Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[Megi428]

Wszystkiego dobrego na Nowy Rok

Piekne torty

Lusia a te dykty nadają się do styczności z żywnością? ja powiem szczerze bałabym sie że to jednak może w jakiś sposób szkodzić.

A to mój ostatni który zamknął ubiegły rok

 

[lusia74]

Wszystkiego najlepszego w nowym roku.

Dykta raczej nie jest szkodliwa ,te złote podkłady też są laminowane więc jeden pies z nich tylko ,że dykta jest sztywna i wiekszy tort się nie wykręci na niej. Zresztą popytaj cukierników oni na zwykłych deskach gołych robią wielkie konstrukcje . A to mj robiony w sylwestra do 23;45 dla bratanicy pet shop na 1.01

 

[dziunia]

Dykta/płyta pilśniowa raczej będzie szkodliwa, produkuje się ją do mebli, a nie do kontaktu z żywnością jak podkłady tortowe. Wszystko sztuczne co ma styczność szczególnie z tłuszczem, a tłuszcz w tortach przecież jest, może się rozpuszczać i przenikać do jedzenia, jeśli więc dykta, to koniecznie coś pomiędzy nią, a ciastem powinno się znajdować, jakaś folia przeznaczona do żywności itp. Pomijam już specyficzny zapach takiej dykty, który może przejść do tortu.
A zwykła goła, nielakierowana niczym deska, to już inna para kaloszy, oczywiście nie jest szkodliwa w przeciwieństwie do płyty, która jest produkowana również z drewna, czy jego odpadków, ale z użyciem różnych klei i lakierów sztucznych.

 

[krasnoludka]

Kobitki, poratujcie. Ja tradycyjnie, urodziny dziecka się zbliżają. Tym razem jest fanem Gwiezdnych Wojen. Widziałam tort z Yodą, ale nie dam rady. Wymyslcie coś dla dwuleworęcznej

.

 

[lusia74]

index.php?act=findpost&pid=1236064Dykta/płyta pilśniowa raczej będzie szkodliwa, produkuje się ją do mebli, a nie do kontaktu z żywnością jak podkłady tortowe. Wszystko sztuczne co ma styczność szczególnie z tłuszczem, a tłuszcz w tortach przecież jest, może się rozpuszczać i przenikać do jedzenia, jeśli więc dykta, to koniecznie coś pomiędzy nią, a ciastem powinno się znajdować, jakaś folia przeznaczona do żywności itp. Pomijam już specyficzny zapach takiej dykty, który może przejść do tortu.
A zwykła goła, nielakierowana niczym deska, to już inna para kaloszy, oczywiście nie jest szkodliwa w przeciwieństwie do płyty, która jest produkowana również z drewna, czy jego odpadków, ale z użyciem różnych klei i lakierów sztucznych.

Dykta to nie płyta pilśniowa tylko tektura prasowana

 

[dziunia]

U mnie dykta od zawsze mówiło się na płytę pilśniową, być może gdzie indziej to tektura, bo ja na tekturę nie znam innego określenia jak tektura

Poza tym tektura prasowana to taka grubsza i sztywna szara? Czy inną masz na myśli?

 

[lusia74]

od jednej strony szara z drugiej biała ,brązowa jak masz jakąś szafę regał to zobacz co jest z tyłu

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1236755Kobitki, poratujcie. Ja tradycyjnie, urodziny dziecka się zbliżają. Tym razem jest fanem Gwiezdnych Wojen. Widziałam tort z Yodą, ale nie dam rady. Wymyslcie coś dla dwuleworęcznej

.

Jeżeli nie stojaca dekoracja to może coś płaskiego. Wydrukuj z netu jakis obrazek, zdjęcie, kadr filmu i po prostu wycinaj elementy tego obrazka z masy cukrowej a później składaj na torcie w całość. Daje to także duże możliwości - sprawdziłam

Obejrzyj jeszcze tutaj może cos Cie natchnie

:
http://www.google.pl/search?tbm=isch&h...920&bih=817

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=1236905od jednej strony szara z drugiej biała ,brązowa jak masz jakąś szafę regał to zobacz co jest z tyłu

Jeśli masz na myśli to, co jest z tyłu szafy, to jest to niestety płyta pilśniowa, dokładnie płyta HDF i faktycznie jest to odpowiednio spreparowana masa z drewna, podobnie jak tektura ale tekturą nie jest, trzyma się to za pomocą kleju oraz prasowania pod ciśnieniem: http://www.meble.pl/slownik,hdf,35.html No i ta biała warstwa to lakier, który styczności z żywnością nie powinien mieć, a raczej odwrotnie

Czyli jest to płyta meblowa, o której pisałam wyżej, nie nadaje się na podkłady do ciast, chyba że położysz coś pomiędzy.

 

[lambethka]

Rozmawialam z pania z sanepidu. Jezeli np. karton nie ma atestu kontaktu z zywnoscia to nalezy podlozyc pod ciasto podkladke lub serwete, ktora taki atest juz posiada i po sprawie

 

[lusia74]

co do atestów to nozyczki mają? a uzywacie

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=1236956Rozmawialam z pania z sanepidu. Jezeli np. karton nie ma atestu kontaktu z zywnoscia to nalezy podlozyc pod ciasto podkladke lub serwete, ktora taki atest juz posiada i po sprawie

No dokładnie, na chłopski rozum

wystarczy oddzielić ciasto czymś, co może mieć kontakt z żywnością od tego lakieru i nie ma sprawy.

index.php?act=findpost&pid=1236971co do atestów to nozyczki mają? a uzywacie

Używa się różnych rzeczy ale się ich potem nie je rozpuszczonych w cieście, a nożyczki jak już, to można np. wyparzyć, poza tym nie wchodzą w szkodliwą reakcję z tłuszczem w przeciwieństwie od różnych plastików, czy lakieru do płyt meblowych, który sam w sobie na pewno jest szkodliwy jeśli go zjadamy. Ja w każdym razie nie użyłabym płyty HDF bezpośrednio pod ciasto i nie wydałabym tak położonego ciasta klientowi, nawet jeśli używam grubego kartonu z pudeł, a czasem muszę, to owijam go albo folią aluminiową, albo najpierw kładę serwetkę tortową, potem owijam wszystko cienką, przezroczystą folią do żywności i dopiero na to kładę ciasto, a jeśli to jest tort, to używam podkładów przeznaczonych do tortów.

 

[lambethka]

niektore nozyce sa specjalnie przeznaczone do gastronomii i maja atesty. Sa to np. nozyce do krojenia ziol czy krojenia kurczaka.

A co do ciast i kartonow, zgadzam sie z Dziunia. Mialam raz zlecenie na tort takie, ze zadnego podkladu nie moglam dopasowac. Wycielam odpowiedniaj wielkosci karton. Chyba z 5 razy owinelam go gruba folia srebrna (mam taka - 3 razy grubsza niz standartowa ze sklepu) i zabezpieczylam dwoma cienkimi podkladami.

 

[asiulla1984]

dzisiejszy Scooby Doo

 

[miglietta]

jaki śliczny

 

[Nicki1]

ja wczoraj w nocy zrobiłam lorda vadera:

a kilka dni wcześniej samochodzik z chłopczykiem na roczek:

więcej zdjęć na blogu

asiulla1984 śliczny

 

[krasnoludka]

Nicki1 z tym Lordem Vaderem to mi nóż w plecy wbiłaś

Przecież ja takiego nie ulepię, dobrze że dziecko go nie zobaczyło.
Ja mogę ulepiś tylko tego grubego co wyglądał jak kupa z oczami, nie wiem jak on miał na imię. Taka brązowata jakby kupa galarety

. Może synek się zgodzi, ale tortu wtedy nikt nie ruszy.

 

[Cinka]

Jabba

http://www.google.pl/search?hl=pl&q=st...440&bih=729

 

[krasnoludka]

A powiedzcie proszę z której masy korzystacie do obłożenia i lepienia. Ja dotychczas robiłam masę Cinki ale ona jest cielista. Te białe mnie kuszą.

 

[Cinka]

Biała cukrowa z żelatyną jest super tylko muisisz pamiętać żeby nie dodawać od razu całego cukru bo może się nie udać. Cukier najlepiej przesiany dodawaj stopniowo i zagniataj - aż do momentu kiedy masa zrobi się jak plastelina - plastyczna na tyle żeby ładnie trzymała kształt, nie kleiła się i nie pękała pod naciskiem czy próbie wałkowania.