findpost&pid=1612180Moje kochane. Nawiązując do wątków wyżej muszę powiedzieć, że też tu wpadam aby podziwiać Wasze torty. Sama ubolewam nad tym że jest nas tak mało. Ja niestety musiałam ograniczyć, a właściwie obecnie całkiem zrezygnować z tortowania. A zamówień trochę bym miała i to tych ambitnych.Niestety choruję i teraz muszę dojść do sił. Jestem z Wami zawsze myślami. Pozdrawiam Was wszystkie serdecznie. I mam nadzieję,że się jeszcze "spotkamy"

Wracaj do zdrowia i do tortowaania. Znam ten ból, bo gdy byłam po operacji w zeszłym roku, wtedy miałam mnóstwo telefonów z zamówieniami. Nie przejmuj się niczym - zdrowie najważniejsze. Trzymaj się cieplutko.

 

[batoja]

Bumelko....zdrówka życzę. Dbaj o siebie, bo to najważniejsze.
Kadarma...a gdzie kupujesz tą roślinną śmietankę? I jaką byś polecała?

 

[kajastama]

Bumelko ... zdrówka, najpierw Ty a potem cała reszta się ułoży

Kadarma chciałam zapytać o to samo Jaki przepis na ta masę roslinna?

 

[kadarma]

Wcześniej korzystałam z Puratosa. Dostępny w większości sklepów, a w Lewiatanie na pewno. Ale jak dla mnie plasikowy smak. Teraz korzytam z takiej śmietany. http://allegro.pl/smietana-roslinna-suldy-...6371573345.html
Dodaję tylko troszkę cukru pudru. Nie używam jej dużo, bo przy jopkowaniu tortu jest to cienka warstwa. Na początek spróbujcie z połowy szklanki. Barwnik rozpuszam w łyżce wody i gotowe.
W moim miasteczku tylko jedna pani ją przywozi, handluje też gotowymi dekoracjami cukierniczymi.

 

[batoja]

Dziękuję za info. Na pewno spróbuję. U mnie w miasteczku nie ma w ogóle sklepu z produktami cukierniczymi. Większość rzeczy kupuję przez internet. Ale poszukam w marketach w okolicy. Może gdzieś się trafi taka roślinna śmietana. Super....dowiedziałam się znowu czegoś nowego z branży cukierniczej

.

 

[kadarma]

Walizka dla 60-u osób. Jestem z niej dumna

Podobnie jak koleżanka Złomka, tak i ja też pomalowałam całość, a nie bawiłam się w zagniatanie brązowej masy. Trochę byłoby szkoda, gdyby zmarnowało się prawie kilogram cukru pudru.
A hełm strażacki nic specjalnego. Czym tu można się wykazać...

 

[kajastama]

Kadarma a pieniądze to z opłatka czy też sama malowałaś?


A to moje z weekendu. I Passat bardzo dużo czasu mi zajął. I tez zawsze sobie obiecuje że nie będę robić na ostatnią chwile a własnie biuścik taki jest

 

[kadarma]

Passat idealnie odwzorowany, a banknoty opłatkowe.

 

[anmatorka]

Piękne torty Dziewczyny! Ja w tym tygodniu się lenię

Bardzo mi to było już potrzebne

 

[batoja]

Dziewczyny, jakim kolorem przyciemnić żywą czerwień, żeby wyszła taka bardziej stonowana (może być nawet nieco ciemniejsza), ale żeby nie był to "brudny" efekt? Wiem, brzmi to dziwnie, ale opisałam najlepiej jak umiałam

.